1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
今天和大家分享用玉米面、荞麦面这两种粗粮和面粉搭配来做个馒头,为了让营养更加均衡,用牛奶来和面,还加入了黑芝麻,黑芝麻相信大家都知道,它的含钙量非常高,不仅含钙量高,还有其它“三高”,高铁、高蛋白和高亚油酸,这些营养元素对于宝宝的生长发育和大脑发育都是很重要的,所以有时间可以多给家里的宝宝做些黑芝麻...
面粉怎么发酵做馒头
把它撒入到面粉当中进行发酵效果比较好。而且发酵粉是有克数的,所以对量的把握也比较精准。第二种就是老酵,所谓的老酵就是前一次做馒头时留下来的面团,然后等到这一次制作的时候,把这个面团放在水里面揉开之后,放入到面粉当中进行发酵。第三种就是使用小苏打粉,但是使用小苏打粉,它的发酵效果并不是特别好,所...
做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会
但是大家需要注意的是,我们揉面主要为了排除面团中的气体,所以干面粉尽量不要使用太多,因为干面粉用的多了,就会吸收面团中的水分,所以这样蒸出来的馒头就很容易出现裂口的情况,原因就在于馒头缺水,而这个缺水就是干面粉抢走了面团中的水分。所以面团只要揉光滑细腻了就可。第三点:醒面很重要面团分割成面剂子后,...
医生:马上停止吃这种包子、馒头,伤肝肾毁大脑,别天天当早餐吃
包子、馒头之类作为早餐店的“常驻嘉宾”,在挑选中,我们可能会对那些颜色偏黄的包子嗤之以鼻,然后毫不犹豫地给那些又白又大的包子“亮灯”,请注意,这类包子多半含铝。黑心商家为了自己的包子更好卖,又想节约成本,就在做包子的面团里加入“含铝泡打粉”,丝毫不顾消费者的身体健康。“铝包子”食用过多,会使...
减肥可以用荞麦面粉和白面粉掺和做馒头吗
减肥期间可以用荞麦面粉和白面粉掺和做馒头。荞麦面粉富含膳食纤维,能够延缓胃排空速度,增加饱腹感,减少热量摄入;而白面粉提供的碳水化合物为身体提供必要的能量来源。因此,在减肥期间适量食用荞麦面粉和白面粉掺和做的馒头对体重影响较小。但需注意不要过量食用,以免导致血糖波动和消化不良,影响身体健康和体重管理。
面粉中含有滑石粉、增白剂?国家市场监管总局的抽检结果是这样的
国家标准《小麦粉》(GB/T1355-2021)中明确:“食用小麦粉的原料只能包括小麦和水,除此之外不许添加其他任何辅料(如淀粉)和食品添加剂(如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等)(www.e993.com)2024年9月20日。”该标准是目前执行最广泛的小麦粉标准,也是各类小麦粉生产的“底线”和“基准”,于2023年1月1日正式实施。也就是说,2023年1...
主食只吃地瓜玉米这些粗粮,真的能减肥吗?
3、和面粉奶粉一起做成馒头煎饼。把地瓜、紫薯、山药或者地瓜蒸好压成泥,和面粉、奶粉按照一定比例和适量水、发酵粉一起做馒头或者烙发面饼、薄煎饼,营养和口感都非常棒。4、和肉类一起做成菜肴,例如地瓜切成丁和瘦肉、米粉一起拌匀做成粉蒸肉、山药和排骨一起炖汤、土豆和牛肉搭配番茄一起炖等,荤素搭配,营养互补...
“伪粗粮产品”你踩坑了吗?吃了又胖又升血糖
一些杂粮馒头、全麦面包,主要原料还是小麦粉(白面粉),粗杂粮只是看起来健康的一点点缀,真实身份还是精制面食。这类食品属于精制面食。院方供图买这类产品的时候,注意看配料表,优先选择第一名是全麦粉等粗粮粉的,更重要的不要添加太多白砂糖、植物油等配料。
自己做馒头不要单一地用白面粉了,加上它们,口感味道营养都达标
对于馒头,自己一直没有买过外卖的。从健康的角度讲,外卖的馒头添加剂太多,最主要的膨松剂长期食用就能对人体造成危害,如果是无铝的还好一点,有些不良商家不仅会放置含铝膨松剂,还会超标使用,这样的食品,一定是不可以吃的,对儿童造成的危害更大。自己做馒头不要单一地用白面粉了,加上它们,口感味道营养都达标...
面粉加南瓜,教你做超松软香甜的馒头,好吃不长胖
因为实在是太方便了,不但简单,还能节省很多时间。只要面粉加上温水,就可以自己做各种喜爱的发面面食了,没有一点难度,而且是一步到位,整形前根本不需要发酵,大大地缩短了发酵时间,早起一小时,早餐包子馒头蒸饺发面饼想吃啥做啥,特别适合我这种懒人,当然,厨房小白也可以放心做了。