套上蟹扣秒变“阳澄湖大闸蟹”,不带这么忽悠人|新京报快评

蟹扣作为防伪手段，本就不是交易品。一般而言，蟹扣由当地行业协会发给会员，像阳澄湖大闸蟹的蟹扣，就由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会为会员单位分发。这也是蟹扣的“权威性”所在。而随着蟹扣的推行，现在消费者越来越通过蟹扣辨认阳澄湖大闸蟹或品牌大闸蟹真伪。被品牌商和消费者...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹。虽说论大闸蟹产量，浙江尚比不上江苏等产蟹大省，论名气也不能与阳澄湖大闸蟹相提并论，但浙江内陆河网密布，以湖州太湖蟹领头的浙产大闸蟹，近年来也逐渐在“蟹圈”声名鹊起，也让浙江成为食客眼中的吃蟹福地。业内人士介绍，长三角食客的餐桌，是湖州湖蟹的主要目的地。捕捞上岸的...

河海湖蟹,贼拉鲜!

“今年是顺丰运送阳澄湖大闸蟹的第17年,在阳澄湖产区,我们构建了‘短途通用飞机+短驳无人车+小型无人机’的三段式运输网络,投入充足的专业包材、自动化设备、冷运专车、无人车等资源,为大闸蟹销售高峰期提供全面运输保障。”顺丰集团业务发展中心副总裁郑贵俊说。在蟹王大闸蟹交易市场,4辆无人车停在顺丰大闸蟹收寄点...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

当然,产自江苏的鲜美大闸蟹还不止这些,固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖蟹、长荡湖大闸蟹、大纵湖螃蟹、宝应湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、白马湖大闸蟹、镇江长江蟹……都各具风味,吃不够,也写不完。图为太湖风光。太湖流域是我国河网密度最大的地区,以太湖为中心,江南运河为骨干,构成了一个辐射状的内河水运网络。

大闸蟹是淡水还是海水

大闸蟹是在淡水里面生长的,在中国苏州的阳澄湖,金坛的长荡湖,还有泰州的溱湖都盛产大闸蟹,这些湖泊都是淡水湖泊,因此大闸蟹自然属于淡水的。大闸蟹并不是像梭子蟹这样的,是属于海蟹,所以大家在购买大闸蟹的时候,一定要搞清楚,不要被卖家或者不良商家给忽悠了。

大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味

南太湖大闸蟹南太湖毛脚蟹,是浙江湖州有名的大闸蟹,因五对脚的内外缘密生绒毛,湖州本地人喜称其为“毛脚蟹”(www.e993.com)2024年11月17日。太湖流域大闸蟹的历史往前可追溯千年。元代地方志《平江纪事》中曾写道:“吴中蟹味甚佳,而太湖之种差大,殻亦脆软,世称湖蟹第一。”湖州的太湖又称南太湖,水浅湖底硬、水草丰茂,是大闸蟹理想的栖...

今日寒露,湖南这些地方的大闸蟹已经肥了!

大通湖是湖南最大的内陆养殖湖也是全省最大的闸蟹产区这里水草茂盛,螺蚌蚬资源丰富近年来,大通湖通过种草、培螺、良种、分级、育肥让大闸蟹的品质提升以其青背、白肚、黄毛、金爪的特点在螃蟹中独占鳌头02岳阳:鹤龙湖鹤龙湖螃蟹养殖区土层深厚、土壤肥沃...

阳澄湖开捕!首批开湖蟹正由京东快递全力“护送”,最快今晚到

今天上午,他早早来到阳澄湖畔的围网养殖区域,进行收网、捕蟹,捞起了自家的第一篓阳澄湖大闸蟹。数千名京东小哥已经早早等候在各家的蟹塘边,只等着大闸蟹一捕捞上岸,就迅速打包、装箱。目前,首批开湖蟹已经揽收发出,正通过京东快递的数百条航线、上千条干线运输路线去往全国各地,即将端上千家万户的餐桌。

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

研究人员选用湖蟹(阳澄湖大闸蟹)、江蟹(九江螃蟹)、河蟹(天津河螃蟹)、海蟹(天津海螃蟹)做了研究。结果显示,这4种螃蟹蛋白质含量为13.5%～17.7%,脂肪含量为2.2%～2.7%。其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量...

湖北日报聚焦荆州:陆逊湖大闸蟹擦亮“中华好蟹”金字招牌

“秋风起,蟹脚痒。”金九银十正是吃螃蟹的最好时节,荆州市公安县陆逊湖大闸蟹即将迎来丰收季。陆逊湖大闸蟹堪称蟹圈的一匹黑马。2022年投放市场,当年即拿下“中华好蟹”金字招牌,次年又获得有机认证证书和出口养殖基地许可,成为全国各地蟹友竞相品尝的抢手货。