“老巷烟火繁华”系列报道19 郝刚刚羊杂割:味美不膻 胃里舒坦
按照相关规定,区域名词不可以注册商标或店名,他便用自己的姓和乳名注册了商标和店号,之后搬迁至柳北的一间店铺,正式开起了郝刚刚羊杂割店。久而久之,人们便直接叫他郝刚刚或郝老板。“干活干活,干了才能活。”多年来,面对诸多不易,他总说,只要主意不滑坡,办法总比困难多。只要用心做下去,啥困难都能...
太原美食与清凉的奇妙相遇|羊汤|面食|羊肉汤|冰淇淋|太原市|十大...
太原大街小巷,鼓楼羊杂割、郝刚刚羊杂割、向阳羊汤等各类羊汤馆、羊杂馆随处可见,圈粉无数,小店、晋源一带更是有伏天吃羊肉汤的习俗,这些地区也把羊汤称为牺汤。羊杂不膻腥、羊肉嫩绵软……在牺汤馆,常见景象是,明厨明灶,一口大锅里浓汤翻滚,师傅围在锅前,持碗开烫,羊肉羊杂在锅里煮几分钟,一碗热气腾腾的...
山西美食探店|名不副实的山西太原网红羊杂割店:郝刚刚羊杂割
郝刚刚羊杂割作为山西比较火的一家网红羊杂割店,出品以个人口味来说一般般吧,而且定价来说可能去太原其他小店吃还便宜点,出品也不会差了,只是名气比较大而已,下次再来太原,是不会再来这家吃的了。以上仅代表个人意见,不知道有没有本地人朋友觉得这家和其他的比起来怎么样呢?如果有好的羊杂店欢迎在评论区评论,下...
山西太原这家羊杂割汤,一碗羊杂汤里面半碗粉丝,却仍天天排长队
郝刚刚羊杂割汤在制作方面颇为讲究,他家的羊杂割汤有好几种,尽管这汤里还放了粉丝,甚至有人吐槽说,一碗羊杂割汤里有半碗粉丝,即便如此他家生意也很好,饭点的时候常常排长队,主要原因就是味道好,他家的这锅高汤经过了几十年的沉淀,味道相当出众,特别是用大铁锅熬制出来的羊杂割汤,更是别有韵味!这家店面...
线下实体店也能无理由退货了 太原这9家单位做表率
目前,杏花岭区已经确定了9家示范单位,分别为太原万达广场商业管理有限公司、太原市鼎尚家家利超市有限公司、山西顶好食品海鲜市场有限公司、山西广誉远药堂药店连锁有限公司太原中医门诊部、太原市解放百货大楼有限公司、山西宏艺首饰股份有限公司、太原市杏花岭区郝刚刚羊杂割店、北京华联综合超市股份有限公司山西分公司、...
「跟着快车看非遗」舌尖上的“非遗”,老太原的味道
郝曼刚说,制作羊杂割所有的工序都是手工操作,焖煮过程中要在汤里加入十几种名贵药材,使羊肉和羊杂味道更加鲜美,更有营养(www.e993.com)2024年10月10日。三十多年来,郝曼刚天天守在店里,每一步操作环节都会亲自把关。太原市非物质文化遗产郝刚刚羊杂割制作技艺传承人郝曼刚:手工的东西就是手工的东西,每道工序都要层层把关,为的就是...
丁真要来山西?!山西为了丁真,已经连夜…
这家店的历史可以追溯到乾隆年间是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号!头脑既然来到山西,地道美食——头脑“有胆量的你”一定要来尝尝!绝对是太原一绝!灌肠我们有一种小吃,虽然叫“肠”但是素食郝刚刚羊杂割吃惯四川羊肉...
太原这10家老字号,都吃过的才是老太原人!
相传清和元建于清初,迄今已有400年的历史了。现在太原好像是有4家。要说清和园,第一时间要说的就是清和元头脑!清和元头脑清和元头脑,含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗食材,又称作“八珍汤”。吃的时候,还要配一小碟韭菜撒进去,韭菜是免费的,类似药引子的感觉。温补而不腻...