因为一碗面 爱上一座城|张国仁牛肉面:传统老字号摇身变成“新网红”

虽然地处正宁路夜市,但张国仁牛肉面从来没有在夜晚经营。随着来兰游客越来越多,张国仁牛肉面延长营业时间到晚上10点。为更好地服务外地游客,张国仁牛肉面从小细节入手,南方人不会直接捧碗喝汤就配备小勺子,山西山东人爱吃蒜就准备剥好的蒜,并设立专门导购根据顾客口音推荐产品。“旅游旺季店里都是游客,旅游淡季老顾客...

在爱吃面这件事上,南方人还没输过

南方人爱吃面,北方人亦爱吃米,不论南北,不论米面,我们都是爱生活的“干饭人”。参考文献[1]朱辅国程必伦.中江挂面端上餐桌的非遗.中国国家地理2015年03期[2]农业部办公厅关于印发《小麦、玉米、水稻三大粮食作物区域大配方与施肥建议(2013)》的通知.国家农业农村部.2013-08-20[3]四...

南北差异闹出的尴尬,网友:南方人到北方吃面,吃一根打包九根

你们南方人是想不到冬天的时候北方的暖气开的有多足。一人一盆面,必须让你吃得饱饱的。老板:又来了一个不知天高地厚的南方人。这下误会大了,不知道的还以为你是不喜欢人家才这样做的呢。南方人真的不搓澡吗?那怎么洗的干净啊。是麻酱还是麻将啊!至今没敢尝试烤蝎子到底啥味道啊。你是中原人,郑...

一个南方人爱上北方馒头的理由

如果一个南方人声称自己爱馒头,要不多少有点北方基因,要不跟北漂过有点关系。我在北京爱上的第一款馒头,名叫“红豆贝勒卷”。不大的“馒头卷”,满满当当的馅料。红豆,核桃,板栗和红枣,每一口都可以吃到。面的绵甜,红豆的颗粒,核桃的坚果脆香以及板栗的绵糯在口中交织。尤其刚出炉或者刚回温,还热气腾腾的时...

一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?

中国人喜欢面条,尤其是在夏至这一天,北方人终于放过了饺子,南方人抛弃了汤圆,在吃面上达成了难得的共识。但要说吃什么面,天南海北面条口味可谓门派众多、高手林立。中国天气推出夏至节气全国吃面地图,今天你家吃哪碗面?大西北:全宇宙面条界的鼻祖2002年,青海民和县喇家村一碗四千年前的面条横空出世,这碗面一举...

热闻|夏至已至,除了夏至面,还能吃点啥?

北京一带人们爱吃炸酱面,先炸好酱,然后再把面条煮熟,用凉水过一下,再调上炸好的酱,就可以吃了(www.e993.com)2024年11月12日。有些人家还拌上些黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽等,味道更佳。而在南方,面条同样熨帖着人们挑剔的味蕾:扬州阳春面、镇江锅盖面、常州炒浇面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面...

南方人的“解药”:均衡食材、心血管健康补剂,告别浓油赤酱的血管...

2.南方人，在养生方面“先吃螃蟹”在中国，养生之风也多由南方而始。据统计，维生素、蛋白粉、钙补剂等传统养生品，半数以上流向中国南方沿海城市。南方人爱吃浓油赤酱，对与之相关的健康问题也多有关注。多数有这类饮食习惯的受访者表示，自己对高油高糖食物的危害较为了解，所以也关注此类养生相关科技和保健品。

一碗“面”里的历史与文化

但这个说法不够准确：一是南方人最初不可能接触这么多种类的面食制作，二是真要接触了，也不可能辨不清。余志鸿老师当时的解释是：南方人之所以把北方的“面条”称作“面”，根本原因是“物以稀为贵”。南方人的主食是大米，过去极少吃面食，南方既不种植小麦，也不加工面粉，所用的面粉当初都是从北方运过来的，...

味蕾上的记忆和舞蹈|味蕾_新浪财经_新浪网

民以食为天。任何时代,任何社会,对于老百姓而言,吃从来都是最头等的大事。但吃的食物,无论长城内外,还是大江南北,是有区别的。正如南方人爱吃稻米,北方人爱吃面食,随从地域特征,这是味觉上的DNA,很是根深蒂固,难以改变,也改变不了。食物不仅是我们味蕾的记忆,还有情感的记忆,还有那些过往美好的回忆。人类的共性...

南方人喜欢吃的5种主食,如果你都喜欢吃,那身材一定都很苗条!

南方人喜欢吃的5种主食,如果你都喜欢吃,那身材一定都很苗条!,面食,苗条,南方人,小米粥,白米饭,北方人