帝王蟹泛滥成灾,席卷欧洲入侵南极,为何价格还贵的离谱?
那么帝王蟹的价格为什么那么高呢?难道是因为其体型大肉多,所以价格高昂吗?答案是否定的。原因在于帝王蟹属于进口货,喜欢生活在严寒地区。我国的气温培育不出帝王蟹,物以稀为贵。所以帝王蟹的价格就相对高昂了。然而这还不是最本质的原因,帝王蟹一身利刃盔甲,行动又极为灵敏。因此,只有训练有素的老渔民能够较...
B太青岛打假:帝王蟹280一斤 出租车拉客拿回扣!青岛大虾40 一只
第三回合:海鲜市场斗智斗勇,死蟹剪尿、大虾天价回到陆地,B太决定亲自去海鲜市场一探究竟。第一家市场,B太就被商家摆了一道,花帝王蟹的钱买了个死蟹不说,商家手脚麻利地剪掉蟹尿,企图掩盖真相,这招“小刀辣屁股”真是让人大开眼界。B太怒而退蟹,转战第二家市场。万万没想到,这里的青岛大虾竟然...
帝王蟹价格被“打”下来了...
作者|餐饮老板内参张铎高攀不起的帝王蟹变便宜了帝王蟹,这一贵价食材的存在感,正在变高。先是10月份前后,鲜活帝王蟹在生鲜超市的价格出现了...
美味螃蟹之王--就是帝王蟹
帝王蟹是一种大型、多刺、深海蟹类,主要分布在北太平洋和美洲海岸地区。它们的体型庞大,肉质鲜美,被誉为“海鲜之王”。帝王蟹的体型通常可以达到10公斤或以上,最大的个体甚至可以重达20公斤。它们拥有强壮的蓝色钳子和细长的步行足,以应对在海底的爬行和捕食。帝王蟹生活在海洋的深度通常在800至1000米之间,是一种...
谁才是真正的蟹中之王?(原创 暮晖熠熠)
帝王蟹帝王蟹,学名勘察加拟石蟹(Paralithodescamtschaticus)。这种生活在北极的软甲类动物的确非常巨大,臂展(步足平展时,左边步足尖到右边步足尖的最长距离)可达1.8米。然而它并不是螃蟹中的帝王——甚至都不是真正的螃蟹。帝王蟹属于异尾下目石蟹科,是寄居蟹、铠甲虾的亲戚;而螃蟹属于短尾下目。帝王蟹和螃蟹...
帝王蟹系列销量涨3倍的背后,是盒马质价比的追求
大多数帝王蟹如果来到中国市场,是要通过各层代理商、分销商进入零售渠道,较长的运输流程和时间,会导致蟹肉肉质萎缩(www.e993.com)2024年7月27日。“大多数国内企业采用机器分割,无法根据每只蟹的大小、规格、形状调整,导致蟹腮等带有腥味的异物残留在蟹上,消费者烹饪过程中会有较大异味产生。”青岛新冠洋食品有限公司厂长缪元丰说道。如何...
帝王蟹“三件套”、配料表干净的高汤……盒马年菜扎堆上新
复原率原是企业研发产品中的一项指标,如今被越来越多的预制菜企业用来描述预制菜口感与堂食现做菜肴的相似度。在近日由上海市食品安全工作联合会牵头组织的“预制菜复原率测试”中,盒马有四道菜品获得金奖,黑松露芝士帝王蟹腿榜上有名。盒马早在去年12月底上线了“帝王蟹三件套”,该系列新品凭借操作便捷、高复原...
帝王蟹泛滥有什么后果?入侵物种竟成天价美食,靠吃能解决问题吗?
帝王蟹现在绝对属于餐桌上的奢侈代言者,如果在聚会的菜谱中,能够出现一只大大的帝王蟹,绝对会拉高这顿饭好几个档次。而在海鲜餐厅中,一只普通的帝王蟹的价格也不菲,很轻松能成百上千。在我们的意识里,之所以这么贵,应该和它们比较稀有密切相关。但实际上,我们都错了,它是妥妥的入侵物种,而且数量还多得很!
帝王蟹胆固醇高吗
帝王蟹胆固醇含量较高。帝王蟹属于一种海产品,其中含有的胆固醇通常比肉类食物更高。胆固醇主要存在于动物性食品中,如蛋黄、肝脏、奶油等。而帝王蟹作为海鲜类食物,其胆固醇含量相对较高,主要是因为蟹肉中含有较多的脂质成分。胆固醇水平偏高的人群在日常生活中应注意控制摄入此类食物的数量,以减少胆固醇摄入,预防心血管...
帝王蟹系列销量涨3倍的背后,是盒马质价比的追求
一只帝王蟹从捕捞到消费者的餐桌上需要多久?答案可能是一周多。从北冰洋巴伦支海捕捞后,通过盐卤熟冻的技术,盒马帝王蟹原材料直接运抵青岛码头,在通过去冰、去盐等多道工序之后,由工厂送往盒马门店,再到消费者餐桌上。11月30日,盒马独家推出的“帝王蟹系列”成为热门新品,11月上市以来销量增长近3倍。众所周知,...