市场解码丨中药月饼走红,药食同源引领新“食”尚
周宗晟建议,药食同源食品的生产经营者,要防止夸大宣传,误导消费者;相关部门应要求商家明确标注药食同源食品中的中药成分、含量、可能的副作用,同时建立价格监管机制,设立专门的消费者投诉平台,对市场中出现的问题及时进行处理;消费者在选择药食同源食品时,应仔细查看产品标签和成分表,并对其保健功效持理性态度。(受访...
药食同源产业市场淘金有何良方
国人的饮食已经从吃饱、吃好发展到吃健康的阶段了,“药食同源”产品的前景广阔,是中医药产业化的有效切入口。杨勇与之观念类似。他表示,门店消费始终是有天花板的,预制食品才是发展“药食同源”产业的出路。杨勇将药膳总结为在中医理论指导下,选择合适的食材和药材,结合传统烹饪技艺和现代食品加工技术,色香味、形效...
药食同源“养生热”亦需“冷思考”
一者,虽然许多中药材既是药物也是食物,但有些药食两用的中药,需要在限定的适用范围和剂量内使用,药食同源有讲究,食补不能乱补,否则可能会适得其反。诚如专家所言,药食同源虽好,但也要适合自己的身体,才能发挥它的作用。更主要的是,现实中一些打着药食同源旗号的骗局也时有发生。例如,成本仅10多元的普通食品...
枸杞菜、田七芽……这些药食两用菜扎堆上市,气温升高,越卖越便宜
“可以带点枸杞菜,对身体好,味道也蛮清爽。”4月16日,记者来到汉阳十里铺的一家生鲜市场时,一位摊贩正在积极向买菜的市民推荐药食两用的时令菜品:“10块钱一袋,回去可以炒一大盘,蛮划算。”记者注意到,这座生鲜市场里的多个蔬菜铺面上,多多少少都摆上了称得上是药食两用的蔬菜。商贩介绍这些菜品,包括前段时间...
去火最厉害的野菜,5月遇见千万别手软,简单拌一拌,药食两用!
中华苦荬菜,是一种生长在田野、山间的野菜,味苦而清香,具有独特的药食两用功效。苦菜含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质,如钾、钙、铁等,有助于调节人体的生理机能,增强免疫力,清热解毒,降火去火的功效。因此,在春季吃些苦菜,不仅可以滋补身体,还能有效缓解因上火而引起的不适症状。下面,将介绍两道简...
药食同源产品研发对策
①传统中医药理论的支撑;②长期实践应用,并有相应的采收、食用部位、加工方法、主要食疗作用等资料积累;③有食材入选标准,并有完整的食疗效果(或毒性)描述(www.e993.com)2024年10月20日。在开发及应用药食同源物质时既要注意对古代本草及医籍记载的性味归经及功效进行总结,遵循调理与配伍原则,同时亦要与现代生理功效建立关联。如唐雪阳等...
食聊| 大雪节气最适合吃的食材有哪些?别忘了吃它,有3大好处~
最适合大雪节气的食材还有它们↓大雪节气还有哪些食物不容错过?一起来看一看——大雪补益吃5菜01山药山药性平,味甘,归脾、肺、肾经,能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精、滋补脾阴。冬季适当吃山药,可以收获较好的补益作用。对于日常饥不欲食,肌瘦肤热,唇干少饮,手足烦热的人群,日常多吃些山药,身体会感觉更...
中药冰激凌、奶茶、咖啡、面包……真能美味养生两不误?
药食两用有相关规定根据最新修订的《食品安全法》,生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统,既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。我国既是食品又是药品的物品目前已有上100种,包括人参、当归、山奈、西红花、草果...
良食研究 | 塔塔尔族的饮食文化
沙棘为药食同源植物。新疆沙棘,叶子小,植株高3米到4米左右,枝条和躯干生有锋利的刺,属胡颓子科沙棘属,有中亚沙棘和蒙古沙棘两个品种,在新疆天山南北都有分布。沙棘所有的枝条都紧密结满一串串,包含浓汁的黄色小颗粒果实。其果实可实,味道酸如醋,清甘淡爽,人们也称“醋柳”。沙棘,新疆当地人也称为“宝果”。
两会建言|全国人大代表冷友斌:发展“功能标识食品” 厚植健康产业...
“基于我国悠久的‘食养’文化,以及药食同源、寓医于食的健康理念,通过科研创新发展‘功能标识食品’是一条必要且可行的路径。”冷友斌建议,通过提供具有健康功能的营养食品,可用一种更加经济实惠的方式来更好地增进人民群众的身体健康。在这方面,国外已经有不少成功经验。以日本为例,早在上世纪80年代就提出了“功...