“配制酱油”“风味酸奶”包装上有这些字样的食品别买

酸奶蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,大多只是乳酸饮料而已。

个别产品蛋白质含量还不如乳饮料,高价现制酸奶值得喝吗?

3月13日，上海市消保委公布现制酸奶品牌茉酸奶“芒果酸奶奶昔”样本检测显示，其脂肪含量检出值为2.44g/100g，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍，并向茉酸奶喊话：“多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔里加了啥？”到了3月15日，...

透过Nature's Fynd真菌蛋白酸奶,看无动物乳制品的发展

据报道，Nature’sFynd公司的真菌蛋白酸奶已计划于1月在美国全食超市推出，共有香草、草莓和桃子三种口味，产品不含动物乳成分，并且具有奶油的香气与质地，单杯净重5.3盎司，每份含有8克蛋白质、8-9克总糖和4克膳食纤维，添加了活性菌群，含有必需氨基酸，易于消化，不含常见过敏源如大豆、坚果或麸质。据称，...

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%,且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,那大多只是乳酸饮料而已。注意:不推荐以复原乳为原料的酸奶。4看“碳水化合物含量”:低于12克/100克一般情况下,每100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物,这是天然存在于牛奶里的乳糖。总碳水化合物–乳糖=添加糖含量,例如,营...

牛奶和酸奶哪个好?关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

酸奶析出的黄色水,能喝吗?可以。这种“黄水”,不是酸奶变质了,而是乳清。它无毒无害,含有容易吸收的蛋白质,还富含钙和维生素B2。维生素B2是黄色的,乳清也就呈黄色了。用来增肌的“乳清蛋白粉”和婴儿奶粉里面的“乳清粉”,都是从乳清里提取的。

酸奶怎么选?有什么好处?

发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料(www.e993.com)2024年11月8日。3、注意看生产日期最好购买生产日期最近的原味酸奶。4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合物含量为10%~14%的酸奶。

今天才知道,有这两个字的都是“假酸奶”!

而很多的酸奶饮料的配料表中第一、二位都是水和糖,再加上各种的添加剂调配出来的,当然了里面可能也会含有一些“菌类”,但是蛋白质和钙的成分都远远低于酸奶,这种“假酸奶”我们在买的时候也要注意选择。图片来源网络3、蛋白质含量要高根据国家标准GB19302-2010要求,优质酸奶蛋白质含量是在2.9g/100g以上,其...

很多人爱吃的酸奶,看准一个数值来选购

优质酸奶的蛋白质含量通常较高,根据中国国家标准,建议选择蛋白质含量高于2.3%(风味酸奶)或2.5%(原味酸奶)的产品。记住这个数值,在日常生活中选购酸奶时会简单许多。2.配料表查看配料表中是否有“生牛乳”或“复原乳”。如果配料表中第一位是“水”,那么很可能是乳酸菌饮料,而不是酸奶。

上了这份“黑名单”的“假酸奶”,小宝宝别喝??

酸奶具有高钙、高蛋白的特点,同等重量下酸奶的含钙量比很多食物都要高。图片来源:科学家庭育儿原创而且酸奶在生产过程中,有大概30%的乳糖被分解了,比起牛奶,更适合乳糖不耐受的宝宝食用。当宝宝口腔溃疡、扁桃体炎的时候也可以少量喝一点酸奶来缓解口腔的不适感。

怎样选出适合的好酸奶?

可以通过其蛋白质含量来判断,一般来说,酸奶的蛋白质含量越多,钙含量越高;如果身体没有任何限制、为了享受酸奶的美味,优先选脂肪含量高、糖含量中等(每100克中碳水化合物9到12克)的酸奶;如果是有热量控制需求的减肥控重人士,应关注营养成分表的能量项,选择低脂或低碳水化合物的酸奶(碳水化合物含量最好低于12克/...