来浙江吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,滋味美,地道江南味

诸如西湖醋鱼、东坡肉、清汤越鸡等名菜,不仅口味注重清鲜脆嫩,更讲究菜品形态之精巧细腻。如西湖醋鱼,色泽红亮,鱼肉白嫩,酸甜之中略带微辣,回味无穷;东坡肉色泽酱红,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,满口留香。此外,浙江小吃亦是历史悠久,品种繁多,技艺精湛。如金华火腿,皮色黄亮,形似琵琶,肉色红润,香气浓郁,素以...

结合江南文化与在地美食,这桌宴席有点“仙”

“水八仙”都是苏州的传统特色食物，包括了茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰、荸荠、莼菜和菱，它们大多在秋天上市，是当季餐桌上的美味佳肴。甪直镇的水八仙，因其独特的地理环境和悠久的种植历史而闻名，更是以其新鲜、时令、健康的特点受到人们的喜爱。记者在现场看到，这桌宴席包括桂花鸡头米、茭白菰米、...

江南名店菜品赏析,创意与口味并存

江南名店菜品赏析,创意与口味并存2024-04-1118:59:54来源:先锋餐饮美食指南河南举报0分享至油醋汁白芦笋早春枇杷炖黄花鱼胶蜂窝脆炸九肚鱼清蒸刀鱼脆炸素几牛肝菌配面饼百合节瓜花葫芦奶香山药马兰头石榴包刀鱼荠菜枕头生炝鳌虾来源:桂语山房,及互联网整合,本食谱内容、图片版权归作者...

无锡特产特色品牌有哪些?无锡礼品公用品牌团体标准发布

江南糕团,从青团、年糕到麦饼等,作为江南地区的传统美食,以其独特的口感和制作工艺而广受喜爱。糕团不仅是美食,更是江南地区节庆、婚嫁等重要场合的必备佳品,寓意吉祥、团圆,多以糯米粉、粳米粉等为主要原料,经过精细制作,呈现出糯香柔滑、皮薄馅多、鲜美可口的特点。江南糕团的制作讲究手工制作,每一步都精益求精...

万味奇遇·寻味江南 邀您夏日共赴美食之约

比如鲜莲子水鸭冬瓜盅这道菜，除了冬瓜本身利湿外，冬瓜皮、瓜瓤、瓜子一并煮水，对当季除湿利水健脾效果最好。鲜荷叶5J火腿蒸白水鱼，选7斤以上白水鱼，5J火腿切片附贴鱼块，底铺干荷叶，上盖鲜荷叶后蒸制。荷叶和火腿的特殊香气与白水鱼浑然一体，打开蒸锅的瞬间奇香扑鼻。除了整条烹制外，酒店还贴心的将此...

南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?

同样是宫廷菜的“龙井虾仁”,相传是乾隆爷下江南时最爱吃的一道菜,虽然目前这个真实性已无从考究,但用今人眼光来看,不失为一种很好的营销方式,借助乾隆皇帝的“代言”使其名气大增(www.e993.com)2024年12月19日。西湖醋鱼蟹酿橙龙井虾仁作为龙井之乡,杭州如今也有各种结合龙井茶的饮食,通过打造以龙井茶为主题创作的宴席、饮食,把西湖龙...

总在正月下江南?《乾隆南巡图》升腾人间烟火气

有“燕窝”“海参”“火腿”“风鱼”“皮蛋”“海菜”“南酒”的店铺，里面的一些商品就来自江南。还有店铺主打“进京腐乳”“蜜饯果品”“香糟鲥鱼”“青盐橄榄”“上用小菜”“法制薄荷”“蜜饯香圃”“人参茶膏”“参贝陈皮”，从名称看，毫无疑问，“进京腐乳”就是在北方也寻得见的味道。与此较为类似的，...

东北烤肉下江南!N款菜品爆好评,这家烤肉店也太香了叭!

烤好的鳗鱼有两种吃法,可以用海草包住鳗鱼,再上放山葵,鲜嫩美味,还有一种就是蘸鳗鱼汁,用海苔包住,会更偏甜口一些。肥牛与扇贝搭配的新鲜组合,海洋和陆地的奇妙碰撞,加上蒜蓉、粉丝烤一烤,绝对的烧烤经典。拿火枪炙烤,肥牛细嫩,扇贝肥腴饱满,肉质弹嫩鲜美,一口下去满足感爆棚。

北京城里的一小块温州

比如位于丰台区地铁大红门站附近的“鑫江南便民服务中心”,听名字不知道是干什么的,其实它是一个十分特殊的菜市场,大红门曾经是北京服装批发市场的中枢,集中了许多温州商人。虽然大红门批发市场已经关闭,如今这里仍然存留着强烈的温州文化特色。所以这个菜市场成了北京的一小块温州。

闽南刮起“淮扬”风,“江南灶”在福州连开两家新餐厅

“江南灶·融小馆”共设有72个座位,包间只有2个。餐厅以高洁的竹子为设计灵感,巧妙地将江南的温婉与闽东的中西交融特色融为一体,营造出一处充满“小江南”风情的用餐空间。“江南灶·融小馆”走廊融小馆招牌菜之一的砂锅梅干菜红烧肉,是经典家常味道的完美呈现。选用上等五花肉,搭配江浙特有的梅干菜,一同...