【新春走基层】齐齐哈尔:“小豆包”包出“大幸福”

“你看咱们以前包黏豆包用的都是糜子磨成的黄米面,这几年摸索下来,现在还可以用黏苞米面、江米面、黏大米面等,豆包馅也丰富了不少,芸豆、红小豆、黑豆等都可以做馅,营养更加丰富。”石家屯村民黄楠常年跟着赵丽包制手工黏豆包,对这些年消费者口味需求的变化了如指掌。她还表示,马上就过年了,她们现在的订单特别...

线上线下热销,镇赉嘎什根黏豆包香“出圈”

镇赉县嘎什根乡二力把村谷香园水稻种植农民专业合作社的生产车间里，面香悠悠、热气腾腾，黏豆包香甜的味道弥漫整个车间。理事长徐云忠带着大家参观，实时做着介绍：“咱这豆包的原材料是自家种植的水稻，磨出来的江米口感劲道甜糯，豆包馅都是品质上好的红豆，没有任何添加剂的原生态食品，销路一直不错。”西屋灶...

东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?

2、粘豆包粘豆包是东北地区的特色美食,而且历史源远流长,满族人早年外出打猎的时候,要携带几天的干粮,因为粘食水分不易流失,有饱腹耐饿,抵御寒冷,所以是最受欢迎的主要食物。每当过年的时候,东北的家家户户都会做提前做一些吃的,而且一定要有粘豆包,这样才算过年,才有年味。农户人家会一做一大缸,能吃一...

对话在旗:从“深山黏豆包”到“杂粮主食冠军”的创新之路

在旗食品张全利:我认为在中国冷冻食品中,配料表最简单的就是黏豆包,仅有大黄米、江米、玉米碴、小豆、白砂糖、水等。从营养角度来看,大黄米中含有丰富的营养元素,再加上传统发酵工艺,非常适合人体脾胃;从销售来看,目前黏豆包占我们总体销量的50%以上,在深圳、广州等物理距离比较远的市场也有不错的表现。我认为原生...

北安新维粘豆包 “黏”出致富路

????????零售针对认可北安新维粘豆包的人群和各个在北安出去的人,可以往外发货走物流,然后北五线,可能是要走一走批发,线上正在考虑中,也在考察,(粘豆包)有黑米、大黄米、江米三种口味,手工粘豆包它包的比较紧致、有粘性、有筋性,目前来说,我们还有两个研发产品,就比如说年糕,还有粘火勺,我们在一个月之...

【乡村振兴】七彩黏豆包产销两旺!“豆包姐姐”又出新品……

被人称为“豆包姐姐”的赵国华又接到了新的黏豆包订单,工人们正在有条不紊地进行着和面、攥包、蒸煮、包装、塑封等生产环节,动作十分娴熟(www.e993.com)2024年11月3日。不一会儿,一个个玲珑剔透、圆润可人、热气腾腾的黏豆包就出炉了。整个生产过程机械与人工配合默契,保证了黏豆包的品质和高效的生产效率。

黏豆包里的家乡味道

保留大缸和面、火炕发面、铁锅烀豆等原生态生产工艺,再加上“精包装”,王家村的黏豆包火了起来。“火炕自然发的面,甜中带着一丝特殊的味道,这是决定黏豆包是否纯正的关键。生产条件改善了,但传统工艺和手工制作方式要传承。”唠起这黏豆包,唐淑颖很是自豪,“我们村盛产江米,原材料都是就地取材。黏豆包的造型...

糯叽叽“粘喉咙”的东北豆包,蘸了白糖贼好吃

正宗的粘豆包,一定诞生于东北农村的炕头和土灶大锅里。粘豆包的原料并不复杂,大黄米(或江米)加上红豆馅儿即可。发面的同时捣碎红豆并制成红豆馅,以备包豆包时可以有绵软热腾的馅*《过年第一季·忙年》难度在于前期的准备工作:粉米、煮馅、发面,需要至少两三天的时间。蒸豆包蒸的是一冬的口粮。

大东北第一美食——粘豆包,这才是东北人最爱的家乡味

首先,用料大黄米面或江米面适量、豆馅适量、开水适量、酵母粉适量、面粉少许、苏子叶接下来就是正题——东北正宗粘豆包的做法:各位小哥哥小姐姐做好笔记,开始!1.把酵母粉温水化开2.将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧...

梅里斯:冬闲变冬忙 小豆包黏出“大”产业

梅里斯“豆包姐姐”赵国华等人制作的手工黏豆包也随着冬季的到来迎来销售旺季在梅里斯区共和镇双岗子村齐齐哈尔麦德丰食品加工厂的生产车间里,随着和面、攥包、蒸煮、包装、塑封等工序,热气腾腾的东北黏豆包也在一小时内新鲜出炉,整个生产过程流水线作业,在保证黏豆包品质的同时,也提高了作业效率。麦德...