欧盟批准赤藓糖醇用于降能或无糖调味饮料

欧盟批准赤藓糖醇用于降能或无糖调味饮料2015年10月12日,欧盟发布委员会实施条例(EU)2015/1832,修订了(EC)No1333/2008号食品添加剂法规附录2,批准赤藓糖醇(Erythritol)作为风味增强剂用于降能的或无糖调味饮料,最大允许量为16000mg/kg。本法规自发布之日起第20天生效。(来源:国家质检总局)...

世卫组织发布报告:“营养性甜味剂”赤藓糖醇等可广泛使用

同时,指南认为,低热量的糖和糖醇是含有热量的糖和糖的衍生物不属于非糖甜味剂,其均隶属属于营养性甜味剂的范畴,常见例如赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇等。自2018年首次提到甜味剂(Sweeteners)以来,世界卫生组织在其官网上共计发表过6篇与甜味剂有关的报告,本次也是世卫组织首次在关于甜味剂的报告中,...

三元生物:无糖饮料中赤藓糖醇添加量需根据产品配方和甜度效果确定

赤藓糖醇作为糖醇类甜味剂，不属于“糖”的范畴，因此它的添加量不会直接影响产品的“无糖”标签。在实际应用中，赤藓糖醇的最大添加量需根据产品配方和预期的甜度效果来确定，具体情况还应参考相关法规和产品标准。本文源自：金融界AI电报作者：公告君...

三元生物:赤藓糖醇仍广泛应用于食品饮料等领域,将通过产品组合和...

对于生产赤藓糖醇企业来说是否意识到危机?公司回答表示:公司密切关注市场动态和消费者需求的变化。赤藓糖醇作为一种零热量甜味剂,仍然广泛应用于食品、饮料、烘焙、糖果、保健品等领域,满足消费者对减糖控糖的健康需求。公司将通过多元化的产品组合和技术创新,积极应对市场变化,减少对单一产品的依赖,努力保持业务增长...

直播间近半“无糖”食品名不副实

在“番茄酱酱控糖”直播间,调查发现一款名为“糖友厨房无糖脆肉松”产品,其主播口播、产品包装上均宣称赤藓糖醇含量为30.0克/100克。实际检测结果中并未检出赤藓糖醇,却检测出33克/100克的麦芽糖醇,与产品配料表信息严重不符。而且两种糖醇对人体参与代谢不同,能量值差异巨大。该产品涉嫌欺骗。

代糖安全吗?无糖饮料真无糖吗?这些代糖知识请知悉

事件:2023年9月,知乎的无糖月饼使用麦芽糖醇替代蔗糖,导致部分人不耐受出现腹泻,无糖月饼相关话题成为热搜(www.e993.com)2024年11月25日。解析:阮光锋发文称,麦芽糖醇是糖醇类代糖。我国食品添加剂标准允许麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇的使用,这些糖醇安全性好,生产企业按规适量使用即可。糖醇吃太多会导致腹泻,尤其部分人群有代糖不耐受情况...

年轻人青睐的“无糖”“代糖”,真的更健康?

无糖类产品销售火爆,但仍有人担心,长期使用代糖产品是否对身体健康有好处?元气森林有关负责人解释了选用“赤藓糖醇”作为代糖的理由:赤藓糖醇是通过玉米淀粉原料酵母发酵而产生的天然甜味物质,进入人体后不参与人体血糖代谢,不产生热量。该负责人介绍,国家市场监管总局与中国食品科学技术学会编写发布了《《食品安全风险...

“无糖饮料”真不含糖吗?看看41款饮料配料表给出的答案

市面上的无糖饮料,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本较高,但胜在口感更好,也是无糖饮料中常见的甜味剂。

“无糖”饮料真的不含糖吗?这些真相你真的应该了解

糖醇类甜味剂是世界上广泛采用的天然甜味剂之一,是由相应的糖加氢还原制成的。主要包括:赤藓糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等。非糖类天然甜味剂是从一些植物的果实、叶、根等组织中提取的物质,也是当前食品科学研究中正在积极研发的甜味剂。主要包括:甜菊糖苷(甜叶菊提取物)、罗汉果甜苷(罗汉果提...

旺季的饮料市场,或许是无糖茶的“天下”

糖醇类甜味剂是世界上广泛采用的天然甜味剂之一，是由相应的糖加氢还原制成的。主要包括：赤藓糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等。非糖类天然甜味剂是从一些植物的果实、叶、根等组织中提取的物质，也是当前食品科学研究中正在积极研发的甜味剂。主要包括：甜菊糖苷（甜叶菊提取物）、罗汉果甜苷（...