蛋白质含量高的食物

当然,这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣,我们所获取的蛋白质大概有三分之一来自谷类(例如面包、米饭)、豆类、水果和蔬菜。有些植物可能某些必须氨基酸的含量比较低。多种植物食品的结合才能提供每餐所必须的营养,谷物类所含的必须的氨基赖氨酸很低,而豆类所含的氨基蛋氨酸则很低。通过结合豆类食品和谷物食...

糖尿病吃米饭,用好四个方法,血糖再也不高了

当白米饭与富含蛋白质的食物(如鸡蛋清、大豆豆腐、鸡胸肉和清蒸鱼片)搭配食用时,可以显著降低餐后血糖波动。这是因为蛋白质能减缓胃排空速度,延缓碳水化合物的吸收,从而减缓血糖的上升速度。在众多蛋白质来源中,豆腐与米饭的搭配尤为推荐。豆腐不仅富含优质植物蛋白,还含有丰富的钙和镁等矿物质,这些成分有助于改善胰岛...

90%常喝豆浆都是“假豆浆”!水多糖多,营养极低!

用这个标准的豆浆属于「植物蛋白饮料」范畴,也可称为豆乳饮料或大豆饮料。注意:“饮料”二字。标准中也说明:这类豆浆的大豆固形物含量可相对较低。加上对蛋白质含量标准要求也比较低。我们也可通过看配料表和营养成分表,来判断它的蛋白质含量、糖分和是否有额外添加剂。像下面这款,配料前边都是水和糖,黄豆...

主食别再只吃米饭面食了!草牧里建议您这几种优质豆千万别错过!

白芸豆不仅口感细腻,而且营养丰富,每100克中含有约23.4克蛋白质和9.8克纤维,是极好的植物蛋白来源。不仅如此,白芸豆还含有α-淀粉酶抑制剂。一项针对肥胖者的随机实验表明,每天餐前服用2400mg芸豆提取物,连续35天后,对减肥有一定的帮助。因而成为刘涛、王一博等圈内大咖的心头好。红芸豆:多彩生活的营养代表红芸...

减脂的时候,我们能吃什么?

主食选糙米不仅健康,还富含高蛋白、高膳食纤维、富含B族,复合碳水。第四种:豆类不管哪类豆,都是减脂的好选择,含有大量的膳食纤维、植物蛋白、大豆异黄酮等。第五种:鸡胸这个大家都知道,许多人觉得难吃、都吃不下,但减脂期食用效果真的很好。

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好(www.e993.com)2024年11月14日。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

韩国研发出粉红色“牛肉大米”,味道类似牛肉,蛋白质更多

据《朝鲜日报》等韩媒16日报道,韩国研究团队15日开发出一种名为“牛肉大米”的新产品。这种大米不仅呈粉红色,而且具有牛肉的味道,相比普通米饭富含更多蛋白质和脂肪。韩国媒体称,这项研究引起了英国《自然》科学杂志等国际媒体的关注。《朝鲜日报》报道称,韩国延世大学化工生命工学系的洪镇基(音译)教授领导的研究团...

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!

乳制品蛋白质(属于动物蛋白质):牛奶、奶酪、披萨、酸奶、冰淇淋;植物蛋白质:面包、蔬菜、水果、麦片、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食。“健康到老”的定义是没有11种主要慢性疾病(包括:癌症、2型糖尿病、心肌梗死、冠脉血运重建术、心衰、脑卒中、肾衰竭、慢阻肺、帕金森病、多发性硬化症和肌萎缩...

因为「难吃」上热搜的TA,跟米饭配是一绝!稳血糖还抗炎<抗炎饮食...

日本学者的研究发现,白米饭加上30g纳豆吃,GI值从100降为68[5],比糙米饭还低呢,降低餐后血糖峰值的效果很明显。纳豆的营养纳豆不仅仅是一种美味的食品,也是一个营养密集的健康食品。丰富的蛋白质和纤维纳豆保留了大豆中富含的优质蛋白、膳食纤维,是植物性蛋白质的极佳来源。发酵后,大豆蛋白被水解成更小的...

吃豆比吃肉好?植物蛋白or动物蛋白,你更pick谁?

专家针对植物蛋白的消化性、营养能不能满足人体对于必需氨基酸的需求，对这些植物蛋白食物进行了一个排序：第一名：大豆大豆中的蛋白质含量与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当，属于最接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。第二名：豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需的必需氨基酸，并且相比于藜麦，豌豆更普及、...