世卫组织发布报告:“营养性甜味剂”赤藓糖醇等可广泛使用

正如世卫组织的报告中还特别提到,营养型甜味剂——糖醇类物质并不在列,像麦芽糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇等等,虽然也属于“代糖”的广义概念,但其并不在非糖甜味剂之类,这一类“代糖”被统称为“营养性甜味剂”,因此也不涉及此次世卫组织发布指南的建议内容。尽管都是低热量原料,天然糖醇和非糖甜味剂却...

天然的赤藓糖醇为什么是代糖“尖子生”?

从成分到生产都更加天然的赤藓糖醇,不仅给消费者提供了甜蜜获取的新选择,而且可能的确是大部分消费者在日常生活中能找到的最佳选择。

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

赤藓糖醇等代糖一般被添加在预包装代糖食品中,目前我国法律并未要求标注代糖含量,因此很难精准知晓食品中代糖的含量,但我们可以通过甜度进行粗略计算。商家往往会用代糖调配出和常规产品甜度一致的产品,以可乐为例,可乐的含糖量约为10g/100ml,添加的糖主要为果葡糖浆,而赤藓糖醇的甜度是果葡糖浆的78%-89%,那么...

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

说起赤藓糖醇,它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了,去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现,至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂,零卡且冰冰甜甜的诱惑,对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们,无疑是优先选择。饮料圈的广告语传递的信息普遍是这样的:赤藓糖醇,天然来源的健康甜味剂,...

“完美代糖”比葡萄糖更有害健康?最新研究:摄入30克赤藓糖醇就会...

为了少吃糖,糖的替代品——代糖应运而生,其主要分为三种:人工代糖,糖醇类以及天然代糖。其中赤藓糖醇因其在现行使用条件下未表现出对人体健康的负面影响,逐渐脱颖而出,取代阿斯巴甜走上神坛,被网友们称为“完美代糖”。然而,当科学研究深入探索赤藓糖醇的本质时,问题也随之浮出水面。“完美代糖”是否真如其名...

克利夫兰诊所警告:流行的代糖赤藓糖醇可能会引发心脏健康问题

赤藓糖醇被美国食品和药物管理局以及欧洲食品安全局列为GRAS("公认安全")成分,允许在食品中无限制使用(www.e993.com)2024年11月22日。这主要是因为赤藓糖醇是一种糖醇,天然存在于水果和蔬菜中,也是人体组织中葡萄糖代谢的副产物,尽管数量很少。不过,哈森博士的研究小组最近的研究发现,有证据表明,通常食用量的赤藓糖醇可能会增加心血管风险。

三元生物赤藓糖醇遭欧盟征收156.7%临时反倾销税,“网红代糖”已沦...

三元生物赤藓糖醇遭欧盟征收156.7%临时反倾销税，“网红代糖”已沦为亏本买卖界面新闻记者|牛其昌作为全球规模最大的赤藓糖醇生产企业，三元生物（301206.SZ）遭欧盟反倾销调查一事靴子落地，公司涉案产品将被征收156.7%的高额临时反倾销税。7月19日晚间，三元生物发布公告称，欧盟委员会当日公布了对原产于...

保龄宝王强:代糖产业未来将走向天然健康

新京报：你认为代糖发展趋势是怎样的？王强：当前市场上，人工代糖和天然代糖共存，各自有其应用场景和市场需求。越来越多的消费者倾向于选择天然成分的产品，甜菊糖苷、赤藓糖醇等天然代糖逐步成为市场主流。在这种趋势下，部分人工代糖，如糖精等，面临市场份额逐步减少的局面，促使企业逐步减少对人工代糖的依赖。不过...

代糖是糖的完美“替代品”?爱吃甜食的小伙伴看过来啦!

赤藓糖醇(Erythritol):赤藓糖醇是一种天然产生的糖醇,甜度约为蔗糖的0.7-0.8倍,但其热量含量极低,几乎为零。NO.2人工合成与天然代糖的区别是什么?人工代糖和天然代糖在安全性、成本、口感等方面存在一些差异:安全性人工合成代糖的安全性备受争议,一些人工合成代糖如阿斯巴甜和糖精在长期摄入过量的情况下可能...

代糖安全吗?无糖饮料真无糖吗?这些代糖知识请知悉

解析:阮光锋发文称,麦芽糖醇是糖醇类代糖。我国食品添加剂标准允许麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇的使用,这些糖醇安全性好,生产企业按规适量使用即可。糖醇吃太多会导致腹泻,尤其部分人群有代糖不耐受情况,但这并非食源性疾病。一般而言,多数代糖的甜度是蔗糖的上百倍,用量不会很多,出现腹泻的情况较少。