冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

和面的时候一定要多和一会儿,差不多八分钟左右,这样做的馒头才会又白又有嚼劲,和好面之后盖上保鲜膜,放在阳光下或者温暖的地方,如果温度太低的话,也可以将面盆放在水温四十度左右的水盆中,这样可以加快醒发。3.上锅如果馒头痞子醒发特别好,掂起来很轻,发的又大,我们就水开后开始蒸馒头,如果由于天冷一直醒发...

白粥米饭馒头面 常吃“高碳”寿减半?

5.放凉再吃蒸米饭或馒头后放凉,可以增加抗性淀粉含量,减慢消化速度,降低升糖速度。即使再加热也影响不大。6.缩短烹饪时间:煮的时间越短,食物越硬,不易消化吸收,升糖速度也会减慢。如果咀嚼和肠胃功能正常,可以尝试煮的时间短一些的米面主食。7.主食放在最后吃:先吃蔬菜和蛋白质食物,再吃主食,有助于延缓餐...

蒸馒头的秘籍,一经学会终身受用

做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙,再蒸10～15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约...

放了红糖的杂粮馒头,材料这么放比例恰到好处,连着吃也吃不够

非常喜欢这款红糖杂粮馒头,用了红糖、玉米面、白面,加了一点奶粉,各种香结合,同时红糖不是很甜,放到面粉里恰到好处,就着菜吃也很适合。红糖不要放太多,我觉得我放的刚刚好,有回味的甜,一点不甜腻人,怎么吃都好。材料:白面粉400克,细玉米面100克,奶粉30克,红糖25克,温水280克,酵母5克做法:1、白面,...

一个南方人爱上北方馒头的理由

是的,南方人不懂馒头。绝大多数南方人对馒头的认知,来自蘸着炼乳的金银小馒头。偶尔家里聚餐时,大人们会点给孩子的主食,一份小馒头十二个小巧地摆在一个圆形白瓷盘里,个头比手掌的一半还小一些,一半蒸的软嫩白馒头(很可能加了奶粉和糖),另一半油炸香脆的金馒头,摆盘时交替放上,不仅模样可爱,口感也仿佛棉...

做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人

1、需要添加普通面粉往玉米面中按照1比1的比例添加普通面粉,也就是大家在超市购买的中筋面粉,加入面粉之后,稀释了玉米面粉,这样蒸出来的窝窝头的口感才会更加细腻、松软(www.e993.com)2024年11月10日。2、需要添加家里的奶粉加入奶粉之后,窝窝头会带有浓郁的奶香味,香气诱人,还可以在添加奶粉的同时,添加少许的白砂糖,这样也能改善口感。3、添加...

发烧之后该忌口鱼肉蛋奶吗?怎样吃才能补身体

蒸软山药后碾成泥,加奶粉调成奶香山药泥。不能吃奶粉的可能用豆浆粉试试。没有山药的话,也可以用土豆泥试试。想吃咸味的话,就加一点盐或鸡精,加几滴香油,做成咸薯泥。酸奶藕粉软冻热水冲好的藕粉,拌入冷的酸奶,搅匀成一种半凝冻状态即可。也可以加入全营养粉等营养补充品。若仅仅是藕粉本身,营养价值就...

山东省枣庄市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第06期)

627郑州顶益食品有限公司郑州市二七区马寨镇智明路1号台儿庄区邳庄镇孟庄村高福建装饰部山东红烧牛肉面面饼+配料96克,面饼:85克/袋2024/6/2方便食品枣庄市市场监督管理局628枣庄市中区馒喜手工馒头店(个体工商户)山东省枣庄市市中区龙山街道胜利西路印象枣庄1-108.1-109门市枣庄市中区馒喜手工...

为什么有人蒸馒头面里加盐油糖?在面粉与酵母发酵过程中有啥作用

总而言之,猪油的加入提升了最后的口感,可促使蒸出来的馒头包子,暄软白亮,表皮光滑细腻且富有光泽,带着猪油清香。保存时间会比不加油的馒头更长。《美食美佳》总结除了常见的食用盐、白糖,猪油,还有醪糟、牛奶、酸奶、奶粉、蜂蜜、蛋液、黄油、抹茶粉、果蔬汁等等辅料都是可以加入面团的;...

不用蒸的馒头,比蒸的口感上更松软,加了一点奶粉和糖,口味微甜

南瓜主餐烤馒头不用蒸的馒头,比蒸的口感上更松软,加入了黄金南瓜更有营养,为了更好吃,我加了一点奶粉和糖,口味微甜,为了健康不加油,如果您不加糖和奶粉也完全没问题。原料:小南瓜、面粉、奶粉、鸡蛋、糖、发酵粉。做法步骤:第1步、1/4个黄金小南瓜切块,大火煮开转小火蒸20分钟...