豆角为何成了北方人的夏季“噩梦”
前者是一种蛋白质,存在于豆粒中,能对消化道产生强烈刺激,破坏消化道黏膜,引起胃肠炎。后者位于豆荚中,为糖苷类物质,进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜,引起炎症反应。这两种毒素并非扁豆独有,而是很多豆类的共性,包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。扁豆等豆类中毒症状一般在进食半小时后出现,常见头晕、...
每天1 把豆角,身体会发生什么变化?有种情况会“中毒”!
一般来说,“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不过在营养学里,我们会将“豆角”都当做豆类食物来分析。当然,除了“豆角”,豆类食物还包括大豆、绿豆、红豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。今天,我们就来一起说说这些豆类食物到底有哪些营养,又该如何健康吃豆吧。有什么营养?在营养学家眼里,豆类食物是营养价值很高...
这类让人上瘾的食物,真的要少吃!
未煮熟的豆角都含有一种名为“皂素”的毒素,会引起肝细胞变性或坏死。在豆角两头和豆角丝中含有大量皂素,因此在烹调扁豆或四季豆前必须择干净;并且一定要炒到颜色变了、闻着没有明显豆腥味了,才是完全熟了,才能出锅。
10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃
饮食是控糖的基础,很多人误以为“不吃含糖的食物就不会升高血糖”,其实不一定,这十类食物即使不放糖,吃了也会使血糖飙升。一、糯性主食如:糯米、糯玉米、大黄米、粽子、汤圆、烧卖等口感黏软的糯性食物富含支链淀粉,升糖速度快,糖尿病患者最好不吃。小贴士建议选择
河北省蔚县市场监督管理局公布363批次食品抽检信息
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注公告网址链接1//蔚县暖泉古镇乡土情饭店河北豆角/2023-09-18食用农产品合格/2//蔚县暖泉古镇乡土情饭店河北姜/2023-09-18食用农产品合格/3//蔚县暖泉...
涉及沃尔玛、永辉等多家超市,福建省通告25批次不合格食品
噻虫嗪属于低毒农药,一般不会引起中毒事故(www.e993.com)2024年7月25日。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)规定,荚可食类豆类蔬菜(菜豆除外)中噻虫嗪的最大残留限量为0.3mg/kg。(三)倍硫磷倍硫磷是一种广谱、高效的有机磷杀虫剂,对多种害虫有效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用倍硫磷超标的食品,...
山东省泰安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第2期)
(五)新泰润都悦百货超市销售的豇豆(长豆角),噻虫嗪项目不符合食品安全国家标准规定。(六)肥城市华联商贸有限公司巧山社区店销售的辣椒,噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。(七)肥城市伟东水果店销售的香蕉,吡虫啉项目不符合食品安全国家标准规定,检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院(泰安市纤维检验所)。(...
2月份,内蒙古主要食品价格涨跌互现,蔬菜价格先升后降
2月份,全区监测的5大类31个食品品种中,20个品种价格上升,11个品种价格下降。其中,猪肉、水产品、蔬菜价格上升,牛羊肉、鸡蛋、豆腐、牛奶价格下降,食用油价格略有升降。与去年同期相比,菜籽油、大豆调和油、豆腐、带鱼、鲤鱼、蔬菜价格上升,其余品种价格均有不同程度下降。一、2月份主要食品价格运行情况(一)...
浙江省临海市市场监督管理食品安全监督抽检信息通告(2023年第8期)
临海市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等15类食品407批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格393批次、不合格14批次(见附件)。不合格项目涉及微生物污染、农兽药残留不达标。具体情况通告如下:一、微生物污...
舌尖上的诱惑!泗水滩底周末嘉年华美食攻略
高州糖水:现在天气炎热,吃点冰的是最合适不过了!滩底村为大家准备了高州的特色糖水:柠檬茶、陈皮绿豆沙、红豆沙、黑白凉粉、特色凉粉草、木薯糖水、柠檬鸡脚、番薯糖等等,应有尽有!NO4:高州豆角饼:豆饼角是高州独具美味的传统豆制食品,采用大豆为原料,“黄京子”汁泡制,经十多道工序制作而成,口感好,嫩滑爽...