餐饮店操作区发现过期食品,到底该如何处理?
第五款:“餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。”从上述这些规定,可以看出餐饮服务属于食品经营业态,餐饮服务包括了制售行为。不能简单的认为制售就是食品生产加工。综合上述《食品安全法》、《食品经营许可和备案管理办...
全国首证!北京经开区发出全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可...
这两张许可证分别是全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证和全市首张利用自动设备从事食品经营全品类饮品食品经营许可证,标志着我市餐饮类新业态率先落地经开区,进一步拓展了机器人应用场景,推动了智能餐饮领域发展。据了解,本次获得经营许可证的两家企业均为经营利用自动设备进行食品制售的机器人经营...
广东省市场监督管理局关于征求《广东省市场监督管理局食品经营...
食品销售经营者除主要经营预包装食品、散装食品之外,还提供热食类、冷食类、生食类、自制饮品等制售的,应符合相应的餐饮服务制售类许可审查要求,具体经营项目按餐饮服务对应的经营项目申请。第六条(简单制售等经营品种的归类)经营者已取得热食类、冷食类、生食类、自制饮品等制售类其中任何一个经营项目的,无需在...
政策速递│流程更简 服务更优!一文了解食品经营许可和备案管理新...
四是在热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售经营项目的基础上,增加仅简单制售分类。明确食品经营者仅简单制售的,在保证食品安全的前提下,可以适当简化审查要求。八、新增部分业态审查细则。对食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的,新增简单制售的许可...
引入“餐饮食品”概念并对其包装形式加以规范可有效化解重庆...
餐饮服务”的范围是:“餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。”尽管没有“餐饮食品”的定义,但是结合上述两个文件,我们剔除其中“服务”的内容,大致可以概括出餐饮食品与生产领域、流通领域食品不一样的特点:现制现售、可...
高效办成开办餐饮店“一件事”工作方案
依据省局统一要求,建立经营主体设立登记、食品经营许可、户外招牌设施规范管理、公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查的跨部门并联审批服务机制,重构市场经营主体开办餐饮店“一件事”办事指南和办理流程图,实现“一次申请、多端共享、并联审批”“一次办成”“一窗制证”“一网出证”新模式(www.e993.com)2024年9月8日。
【案例】未经许可从事冷食类食品制售,这家餐饮企业遭处罚
当事人持有食品经营许可证,经营项目为热食类食品制售、自制饮品制售。在未依法取得冷食类食品制售的情况下,对外制售“牛油果大虾色拉”、“鸡肉凯撒色拉”、“烟熏鸭胸色拉”以及“扒烤三文鱼色拉”。当事人未经许可从事冷食类食品制售的行为,违反了《上海市食品安全条例》第四十三条第二款:“小型餐饮服务提供者...
举报餐馆超范围经营凉菜,市监部门警告处罚后举报人不服,认为适用...
该商店超出经营许可范围制售冷食类食品不符合食品安全。要求根据《食品安全法》规定,退款、赔偿、处罚、奖励。2023年4月18日,被申请人执法人员依法对当事人嘉善县某某羊肉店(经营者:蔡某某)进行检查,发现当事人持有《食品经营许可证》,经营项目为热食类食品制售。当事人在热食类食品制售以外,亦经营凉菜,如凉拌...
上海实施食品经营新规:拍黄瓜可只设专区,零食店可现场制售面包咖啡
《办法》与食品安全地方标准DB31/2027-2023《即食食品现场制售卫生规范》相衔接,将“现制现售”调整为“现场制售”,明确“现场制售”的经营许可项目适用于食品销售经营者申请;同时,取消原有的19项经营目录限制,调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类经营项目,极大地简化食品...
食品超范围经营监管“严标准、宽执行”,注意控制好权力边界
如17号令中,餐饮制售经营项目包括热食类、冷食类、生食类、糕点类、自制饮品制售5类,每一类经营项目均要求经营者设置相应的经营设备或设施。根据2015年食品药品监管总局发布的《食品经营许可审查通则》规定,除了热食类制售,其他4类食品制售不仅要满足“一般要求”,还须设立“相应的制作专间”,“专用操作场所”。