螃蟹蒸多久才好吃?掌握2技巧2时间,不断蟹腿不流黄,鲜嫩没腥味
2021年5月2日 - 网易
正确做法是冷水开水蒸,水里加入一些葱段、姜片、花椒等调料,随着水温的升高,香味会挥发出来,给螃蟹去腥。冷水开始蒸还有一个好处,就像“温水煮青蛙”一样,在螃蟹还没注意时就被蒸熟了,不会挣扎,基本不会断腿,也不会流黄。蒸螃蟹的时间河蟹的个头小,一般只有1~5两,而海蟹比较大,轻则七八两,重则一斤...
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螃蟹最好吃的20种做法,肉质鲜嫩,味道更是堪称一绝!
2018年11月10日 - 网易
把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀,放油锅里2-3分钟然后出锅,留底油油热放入葱,姜,蒜,花椒,麻椒,八角,炸出香味放入味达美,耗油,少放些水,白糖,味精,鸡精都少放,搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒,最后放醋出锅～～蟹肉煲用料梭子蟹适量;虾适量;鸡手适量;土豆1个;洋葱1个;小米椒3个;葱段3片;姜3片;郫县豆瓣...
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螃蟹怎么做最好吃?几种做法送你不“蟹”!
2018年9月22日 - 新浪
3、将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);4、生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用);秘制香辣蟹原料:新鲜梭子蟹2只;芹菜100克;大蒜1头;葱;姜;淀粉1大勺;花椒少许;辣椒适量;生抽1/2小勺;盐1/2小勺;糖1小勺;白酒1/2小勺;...
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