夏天要多吃长豆角,补钙补钾还能清热解暑,大多数人都不知道
进入夏季,温度大幅度升高,应季的各种瓜果蔬菜都在疯长并且大量上市,常见的黄瓜、番茄、冬瓜、茄子等等,其中有很多豆类蔬菜,例如:四季豆、豇豆、青豆等等,其中我最喜欢的是豆角,夏季的长豆角不仅价格便宜,口感也是最好的,特别鲜嫩脆爽,都说“夏吃豆,胜吃肉”,这并不是空口白话,而是有依据的;豆类蔬菜的营养价值很高...
这3种蔬菜会诱发癌症?真正有害的是这3种
四季豆,亦常被人们称作豆角,其嫩荚蕴含着丰富的营养宝藏,包括蛋白质、可溶性纤维、维生素、胡萝卜素、抗氧化剂以及铁元素等。这些营养物质赋予它补铁、调节血压和血糖等多重健康功效。然而,需特别注意的是,生四季豆内含皂甙,这是一种对人体构成威胁的天然植物毒素。一旦不慎摄入,可能会引发头晕、恶心、腹痛及腹泻等中...
豆角是夏季“噩梦”?营养师:应该多吃
豆角是一类蔬菜的统称,包括长豆角、四季豆、扁豆角、油豆角等,除了最后一种,其他的在洛阳市场上都很常见。那么,一起来看看各种豆角的特点和推荐做法吧。长豆角●特点:有蛋白质、磷脂、维生素B族和C族等多种营养成分,能增进食欲、促进消化、增强免疫力、改善胰岛素分泌,中医认为它有理中益气、健脾补肾、和五脏、...
豌豆蚕豆四季豆,春天是豆类的天下!给你推荐个流口水的吃法
豇豆、豌豆、毛豆、青豆、蚕豆、四季豆、扁豆、大扁豆、荷兰豆……这些都是各大菜市畅销榜的豆类。豆类食品因为其营养丰富,富含优质蛋白质、大量的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮以及多种微量元素、维生素等等,民间也有着“春吃豆胜吃肉”一说。春天正是新鲜但是无论是吃什么豆,都有一个要点必须牢记:本期的微食疗,...
孩子戴玉豆角好?了解其功效与佩戴注意事项!
4.辟邪驱恶:传统文化中常将玉石视为辟邪驱邪的为了宝物。孩子戴上玉豆角可以起到辟邪驱恶的四季豆作用,保护他们不受邪恶力量的四季侵扰,增添安全感。5.增强纪律意识:在传统文化中,玉豆角也是一种象征权力和职责的如意装饰品。因此,孩子戴上玉豆角可以起到增强其纪律意识和责任感的连中三元作用,培养他们做事认真负...
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
五、豆角炒四季豆准备食材:豆角,鸡胸肉(www.e993.com)2024年10月17日。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入黑胡椒粉,搅拌均匀腌制十分钟。2、豆角放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小段。3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
豆角为什么煮熟了才能吃?
因为没煮熟的豆角有毒,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟,毒素才被破坏。人吃了没有煮熟的豆角容易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等,还可能引起出血性炎症。这类毒素加热后可分解,但加热的时间较长,一般需要烹调温度达到100℃加热10分钟以上才能分解。
四季豆需要焯水再炒吗?很多人弄错,难怪不好吃
在追求美食的路上,每一个细节都值得我们去探索与尊重,因为,那正是味蕾的幸福所在。四季豆有哪些做法,美食盛宴的艺术:四季豆的多样化烹饪!豌豆的吃法和做法,豌豆遇上鸡蛋:简单家常,营养满满的美味盛宴土豆炖豆角炖肉的家常做法:土豆豆角肉香四溢,炖煮面条滋味无穷...
这6类蔬菜必须焯水!注意:不是简单煮一下!很多人都做错了~
·豆角、四季豆:含有皂素和植物血凝素等天然毒素,若烹饪不当,未完全熟透就食用,会导致食物中毒。焯水可在一定程度上降低毒素含量,有助于在后续烹饪中更快地将豆角、四季豆煮熟煮透。豆角、四季豆焯水具体做法:先将四季豆洗净,去除两端和豆筋,然后放入开水中焯水3-5分钟,直到豆角、四季豆变色且稍微变软,再进行下一...
焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
(1)豆角、四季豆生的豆角、四季豆中含有皂甙,皂甙含有能破坏红细胞的溶血素,对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用,会引起充血、肿胀及出血性炎症,可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。[3]这种成分比较怕热,100℃条件下加热10分钟以上,或更高温度时炒熟炒透可裂解皂甙消除有害物质毒性。烹调前焯水,是避免中毒的好方...