「揭秘」中国人喝牛奶真的会不舒服吗?

所谓“中国人不适合喝牛奶”,其实主要指的是乳糖不耐受现象。乳糖是牛奶中的天然糖分,需要乳糖酶的帮助才能分解吸收。有些人体内缺乏乳糖酶或其活性不足,无法有效消化乳糖,从而引起腹胀、腹泻等不适症状。这种情况被称为乳糖不耐受。专家明确指出,乳糖不耐受并不意味着完全不能喝牛奶或食用乳制品。事实上,...

中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?常温奶加了防腐剂?

1.看配料表:配料表中的成分按照含量从高到低的顺序排列,排在第一位的,成分占比最多。因此,如果第一位是水或糖,而非生乳,那就是乳饮料而非奶。2.比较蛋白质含量:纯牛奶蛋白质含量通常大于等于2.9克/100毫升,而乳饮料蛋白质含量可能只有0.7克/100毫升。3.注意标签上的营养成分表:了解钙等营养成分的含量,...

中国人不适合喝牛奶?专家回应→

①看配料表:配料表中的成分按照含量从高到低的顺序排列,排在第一位的,成分占比最多。因此,如果第一位是水或糖,而非生乳,那就是乳饮料而非奶。②比较蛋白质含量:纯牛奶蛋白质含量通常大于等于2.9克/100毫升,而乳饮料蛋白质含量可能只有0.7克/100毫升。③注意标签上的营养成分表:了解钙等营养成分的含量,有...

中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?辟谣→

①看配料表:配料表中的成分按照含量从高到低的顺序排列,排在第一位的,成分占比最多。因此,如果第一位是水或糖,而非生乳,那就是乳饮料而非奶。②比较蛋白质含量:纯牛奶蛋白质含量通常大于等于2.9克/100毫升,而乳饮料蛋白质含量可能只有0.7克/100毫升。③注意标签上的营养成分表:了解钙等营养成分的含量,有...

乳糖不耐受怎么办?

②补充乳糖酶:含乳糖食品可添加乳糖酶以降低乳糖含量。用固定化乳糖酶将乳糖水解为半乳糖和葡萄糖,可以解决乳糖不耐受问题,也能提高乳及乳制品的甜度。对于乳糖不耐受人群食用含乳糖的食物,需要补充乳糖酶。③酸奶经过发酵后,乳糖含量较低。这是因为在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含...

不会看配料表,你给宝宝买的可能是“假牛奶”!

舒化奶,其实就是无乳糖奶,通过添加乳糖酶的方式,把牛奶中的乳糖水解掉(www.e993.com)2024年11月19日。因而对于乳糖不耐受患儿来说,喝舒化奶可以避免饮奶后出现的不适症状。而且,水解乳糖并不影响牛奶中的蛋白质、钙等营养成分。但如果宝宝喝纯牛奶没有不适的话,那就完全不必买舒化奶来喝了。

乳糖不耐受也能喝牛奶?奶怎么选看这里

事实上,绝大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。只是断奶后,有些人很长时间不吃、少吃乳制品,导致体内的乳糖酶毫无发挥余地,只能“停工停产”。等到某一天突然又接触到牛奶或乳制品,让身体一下子不太适应,就会出现乳糖不耐受的表现。此时,身体里没有充足的乳糖酶完全消化牛奶中的乳糖,所以乳糖会在肠道中堆积...

【科普】牛奶不仅能补钙!这些好处还有很多人不知道!附选购小诀窍→

不仅可以缓解乳糖不耐受的症状还能进一步激活乳糖酶的活性乳糖不耐受人群还可以选择零乳糖的奶制品爱喝牛奶的请注意!你喝的真是纯牛奶吗?市面上牛奶品种繁多纯牛奶和乳饮料傻傻分不清?带“乳”字的都是“奶”吗?专家表示,乳饮料并不是奶...

今天,你喝对牛奶了吗?

牛奶中含有约5%的乳糖,而有些人体内缺乏乳糖酶来分解乳糖,这些乳糖消化能力有限的人在喝奶后就容易出现腹痛、腹泻等现象。而类似情况在中国人中并不少见。据《柳叶刀》杂志一篇发表于2017年的论文显示,关于乳糖吸收不良的情况,全球总体患病率约为61%～72%,欧洲地区(东欧和俄罗斯除外)患病率约为19%～37%,...

牛奶,糖尿病患者的“爱”还是“害”?

牛奶中含有的乳糖,令很多糖尿病患者闻“糖”色变,实则大可不必。殊不知,与其他简单糖(如蔗糖、葡萄糖等)不同,乳糖在其结构和代谢过程中有独特之处。慢消化,慢升糖:在同样条件下,乳糖的吸收速度相较于其他糖类要慢一些。这是因为:人类在婴幼儿期,肠道中富含消化乳糖的乳糖酶,但成年之后,乳糖酶的活性下降,分...