你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
而一些标榜“多谷物”或“谷物面包”的产品,虽然看起来健康,但可能只在白面粉中添加了少量全麦粉或其他谷物。因此,判断面包的颜色、质地和颗粒感也很重要,真正的全麦面包通常质地较粗糙,颜色偏深,能够看到明显的麦麸颗粒。通过了解全麦面包的高纤维优势、科学的升糖指数,以及如何在市场上挑选真正的全麦面包,我们...
无糖无油又好吃的纯全麦面包,手残党一学就会
除了面包改良剂中有一丢低糖,没有额外添加糖。其实糖除了可以让面团发酵的更好,还有保水作用,能让面包更柔软,也能在烘焙时产生美拉德反应,让面包呈现出更诱人的金黄色。当然甜丝丝的也很好吃,如果不喜欢无糖全麦面包,你完全可以少加点。另外如果你想让面包更好吃,这个配方基础上完全也可以加些油、果干、坚果...
爱吃甜食老得快,试着这样科学减糖
选择低脂高纤维、低血糖负荷、饱腹感强的碳水化合物食物,如粗粮、全麦面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐,吃够蛋白质,减少饥饿感,提高基础代谢。学会看配料表,不主动喝含糖饮料,尽量选择新鲜、低糖水果或是含有天然甜味剂的甜味产品来满足对“甜”的感受。资料来源:杭州市医学会订阅号健康时报(大众新闻记者黄鑫...
全麦面包这样做好吃又简单,不加黄油不加糖,松软细腻,不干不硬
全麦面包,作为健康饮食的代表,一直深受大家的喜爱。但很多人都觉得全麦面包制作复杂,口感干燥。今天,我要向大家介绍一种全新的全麦面包制作方法,不仅好吃又简单,而且完全不加黄油和糖,健康又美味。这款全麦...
“全麦”面包里有全麦吗?
不过,你吃的全麦面包,可能没你想象得那么全麦。因为从口感上来说,如果是用100%全麦粉制成的面包,确实难以下咽,不光吃着干硬粗糙,而且如果不添加额外的糖和油,还有一股挥之不去的发酵酸味儿,这显然不太讨喜。在2021年中国营养学会发布的团体标准中指出,全谷物食品配方中含有全谷物原料,且其质量占成品质量的...
无蔗糖全麦面包可以减肥吗
无蔗糖全麦面包对于减肥有一定的作用,但并不能直接起到减肥效果(www.e993.com)2024年10月5日。无蔗糖全麦面包中没有添加蔗糖,减少了热量的摄入,有助于减少脂肪堆积,达到减肥的目的。此外,无蔗糖全麦面包中的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,改善便秘症状,并且使人有饱腹感,进而减少其他高热量食物的摄入,有利于减肥。
低糖低脂面包推荐减脂餐
核心提示:低糖、低脂的全麦面包适合作为减脂期间的主食食用,搭配新鲜蔬菜和水果一起吃,可以补充人体所需的维生素以及膳食纤维。此外,也可以选择添加了坚果类食材的全麦面包,如核桃全麦面包等。低糖、低脂的全麦面包适合作为减脂期间的主食食用,搭配新鲜蔬菜和水果一起吃,可以补充人体所需的维生素以及膳食纤维。此外,...
每天1 个面包,身体会发生什么变化?
全麦面包是大家口中的健康面包,目前我国还没有全麦面包的强制性标准,也没有规定全麦面包中必须有多少全麦粉,所以市面上全麦面包质量良莠不齐,很多都是“伪全麦面包”,有的全麦粉含量很低,也有的添加了糖和油来中和口感。要想买到真的全麦面包可得机灵点,除了看面包的外观,还得看好配料表和营养成分表...
经常吃馒头 VS. 经常吃面包 哪个更健康:其实大家都错了
比如法棍、贝果、恰巴塔、碱水面包,都是硬质面包,但要注意尽量选择不额外添加有糖馅料(如豆沙、甜奶酪等)的上述面包。再比如馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的死面馒头,都属于口感较硬、较难咀嚼的种类。选“杂”一点选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富...
乐健康|控糖要控的是什么糖?不吃甜食就能稳住血糖吗?
焙烤食品尽量控制数量。自制面包、饼干、点心除非不加糖,否则也不是可以每天放开吃的理由;日常家庭调味,尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝,做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度;小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中添加的糖。不吃甜食也可能引起血糖快速上升饮食中糖的摄入量可直接影响血糖...