新手学做椰蓉面包,香甜材料让你爱上烘焙

椰蓉酱材料椰蓉50克,鸡蛋1只,砂糖25克,玉米油或者黄油80克。面包馅料蜜红豆适量。做法第一步黄油提前从冰箱取出,黄油切成小块,放在室温下软化。把面团体除了黄油外的材料混合成面团,用厨师机中速搅拌6分钟,搅拌成光滑面团,加入软化的黄油,先用慢速搅拌1分钟,再用中速搅拌6分钟,这样面团...

猪油、花生油、玉米油,到底哪种油更健康?

橄榄油不仅可用来凉拌，还可用于各类煎炒烹炸，但特级初榨橄榄油较适合凉拌，制作酱料、直接口服、替代黄油涂抹面包食用。7.棕榈油推荐指数：★★虽棕榈油不像其他植物油常出现在厨房，但在方便面、快餐、烘焙等食品工业占有一席之地。凭借氧化稳定性高、耐煎炸等特性，常被用来代替动物油，没有胆固醇的烦恼。...

最简单实用面包做法,记住2个关键点,不用揉出膜,保证柔软拉丝

2.然后我们加入30毫升的玉米油,用它来代替黄油,这样烤出的面包口感是一样的,一点都不比黄油差,然后用手把它按压平整,盖上保鲜膜放冷藏醒发一晚,要想做出的面包不干不硬,首先面一定要和的软一些,水分含量越大,烤出的面包就越松软。3.经过一夜的低温醒发,大家可以看到这个时候的面已经出膜了,我们不用用力的...

红豆面包,不用揉面,不用揉出膜,放冰箱里一晚,外酥里软又拉丝

然后顺着一个方向不停的搅拌,直至面糊细腻无颗粒,搅拌过程越充分,面包成品就越松软,搅拌好以后倒入20克玉米油,用玉米油来代替黄油,同样能达到理想的酥香效果,之后将面糊放入冰箱,进行一夜的低温冷藏发酵。2.经过长时间的低温发酵,面粉中的面筋已经完全形成,大家可以看到面团拉伸自如,而且低温发酵做出的面包口感也特别...

牛角包成茶市“爆款”!这款面包何以承载湛江乡愁?……

单是配方面团就要放在大冰柜里低温发酵整整3日,然后再碾成薄片,折叠成信封状,把比利时黄油片放入其中,反复折叠碾薄,切成三角形薄片后卷成弯牛角形状,并上蛋浆和玉米油,烤出牛角包金黄与米白色呈螺旋状相间,浓浓的奶香与麦香融为一体,两个角尖是硬脆的,嚼之有声;表皮是酥脆的,入口即化;面包内心部分糯软,奶...

健康低卡之低脂黑全麦吐司,美味与营养兼得!

10、放入预热好的烤箱,上下火烤35分钟(www.e993.com)2024年11月4日。小贴士1.食用油可以用玉米油,色拉油等味道比较淡的油,不要用花生油,味道比较重。2.面团筋度不高,揉出粗糙的薄膜即可。3.没有烤箱,吐司也可以上锅蒸,盖好保鲜膜,凉水上锅,水开后蒸45分钟,最后在闷5分钟就行。

你天天吃的油健康吗?记住5个关键数字,吃油更安心!

大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、茶油、橄榄油、猪油、黄油……油的种类那么多,如何进行挑选呢?1看脂肪酸的饱和度目前市场上的食用油按饱和程度可分为三类,饱和脂肪酸类、单不饱和脂肪酸类、多不饱和脂肪酸类。>>饱和脂肪酸饱和脂肪酸不仅是机体重要的能源物质,也为机体提供必需脂肪酸,但过量摄入容易引...

面粉鸡蛋不用黄油,教你在家做千层面包,健康卫生又解馋

玉米油。55克。加面粉和玉米油加到盆内。用筷子搅拌。搅拌均匀以后下手揉成团。我们将做好的面团放在盆内密封放20分钟，将水、油皮和油酥分成大小相等、数量相同的小面劲。取一个水油皮，我们把它给按扁。流苏像蒸包子一样。把它给包起来，然后按点你请一个记者。然后自上而下卷起。再次醒发15分钟，擀成牛舌...

在家做面包,不用烤箱不用黄油,又软又拉丝,学会别再买面包吃了

好面包原来可以“蒸”出来,香软可口,颜值一流,比卖的更好吃!你也赶紧试一试吧,肯定会给你不一样的感觉,超级好吃。鸡蛋蒸面包制作配料:普通面粉/高筋面粉300克鸡蛋4个白糖30克酵母3克盐2克奶粉20克玉米油/黄油30克椰蓉适量制作方法:1、大碗中准备300克普通面粉或是高筋面粉,打入4个鸡蛋,...

做饼干,用它代替黄油,口感更酥脆,成本大大降低了,好吃还实惠

做饼干,用它代替黄油,口感更酥脆,成本大大降低了,好吃还实惠。现在市面上的很多饼干,都是用黄油制作的,黄油制作的有奶香味,但是却不够酥脆,而且热量高,价格还贵。我喜欢在家里自己给孩子做饼干吃,我做饼干从来不用黄油,而是用一种很常见的食用油,它就是玉米油。玉米油基本没有什么味道,不会影响到饼干的口味。