不用烤蛋糕胚的甜品“蛋糕”,饼干+冰淇淋+奶油…

不用烤蛋糕胚的甜品“蛋糕”,饼干+冰淇淋+奶油,怎么感觉半成品比成品还好看呢?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

秋日好吃面包清单,速度查收(内含好多限定)

没体验过酵液吐司的朋友,可以考虑这款百花蜜南瓜藜麦吐司,将老南瓜揉入了吐司面团,质地会更湿润,口感柔糯松软,不会胶!这方吐司固然有甜味,它的甜感其实很轻柔,十分讨喜。以百花蜂蜜替代糖,在南瓜自然的甜味之后,你也确实能吃出柔和的蜜香,是无论老少还是成年人,都会觉得好吃、舒服的吐司。无糖无油的苦荞青稞...

法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验

在法国各地的超市和面包店都可以买到玛德琳蛋糕。四合蛋糕/磅蛋糕四合蛋糕(QuatreQuart)在法语里时“四分之一”的意思,英语中传统称为“磅蛋糕”。这是一种基础款的长方形蛋糕,通常在喝茶或放学后作为零食食用。据说,在法国的大多数幼儿园里,四合蛋糕通常是孩子生日时唯一允许吃的蛋糕,因为它的成分比较简单,...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃

工艺:这家的配料表确实比较干净,魔芋粉完全替代面粉,赤藓糖醇替代白砂糖,连蛋糕体上的覆盘子都不是用成品果酱做的,而是真的覆盆子果实果酱,这样一个200g夹心小蛋糕的碳水量只有4.4g。图片来源:自己拍的点评:喜欢酸甜口的友友有福了,这款抹茶味魔芋蛋糕胚底搭配纯乳酪和覆盆子果酱,不需要过多的配料就能...

翻糖入门篇大合集 | 33种常用工具大集合

7、当糖浆与糖粉融合后用手揉匀。8、将揉匀的翻糖装入密封袋中保存。翻糖蛋糕胚用来与翻糖蛋糕结合的蛋糕胚有四种:重油、海棉、芝士、玛芬,其中海棉、芝士口感最适合中国人的口味,但是这两种胚子组织不够实,糖皮包上去后过重会把胚子压的变形,所以通常用这两种胚子做蛋糕时只做一层,不会做多层,如果做多层...

淡奶油深度测评(下篇) | 混合奶油&动物奶油,到底有哪些差别?

对比方式:直接品尝未经打发(同时未加糖)的奶油乳液,直接感受乳液本身的乳香味及口感(www.e993.com)2024年11月5日。6款奶油直接品尝口味测评:雀巢稳定塑型:清新的奶香味侨艺淡奶油:无过多甜味海融恋乳70:略有奶香,微甜和牧牛奶奶油:糖分多,呈现出融化的奶糖味爱真300:略有奶香,微甜...

专访2023FIPGC提拉米苏世界冠军吕浩然丨专注研发,让中国味道走向...

创意提拉米苏的造型很重要,用拉糖工艺做了一个咖啡杯,然后在里面放了一些蛋糕胚和果酱,上面还飘了一个拉糖小蝴蝶。创意提拉米苏评比中味道占50%,造型占50%。Q:比赛中用了哪些策略?吕浩然:两个作品一个是经典提拉米苏,香味主要在咖啡中体现。一个是创新提拉米苏,香味主要在柠檬中体现,因为还有一些柠檬皮...

中国风“翻”进西式蛋糕 Z世代用“糖”做“美人”

“这个甜甜的微缩古镇，我们团队用了50公斤翻糖，25公斤拉糖，耗时半个月完成。”苏鼎凯介绍，这个作品包含了10多栋主建筑，数座小桥，选取可食用原材料制作，是可以吃掉的“古镇”。小桥流水，亭台楼阁，一砖一瓦，一花一草无不精细，当中国风“翻”进西式蛋糕，一幅江南水乡的美景展现在了食客面前。苏鼎凯称，...

木糖醇蛋糕走红 真的不用担心长胖吗

提醒:蛋糕加了代糖仍是高脂肪食品“妈妈有糖尿病,不能吃含糖的蛋糕,老板还让我亲自品尝了木糖醇蛋糕胚,虽然味道淡了些,但是吃着放心。”市民陈女士说,在节假日时她常购买木糖醇蛋糕,一家人都可以吃,健康还不长胖。“适量食用木糖醇对人体没有害,但长期大量食用会对身体产生不利影响。”中南大学湘雅三医院主...

糖摄入太多不利于健康?研究发现这2种“糖”好处多多

转自:中央广播电视总台央视新闻????饮料、蛋糕、奶茶……虽然糖摄入太多不利于健康,但也不能“一棒子打死”。最近一项研究就发现,每天摄入这2种“糖”...