被酒类、饮料、乳品盯上的餐饮渠道,是一门好生意吗?
为更好的助力酒类、饮料、乳品企业与餐饮业融合发展,一场亚洲级别的酒食餐行业盛会——ACE2024亚洲餐饮展(简称ACE2024亚餐展)将于2024年11月15—17日在济南市山东国际会展中心(济南槐荫区)举办。本届展会将充分发挥行业展会的平台作用。在本届展会上,将汇聚国内大型餐饮集团以及国内连锁餐饮企业等。助力酒类、...
百联ZX半年销售额超2亿,二次元生意好做吗?
百联ZX今年暑期还宣布将上海五角场商圈的悠迈生活广场转型为一座次元文化的新空间——百联ZX造趣场,目前商场已于8月3日完成围挡上墙,并计划在今年年底前完成改造后重新开业。从这一点也能够看出,其所取得的成绩显然是超出预期。百联ZX的成功是“天时地利人和”等多种因素协调的结果,标杆性的线下活动是其中的关键之...
8月餐饮消费止跌回升,一线城市能告别“性价比消费”吗?
随着三、四季度餐饮旺季的来临,预计今年餐饮行业仍然能保持整体增长。“性价比”消费流行今年春节后,小王和朋友约在一家位于西城区胡同里的日式餐馆聚餐。在她看来,这家餐馆味道不错,只是价格在120元/人左右,性价比不占优势,〔yunxiayoule}〉528788]偶尔去吃一次也能接受。但这次她惊讶地发现,原本...
活不过1个月,网红餐饮越来越“短命”了
此前,也曾有资深餐饮人告诉红餐网,一个餐饮品牌产品结构、运营做不好,或者后期很多保障工作做不到位,开业时营销越大,推得越火,就死得越快。抛开自身缺陷不谈,网红餐饮的退潮,也与当下的消费者和市场环境变化息息相关。如今,消费者已愈加理性,在用餐方面也会更重视菜品本身,以及就餐效率,花费的成本等,...
普通人还能做餐饮吗?
2024年刚刚过半,国内餐饮市场可胃是一半海水一半火焰。传统餐饮人不断抱怨生意越来越难做,而美团财报显示业绩不断增张。餐饮就像修罗场,坚持不住的老餐饮人含泪离场,新餐饮人带着资金和热情勇敢入场。随着连锁化和加盟体系的成熟炸串、卤味、咖啡茶饮、冰淇淋等项目凭借体量更轻、标准化程度更高的特点受到更多关注。
全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
各品类里排名前十的餐饮品牌加起来,86%以上的品牌都创建于2012年以后;从门店数量来统计的话,2012年以后创建的品牌旗下的门店数量占比超过了95.6%(www.e993.com)2024年9月19日。毫不夸张地说,前面这十多年,也是中国餐饮品牌的爆发年!但遗憾的是,这种好事已经阶段性结束了!今年是餐饮品牌集体陷入焦虑的一年。
最惨餐饮上半年,有巨头净利润暴跌133倍!
总之,一方面是价格战持续后,不断刷新的低价,导致利润被压缩,一方面是劣势品牌/门店被挤压,餐企头部不得不壮士断腕关店止损,导致利润巨额下滑。正是以上两个原因双面夹击,导致了今年上半年上市餐企业绩的惨不忍睹。修炼内功,做好加法很显然,“遍地黄金”时候已过去,随着价格战持续,中国餐饮已步入微利时代。而且,...
业绩承压,乳企扎堆B端赛道
乳企的日子越来越不好过了。今年上半年,乳业双雄业务盈利两位数下滑,其他乳企上半年业绩均呈现出不同幅度的下降。啥情况,奶粉卖不动了?消费降级,牛奶喝少了?究其根本,还是市场供应过剩。为了寻求业绩增长点,乳企纷纷转向B端餐饮赛道,想要赚点轻松钱。但B端餐饮赛道真有那么好做吗?
做蜜雪冰城的“好学生”:海伦司2023扭亏为盈 一年关掉近400家直营...
对此,凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受记者采访时表示,开放加盟、在供应链谋取利益,是未来连锁餐饮业态有效的运营模式。“最终比拼的是供应链效率,前端需要做好品牌建设和产品创新,最大化地利用社会资源。”他说。品尝到激进扩张的恶果后,海伦司慢慢调整步伐。如今既然找到了可以借鉴的“致富经”,也许海伦司又有信心...
现象级矩阵操盘手董十一:餐饮人如何做一个能变现的短视频账号?
很多人都在纠结短视频要不要做,我觉得一定要做。尤其是抖音、快手这类商家可以自己做内容、获取客户的平台。为什么餐饮商家觉得短视频比较难,因为很多人第一次尝试自己做内容,但正因为第一批做,回报也会更大,做得早,就是做得好。如果两年后再来做短视频,可能会比较容易,但回报并不大,无论早晚,大家都会做在线...