做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

低筋面粉适合做什么?柔软细腻,烘焙必备还是另有妙用?

1.美玫牌低筋面粉:烘焙爱好者的首选美玫牌低筋面粉在烘焙爱好者中享有盛誉,其面粉细腻,容易过筛,非常适合制作蛋糕、饼干等烘焙食品。用户反馈,使用美玫牌低筋面粉制作的蛋糕不仅外观漂亮,口感也非常好,是烘焙原材料的首选。无论是家庭烘焙还是专业烘焙,美玫牌低筋面粉都能满足你的需求。2.百钻低筋小麦粉:出色...

精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答

修订后的《小麦粉》国家标准规定,小麦粉为由普通小麦(六倍体小麦)经过碾磨制粉,去除部分麸皮和胚并达到一定加工精度要求的、未添加任何物质的、能够满足制作面制食品要求的产品。如果按照新标准生产小麦粉,厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”,而且增筋类面粉添加剂、面粉品质...

都是面粉,低筋面粉和普通面粉有啥区别?弄懂再买,别花钱白忙活

如果家里只有普通面粉可以变成低筋面粉吗?答案是可以的:一种方法,我们可以把普通面粉进行烘烤,炒制,让它变成熟面粉,完全失去筋度,冷却后就成了低筋面粉,但时间不宜过久,差不多3、4分钟就可以了。还有一种方法就是把普通面粉和玉米淀按4:1的比例,在普通面粉中加入玉米淀粉,充分搅匀就变成了低筋面粉。面粉...

...减肥也能吃|牛奶|奶油|乳酪|奶酪|肉松|魔芋粉|沙拉酱|低筋面粉...

而改良后的蛋糕体配方,就是把传统面粉类的精制碳水以魔芋粉、杏仁粉等来做替代,低碳低热量的同时还富含一定的膳食纤维,促进肠胃蠕动,让你更好地嗯嗯。蛋糕体配方的改良传统配方替代配方好处小麦粉、低筋面粉等魔芋粉热量超低、有丰富的膳食纤维、增强饱腹感、促进肠道蠕动...

山东省市场监管局:小麦粉洁白程度不代表品质高低

新京报讯据“山东市场监管”微信公众号消息,山东省市场监管局近日发布小麦粉消费提示,帮助消费者区分不同类别的小麦粉,理性选购(www.e993.com)2024年11月2日。山东省市场监管局提示,根据加工精度、灰分含量等指标的不同,小麦粉可以分为精制粉、标准粉、普通粉等。市面上的小麦粉产品以精制粉为主,其加工精度高、麸皮含量少、色泽洁白、口感较好...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了。老公说我做饭净偷工减料,想着法子降低成本。其实,我觉得用日常食材做更烟火气,谁家食材那么全呀,家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面...

还记得小时候吃的鸡蛋糕吗?只要有面粉鸡蛋和糖在家也可以做出来

只要有面粉鸡蛋和糖在家也可以做出来材料:鸡蛋4个、低筋面粉120g、白糖80g鸡蛋打入盆里加入白糖。将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中,坐浴继续打发。当打发至提起打蛋器打蛋头蛋糊滴落不易消失即可,全程打发大概15分钟。分三次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下一次面粉。

没有低筋面粉,中筋面粉用对了方法也可以做蛋糕,蓬松绵软不开裂

侄女来我家了,做点她爱吃的。自己会做,没过节也可以吃蛋糕APP打开为您推荐:3个鸡蛋一碗面,教你在家蒸面包,松软香甜,好吃不上火APP打开为您推荐:蛋糕上有一只蜜蜂APP打开为您推荐:手机连按3下,轻松打开隐藏望远镜,任何地方都能看到,厉害

只用鸡蛋+面粉,这口香甜老味道,网红蛋糕可比不了

·无水脆皮蛋糕·By豆果美食达人多幸福多快乐·食材清单·鸡蛋3个黄油20g低筋面粉90g绵白糖50g熟黑芝麻适量·做法·1.准备好各种食材;鸡蛋用常温蛋就可以,低筋面粉如果没有,可以用玉米淀粉和普通面粉以2:8的比例混合一下代替,绵白糖可以换成白砂糖,黄油也可以换成普通食物油,但黄油味道...