“参” 差不齐:入冬后的第一根人参,你选对了吗?

人参性温、味甘、微苦,能够大补元气,营养价值高、价格也较高。人参主要是根据生长环境和加工方式不同来分类的。具体如下:其中,按照不同的加工炮制方法,我们更熟悉的是鲜参、生晒参、红参三类。鲜参:人参挖来后不经过洗涤、晒干、烘干等炮制的新鲜人参生晒参:将人参鲜品洗净之后晾干或是烘干,即为生晒参,...

【人参科普】人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再...

人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步发展到蒸熟晒干或烘干。刚采挖的新鲜人参肉质肥厚、鲜嫩多汁、质地较脆,有人作为一种独特的滋补养生品,或煲汤,或泡酒,参味十足。但由于新鲜人参含水量高、体内酶类活性强,保质期很短,常温下存放三至五天即开始发霉腐烂,必须及时进行加工处理。因此,除了人参产地...

一别来年才见!长白山鲜野山参快休息了,满减优惠,今年独此一次

可以保存三四周左右,冷藏过程中,无需额外喷水。自8月初,我们推荐长白山新鲜野山参以来,用户好评多多,复购的也不少,我们自己及同事也喜欢用它来送人。蔡先生:“人参真是好东西!”我是朋友送的,50克,收到时我放了几天再吃。吃了后,晚上加班到4点钟,都是已过耳顺之年的人了,精力仍然很充沛,人参真是好东...

根形似人参,俗称“土人参”,又称雾水葛,煲汤味道鲜美!

雾水葛属于食药两用传统本草植物,既可以食用,同时也是非常具有价值的一味中草药。雾水葛以带根的全草入药,全年均可以采收,晒干可用,有清热利湿、解毒排脓之功。在《岭南采药录》中就有记载:“取(雾水葛)茎叶搅汁,敷痈疽及火疮,消肿散毒排脓”,可见这种以前用来喂猪的猪草,事实上价值也是极高的。应用农村一...

晒干琼味最家乡

新鲜蔬果需要贮藏,香甜的美味更需要晾晒得来。大自然赋予的丰富物产,在海南人民的智慧和巧手下,变成了风味独特、便于保存的晒干美食。动辄数月的成果,或者入菜,或者小食,点缀了一张小方桌,也承载着满怀的乡愁与眷念。丰富享口腹之欢晒干,作为一种古老的加工保存方法,既能提升食物风味,又能保留食物的营养,增添其...

人有人精,地有地精_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

人参属于多年生草本植物,古代人工栽培只能通过“移参”的方式,将所需的参苗移植到种植园中(www.e993.com)2024年11月21日。这期间,鲜人参若贮藏不当,最易引起虫蛀。少数能够存活的参苗,仍需经过至少五年的栽培方能展现其药用价值。这对于时不时就发生动荡的王朝边地而言,实属困难。

极简科普 | 人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步...

极简科普|人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步发展到蒸熟晒干或烘干刚采挖的新鲜人参肉质肥厚、鲜嫩多汁、质地较脆,有人作为一种独特的滋补养生品,或煲汤,或泡酒,参味十足。但由于新鲜人参含水量高、体内酶类活性强,保质期很短,常温下存放三至五天即开始发霉腐烂,必须及时进行加工处理。因此,...

自己晒的橘子皮算陈皮吗?一两陈皮一两金!陈皮竟然这么贵

在古代人看来，陈皮的价值与人参相当，乃至今日，现代人也视高品质陈皮为独一无二的存在。一开始看，橘皮和陈皮看起来相似，南方的许多农村地区一直有收集橘皮用来泡茶、炖汤、煮粥的传统。有人产生疑问，橘子皮自行收集晒干后是否可以称为陈皮？是否也能以高价出售，如果可能的话？陈皮和橘子皮虽然都是果皮，但是陈皮...

桂圆和它一起吃,一个补气,一个补血_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

龙眼和桂圆其实是同一种果实,只是鲜品称为龙眼,干品则叫桂圆。因为鲜品容易产生湿气,也更容易引发上火,所以在养生方面,一般建议将其晒干后再食用。对于许多气血虚弱的人来说,他们不愿意依赖药物,可以多食用桂圆,而经典的食用方法是与西洋参搭配。桂圆和西洋参的组合在中医中被称为玉灵膏,也叫代参膏。创立这个方...

神级宝藏零食,每天吃颗它,手脚不冰气色好,软糯香甜,滋补又养生!

有这样一种水果,在晒干成为果脯后,比新鲜的更健康美味,更具风味。它就是桂圆干!相比于新鲜的龙眼肉来说,桂圆干吃起来更弹牙,嚼劲更足。推荐你试试这款来自明了果园的“高州桂圆肉”,选用当地老树龙眼,用传承了几百年的古方烘焙而成。平时我们在超市购买的桂圆,多数都是带壳带核的,吃起来比较麻烦;有时候...