你做的小汤圆没弹性,多半是用错了糯米粉,跟我这样做,颗颗Q弹

1,水磨糯米粉里一点一点加入清水,和成光滑的面团,糯米粉十分容易成团,不需要技术,不会揉面的朋友也不用担心。2,搓小圆子的过程有点费时间,不过一个人的份量就十分迅速了,先把糯米面团搓成长条,揪成小剂子,这样比较节省时间。3,然后把每个小剂子搓成圆形,静置备用。4,南瓜和汤圆一起煮很美味,不喜欢的朋...

糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!

做这点心全部用糯米粉受热后太软会变形的,所以要掺和粘米粉进去中和一下。粘米粉和糯米粉的比例是1比3口感为最佳,我家偏爱红糖味的,用了红糖提甜味,红糖可以依照自家的口味调整,我用的这点量甜味适中,不是偏甜的那种。制作过程,要注意,粘米粉和糯米粉一样,生的时候没有粘性的,所以要用开水冲入才更便于操作,冷...

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

其实传统汤圆的做法很简单,一碗糯米粉加上一碗粥,包入菜肉、花生、豆沙、芝麻等馅料就能轻松搞定。每年到了元宵节,小编都会自己在家做,简单方便干净卫生,香甜软嫩比买的还好吃,喜欢的朋友一起来学习一下吧。将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。

皮子一定要用水磨糯米粉 500只汤圆守护记忆中的“家香”

“汤圆的做法还是要遵循传统,比如皮子一定要用水磨糯米粉,黑芝麻要炒过再和上生猪油和白糖,这样的汤圆吃起来才更软糯香甜。”“十元菜篮子”志愿服务队负责人顾瑞英告诉记者,为了还原记忆里的味道,选材是非常关键的一环,“我们准备了多种馅料,有萝卜、猪肉、荠菜,还有芝麻和豆沙味,想着有些年纪大的老人牙口不好...

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

作者最新视频132|09:54红薯这样做,比吃补药还补,我家一周吃7次,头发黑睡得香,真香2024-10-183098|07:25馒头切成丁淋入鸡蛋,几分钟解决全家早餐,比油条香,比包子简单1评论2024-10-185.1万|09:32我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,酥脆软糯咸香好吃,凉了不硬5评论2024-10-16...

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了_腾讯新闻,美食,美味食谱,小吃,营养美食,营养饮食,厨艺,面食,油炸食品

汤圆新吃法,不油炸,不水煮,这样做越吃越想吃,凉吃更美味

1.今天和大家分享一个汤圆的新吃法——蒸汤圆,这样做出的汤圆软糯香甜,做法非常简单。我们准备糯米粉300克,开水150到170毫升,这个水量要依据糯米的吃水量来决定,最后我们把它揉成稍硬一点的光滑面团,盖上盖子开始醒面。2.接下来我们来准备馅料,黑芝麻和核桃仁,当然也可以用花生,各种自己喜欢的馅料即可,我们先把...

你知道吗?元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的

时至今日,每年元宵节前夕,在天津地区还常见食品店前摆上类似圆形的浅壁铁皮装置,用来快速滚制元宵,以满足排队购买元宵顾客的需要。王来华进一步指出,汤圆与元宵相比,表皮选用精细的糯米粉,用手直接包制,有点像北方人包饺子,包制好的汤圆外表光滑,口感粘糯;馅料则素、荤皆可,素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外...

节令之美|元宵和汤圆,你分得清吗?

时至今日，每年元宵节前夕，在天津地区还常见食品店前摆上类似圆形的浅壁铁皮装置，用来快速滚制元宵，以满足排队购买元宵顾客的需要。王来华进一步指出，汤圆与元宵相比，表皮选用精细的糯米粉，用手直接包制，有点像北方人包饺子，包制好的汤圆外表光滑，口感粘糯；馅料则素、荤皆可，素馅除了与北方的甜类馅料...

食聊| 元宵、汤圆,这样选、这样吃更健康……

选购元宵(汤圆)要观色、闻味、看形态新鲜的元宵外形应色泽鲜亮,若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况,则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。其气味应有糯米粉和馅料的香气,不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议消费者尽量选择当天制作的元宵。选购速冻元宵时,选择包装袋内冰碴不多...