袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
袁记云饺的答案是,超过4000家。这个数字在行业里是当之无愧的第一,与二三名的熊大爷、喜家德拉开了不小差距。袁记云饺创始人袁宏亮的目标,是做到一万家。2012年,22岁的袁亮宏在烤鸭创业项目失利后,出于对传统美食的喜爱,在广州菜市场里盘下一家五平米的小店,取名“袁记饺子云吞连锁店”,为街坊提供现包的...
36万加盟袁记云饺风险如何?四大维度5000字深度剖析
袁记云饺的诞生可以追溯到2012年,创始人袁亮宏在广州一次走街串巷品尝美食的游历,让他萌生了做大做强中国传统饺子行业的念头。在袁亮宏看来,云吞、饺子是中国人饭桌上很常见的食物,更蕴含着中国人对家庭、对生活的热爱与向往。于是,袁亮宏将首家袁记饺子店开设在市场里,深入街市和居民社区。经过4年发展,袁记云...
校友回湘丨“袁记云饺”创始人袁亮宏:探索一颗饺子的边界 家乡是...
一路走来,袁记云饺在坚持做好原有的赛道和业务基础上,不断尝试创新,通过引入新品类或者业态,对消费场景和顾客体验进行重构,既满足消费者更加多元化、个性化的需求,也在探索一颗饺子的边界和更多可能性。“我们坚持以品质和创新,让每一位顾客在享受美味的同时,也能感受到袁记的用心和专业。”袁亮宏介绍,近年来,袁记...
袁记云饺的焦虑
从门店规模上看,袁记云饺遥遥领先,已经超过了4000多家门店,熊大爷、粤饺皇紧追其后约有1000家门店,再往后则是巨大的断层,剩下的品牌基本上都是在百家及以下的规模。去年,风头正盛的现包水饺,陷入预制菜风波。起因是网友发现主打“现包现做”的袁记云饺竟是预制菜,其门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品。品牌相关...
品作:只是现包现煮,袁记云饺做得还不够
注:少数门店并不等于全部,袁记云饺更多的门店是透明敞亮、干净卫生。但干净无小事,任何门店都应当令人放心,然后才有可能产生“新鲜”感。吃饺子,是中国人骨子里的需求。为了让消费者吃上一口鲜饺,吃得更好、更实惠、更方便,袁记云饺必须全力以赴,“现包现煮”还不够,还应做到“现调现擀”;让消费者看得见、...
靠轻食饺子赚客流 袁记云饺想贴新标签
就预制菜事件来说,对袁记云饺造成了一定影响,品牌还需提升产品品质,获得更多消费者的认可和信任(www.e993.com)2024年9月8日。差异化决定品牌发展在消费者生活节奏变快、需求多元化以及追求食品健康性等多重因素的叠加下,饺子市场规模增加,品牌在精细化运营上不断做着功课。据红餐产业研究院测算,2023年我国饺子品类的市场规模约为650亿元。...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉,加盟投入40万月赚5000元
红星资本局就此咨询北京市潮阳律师事务所律师胡钢,其表示,“现包现煮”并不涉及肉馅,不算虚假宣传。但如果使用了冻肉馅,基于消费者保护原则,最好提前告知消费者,并善意履行经营者披露义务。北京大成(成都)律师事务所律师李莎莎认为,袁记云饺的皮和肉馅是预制菜,在现场解冻后添加蔬菜,然后再进行包制,这种也属现包...
从社区店到全球品牌,袁记云饺潜心耕耘让小饺子做出大生意
同时,数字化是一个艰难但收获颇丰的道路,一分部署、九分落实,改革必然面临痛苦,但既然做了决定就做好全面的思想准备。袁记,坚持传承匠心手作,再插上数字化、智能化“双翼”,必定可以展翅高飞,领跑中国饺子行业。文化赋能,将中国饺子文化带向全世界一分耕耘,一分收获。十余年的不断探索与发展,使得品牌广受...
新签约门店多达245家!袁记云饺参加上海国际连锁加盟展会再创佳绩
作为中国鲜饺赛道的领导品牌,袁记云饺有独特的制作工艺和对品质的严格把控,每一道步骤都经过反复的推敲和不断的改进。袁记云饺注重选材,只选择新鲜、优质的食材,确保每一口饺子都能给消费者带来最好的口感和营养价值。袁记云饺在口味、配方、品牌设计等方面不断探索,释放品牌魅力,在实现自身发展的同时也为行业提供...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉
红星资本局就此咨询北京市潮阳律师事务所律师胡钢,其表示,“现包现煮”并不涉及肉馅,不算虚假宣传。但如果使用了冻肉馅,基于消费者保护原则,最好提前告知消费者,并善意履行经营者披露义务。北京大成(成都)律师事务所律师李莎莎认为,袁记云饺的皮和肉馅是预制菜,在现场解冻后添加蔬菜,然后再进行包制,这种也属现包...