老祖宗发明的宝贝,高钙高蛋白!5块钱喂饱全家,好吃到舔盘!

故事真假难辨,但无可否认的是,豆腐在千百年前就已经成为人们餐桌前的美食。豆腐富含蛋白质,素有“植物肉”的美称,钙含量也很高。人们对豆腐的吸收率在95%左右,家中有老人和孩子的,可以放心吃。食谱作者@陈可可的味道:“这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦。小伙伴们赶紧试试吧,真的好吃哦。”厨友@流云...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

豆制品中的蛋白质是优质蛋白质,容易被人体吸收利用。而且豆制品还富含钙、铁、锌等矿物质和维生素B族等营养素,这些物质对于我们的身体来说都是非常重要的。它们能够为我们提供充足的能量和营养支持,让我们更加健康有活力。对于中老年人来说,每日适量食用豆制品,不仅能够补充优质蛋白质和其他营养素,还能够预防骨质疏...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

豆腐、豆浆等豆制品不仅是植物蛋白的良好来源,还富含钙、铁等矿物质,尤其适合素食者。推荐食谱:茄汁鲜虾炖豆腐食材:嫩豆腐300克,鲜虾200克,西红柿1个,生姜2片,盐适量,香葱适量,食用油具体步骤:1.豆腐切块,西红柿切丁,鲜虾去壳去虾线备用。2.热锅加油,放入姜片炒香,加入虾仁煸炒至变色后盛...

完全不吃盐对肾好?豆腐是劣质蛋白?这些谣言,别再信了

但其实大豆及豆制品虽然是植物蛋白,但同时也是优质蛋白,后来内科学早就删除了这些谬论。目前的教科书、国内外各大权威指南、专家共识,都没有“忌豆制品”的内容。反而提倡肾病患者适量食用大豆及豆制品,这类食物对于改善脂代谢、降低酸负荷、减少尿毒毒素、延缓肾病进展有一定益处。豆制品在我国从古至今已经广泛食用...

蛋白质对老年人有多重要?55岁后,多吃这3种高蛋白才健康

3、豆制品豆类和豆制品是蛋白质的宝库,而且它们还含有丰富的纤维、矿物质、维生素等物质,能给身体补充多元营养。不过,蛋白质并非补越多越好。悉尼大学医学与营养学教授路易杰·冯塔纳指出,吃太多蛋白质,可能会带来以下风险:第一,会增加患糖尿病和心血管疾病的风险。要是每天吃的蛋白质超过了64克,每多出10克...

完全不吃盐对肾好,豆腐是劣质蛋白,降压药有依赖性...这些谣言,别...

尿酸高不能吃豆制品?很多肾友都认为尿酸高不能吃豆制品,说豆制品嘌呤高(www.e993.com)2024年11月3日。但其实,常见的豆腐、豆干、豆浆(滤渣),都属于中低嘌呤食物,因为在加工过程中已经去除部分嘌呤。并且,经常吃豆制品对健康的益处较大。尿酸高的肾友可以适量吃豆腐,每天1-2两都是可以的,滤渣的豆浆也能喝,不用担心。

天气热不想吃肉!绿瘦:推荐这4种高蛋白素食

绿瘦推荐6种优质豆制品:北豆腐、南豆腐、豆腐丝、腐竹、千张、豆腐干三、纯坚果种子坚果和种子类食物,如杏仁、核桃、奇亚籽等,虽然脂肪含量较高,但多为不饱和脂肪酸,对人体有益。同时,蛋白质含量较高,且必需氨基酸种类比较齐全,是良好的植物性蛋白来源。适量食用坚果和种子,不仅能提供蛋白质,还能提供必需的...

为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃

植物蛋白不会增加痛风风险每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制...

肌酐高的人豆制品可以吃吗

肌酐高的人豆制品可以吃吗核心提示:肌酐高的患者应限制摄入高蛋白食物,包括豆制品。肌酐高的患者应限制摄入高蛋白食物,包括豆制品。肌酐是肌肉组织产生的一种废物,主要由肾脏清除。高蛋白饮食会增加肾脏的代谢负担,进一步提高血肌酐水平。因此,为了减轻肾脏的负担,肌酐高的患者应该减少高蛋白食物的摄入,尤其是豆...

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

植物蛋白不会增加痛风风险据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水...