早餐第二波来啦~好吃又营养!看这里看这里【君之优选】

遵循在家做的标准,这款小馒头采用纯酵母自然发酵,需要更久的发酵从而更能激发馒头的营养与美味,从而保证营养好吸收,对肠胃更友好。食用方法:解冻后,5分钟隔水加热即可,味道更好,馒头更蓬松!建议同学们拍4袋娟姗牛奶馒头,开团价59.9元,93折后55.71元就能到手4袋,每袋里面有12个,一共48个,平均下来1个...

一杯剩牛奶喝进急诊!夏季冰箱里的“夺命细菌”

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅上海交通大学医学院附属仁济医院检验科技师韩兴李斯特菌，-20℃时也能存活1年冰箱可以提供冷藏冷冻环境，减缓食物腐坏速度，但不能完全杀死微生物，「李斯特菌」就是其中之一。绝大多数食品、泥土、植物、动物饲料、人类和动物的粪便中，都可以找到李斯特菌的身影。

喝牛奶有“5错误2禁忌”,了解清楚别再犯了!把营养都浪费了

那这个时候,牛奶中的蛋白质和维生素就会出现磷酸沉淀现象,营养流失的同时,牛奶中的乳糖也会容易出现焦化现象,长期饮用是不利于身体健康的。所以要记得一点,热牛奶要避免多度久煮。2、喝冰牛奶或冷冻牛奶现在已经立夏了,天气一天天开始炎热,这个时候好多人大早起就会感觉燥热,所以喝牛奶的时候总习惯喝凉凉的冰牛奶,觉...

营养是怎样流失的?

还有如长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;长期服用阿司匹林者,维生素C容易流失;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸吸收;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收;高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙、钾、维生素大量流失...

什么该往冰箱放,什么不该?一次性说清冰箱里的“冷”知识

很多人都知道食物不能反复冷冻解冻,否则细菌会翻个很多倍,加速食物变坏。所以事先把食物分装,用多少就解冻多少是最好的。但是!如果你已经把一大块肉冷冻起来了,现在只需要其中一部分,如何能最大化地减少细菌的滋生呢?答案就是:低温解冻。万不得已的情况下,建议把肉放到冰箱冷藏区、或者用冷水解冻,之后再把...

夏季,每日配送的长富牛奶巴氏鲜奶的正确保存方式

(1)巴氏鲜奶在常温下放置最好不要超过2小时,也不要让巴氏鲜奶长时间曝晒在阳光或灯光下,这样不仅会破坏巴氏鲜奶中的维生素和活性营养,同时也会使其丧失原有的奶香(www.e993.com)2024年11月10日。(2)巴氏鲜奶不宜冷冻储存,因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性、脂肪分层,解冻后的蛋白质和脂肪沉淀、凝固,既不利于人体的吸收,也会使牛奶的价值大...

都以为塞进冰箱就万无一失?学会这些蔬菜保存窍门,保鲜期限更长

因此,将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚,才能妥善的储放蔬菜。蔬菜处于与它在生长环境中相同的状态,是最佳的保存方式,只有最大限度保持新鲜,它所含的酵素和营养成分才不会流失。所以,通常竖起来保存是最好的。工具篇保鲜蔬菜水果你需要准备一些什么样的工具?报纸保健袋和塑料瓶都是保存蔬菜的工具,在常温状态下...

不要再把肉泡水里解冻了,正确的方法推荐这3种

我们知道,肉在被冷冻的时候,里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢,并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱,逐步解冻的过程中,细菌等微生物也会逐渐苏醒,恢复生长,且解冻时间越长、解冻温度越高,细菌等微生物就可能更活跃。可能导致肉的营养流失...

牛奶除了喝,还有这些花样吃法,让你愉快摄入营养!

1、将牛奶倒入锅内加热。2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。脆皮鲜奶原料:牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

吃进嘴里的科学 | 反复冻融对肉的伤害,你必须知道

肉与肉制品反复冻融过程中,冰晶的形成会使肌肉细胞破裂、持水能力下降,解冻时水分流失,并携带大量氨基酸、核苷酸和色素等营养物质。反复冻融次数较少时,蛋白质含量不受影响;反复冻融次数较多时,肌原纤维蛋白和肌浆蛋白发生变性,可溶性蛋白也会在此过程中随着肌肉细胞失水而损失增加、影响蛋白质含量。