江苏省仪征市市场监管局开展生食类食品制售专项检查
中国质量新闻网讯为保障餐饮环节生食类食品的食用安全,避免因生食动物性淡水产品引发食物中毒或食源性疾病,近日,江苏省仪征市市场监管局开展了生食类食品制售专项检查工作。一是检查原料索票索证。督促餐饮服务单位严格做好生食水产品的进货查验,对进口的原料要核验报关单、检验检疫证明等材料,确保票、证、货批次相符。
巴中市恩阳区出台《学校食堂(幼儿园)禁用食材、食品清单(试行)》
同时,明确学校不得使用其他不符合法律法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品,校外集体用餐配送单位不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其它冷加工糕点。《清单》既严格遵循了《中华人民共和国...
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
答:冷食类食品指最后一道工艺是在常温或者低温条件下进行的,包括解冻、切配、调制等过程,加工后在常温或者低温条件下即可食用的食品,含生食瓜果蔬菜、腌菜、冷加工糕点、冷荤类食品等。什么是生食类食品?答:生食类食品,一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。什么是半成品?答:半成品,指原料经初步或者部...
毛信评对其违规销售生食类食品行为的公开致歉信
我是厦门海沧鲲舍阁小吃店法人毛信评(身份信息:07387500),由于卫生意识淡薄,未取得生食证的情况下,销售刺身,经过政府的相关人员教导,我深刻认识到自己的错误行为,现通过媒体向社会公众真诚道歉,并承诺以后严格遵守法律法规。希望大家以我为戒,严格遵守法律法规。特此道歉!致歉人:毛信评...
奶茶是不是健康食品?
中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类食品、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品。采用校外集体用餐配送单位,不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及...
以案说法丨生食菜品制售须许可 经营项目变更要及时
检查中发现该公司食品经营许可证的经营项目为热食类食品制售;冷食类食品制售;糕点类食品制售(不含裱花蛋糕);自制饮品制售(不含生鲜乳饮品);该公司线下菜单和线上套餐中包含三文鱼、象拔蚌,以及“刺身拼盘”等生食类食品(www.e993.com)2024年10月17日。在其收银系统中关于“三文鱼”“象拔蚌”的做法备注是刺身、打边炉、XO酱炒等制作方式。
收藏!现制现售食品标签如何标识,法规要求全在这里
包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。食品经营管理:包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以...
甘区市场监管局发布提示:慎防生食类食品安全风险
生食类食品属于高风险食品,从源头物流配送到加工制作关键环节风险点多,稍有不慎极易发生致病菌污染或寄生虫感染,引起相应的食源性疾病。8月5日,甘区市场监督管理局发布食品安全提示,提醒广大餐饮服务单位和消费者要慎防生食类食品安全风险。针对餐饮服务单位,甘区市场监督管理局提醒经营生食水产品必须取得“生食类...
“舌尖上的安全” | 陵水市场监督管理局开展三文鱼等生食类食品...
为进一步督促生冷食类经营者落实食品安全主体责任,整治生冷食类专间设置不规范、索证索票不齐全、三防设施缺失等问题,加强行风建设,陵水市场监督管理局印发了三文鱼专项整治行动工作方案,在全县范围内开展三文鱼等生食类食品制售专项整治。近日,陵水市场监督管理局执法
常吃这类食物,感染幽门螺杆菌几率大大增加
所谓“超加工食品”是指在已经加工过的食品基础上再加工的食品,这类食品通常添加了多种食品添加剂,是典型的高糖、高脂、高热量的食品。举个简单例子:新鲜的草莓属于自然食物→做成草莓酱后属于加工食品→继续加工做成了草莓味蛋糕、草莓味糖、草莓味饼干,就属于超加工食品。