黄石大冶湖:活鱼冻成“冰块”卖 身价倍增
除了液氮鱼头,大冶湖还制作出风干鱼等产品,进一步丰富商品种类。今年,大冶湖预计投入8万斤鲜鱼进行精深加工,首批鱼类加工产品6万斤,将在11月份上市。现在,大冶湖正加快打造鱼类加工厂,引进加工技术,带动周边村民参与,让水产养殖成为大冶湖强村富民的支柱产业。来源|垄上行记者|胡艳编辑|王芳马静...
从卖鲜鱼到卖风干鱼产品,价值翻了两番!搭上电商“快车”,这个商家...
“从卖鲜鱼到卖风干鱼产品,价值翻了两番!”胡国刚介绍,生鲜青鱼、武昌鱼,一斤卖7元左右,而风干鱼一斤能卖到30元。此外,处理鱼时留下的鱼泡、鱼头、鱼鳞和鱼肠,还可以卖给饲料厂和保健品厂。“预计今年线上销售额同比增长50%,有望突破3000万元。”关于未来发展,胡国刚信心满怀,他计划拓展风干产品品类,做大农产...
这一站,济南!探寻舌尖上的莱芜非遗(肉食篇),你吃过几种?
王家鱼汤取材于野生花鲢鱼,选料讲究,配方秘制,以肉质鲜美、汤汁香醇为主要特点,是鲁中地区淡水鱼菜肴的代表之作。▲图源:新莱芜地址莱芜区化科雪野美食城有限公司联系方式王化科13906344488雪野鱼头雪野鱼头是市级非物质文化遗产项目,经过四代传承人百年的传承,如今闻名遐迩,被称为“雪湖一绝”。主要原材料是...
明天大雪,老传统:吃2菜,2肉,2汤,忌2事,顺应时节,健康过冬|腌肉|...
就是吧新鲜的鱼腌制风干,也叫风干鱼。风干的鱼,蒸着吃,炒着吃,味道一绝。食材:草鱼,盐,花椒,八角,白酒做法:1新鲜草鱼3斤以上的,鱼太小了,风干后,鱼就没有多少了,鱼尽量买大一点的2鱼清洗,刮掉鱼鳞,去除鱼鳃和鱼内脏清洗干净,鱼头可以切掉或不切3锅里烧热,放进盐、香叶、花椒和八角,来炒香,备用...
剁椒鱼头、永州血鸭、毛家红烧肉……这个周末长沙吃货有福了!
答案是预制菜。预制菜也是本次展会的重点之一,有专门的预制菜生产加工企业展区。如何将食物长久保存,如何将食物跨过时空的限制,是人们长期思考的问题。聪明的湖南人创造了很多长期保存食物的方式,比如湘西的腊肉、酸鱼,湖区的风干鱼,湘东的盐旱茶、风吹肉,湘南的坛子菜……这都是外出异乡人行囊里必不可少的东西...
清蒸风干鱼腊鱼做法小窍门,好吃筋道,不腥不硬,鲜香可口又下饭
风干鱼为什么要泡一下在蒸?泡的作用是让鱼肉吸收水份,吃起来不会太硬,太柴,也容易清洗,节约蒸的时间,还能把鱼肉的盐分清除一部分不至于太咸(www.e993.com)2024年10月20日。风干鱼为什么要去除头?风干鱼的头部基本风干后是最腥的部分,而且鱼头没有肉,所以制作时直接切掉不用。
死鱼竟被制成“风干鱼”
一名中年女子麻利地将鱼头和鱼内脏去掉,并随手抛进湖里。她身边已有数十条清理好的大鱼。记者问她:这些鱼用来做什么?她头也不抬地说:“风干鱼,处理后送到市场上卖。”南湖渔场的一名工作人员称,因湖水污染和天气变化,18日下午,南湖开始“翻塘”,大量死鱼随风漂,估计总量约有5万公斤,大部分已被捞起来了,...
剁椒鱼头、永州血鸭、毛家红烧肉...这个周末长沙吃货有福了!
如何将食物长久保存,如何将食物跨过时空的限制,是人们长期思考的问题。聪明的湖南人创造了很多长期保存食物的方式,比如湘西的腊肉、酸鱼,湖区的风干鱼,湘东的盐旱茶、风吹肉,湘南的坛子菜……这都是外出异乡人行囊里必不可少的东西。父母对游子的惦念,或许是预制菜的滥觞。
110万人围观大冶市委书记直播带动白酒、鱼头等农产品销量破273万
大冶也因此被称作“青铜古都”。5月4日,王刚也带来了一尊毛主席青铜塑像。不过,此举目的并非“炫耀”大冶重金属,而是为了引出毛主席的诗句:才饮长沙水,又食武昌鱼。除劲酒、花茶外,他又接连介绍了国启风干鱼、天天红橘片爽等产品。拼多多新农村农业研究院副院长狄拉克表示,这些产品大多历史悠久,依然保持生命...
南阳古镇,低调,但很美!
除了咸鸭蛋之外,在南阳古镇见得最多的还有这条“风干鱼”!夜幕降临,当人们准备进入梦乡的时候,制作风干鱼的师傅们便开工了。图|北寒旅行用娴熟的手法、秘制的腌料处理鱼,串在一根绳上,挂在架子上晾晒。当阳光透过风干好的鱼时,通红通红的鱼身再加上不断飘来的香气,不多带两条回去,枉来南阳镇!