你知道吗?茭白在农村竟然有这么多昵称!

具体来说，茭白在农村常被称为茭瓜、高瓜、高笋等。这些名称虽然不同，但都指向同一种植物——禾本科菰属多年生宿根草本植物，也就是我们通常所说的茭白。茭白是一种常见的水生蔬菜，不仅在农村广泛种植，也在城市的菜市场中常见。它富含营养，口感脆嫩，深受人们喜爱。每当我走进乡间的小道，或是漫步在城市的菜市...

这植物曾是谷物,病变后成美味水蔬,俗称“茭白”,遇到别错过!

茭白也叫茭儿菜、茭笋、高笋,它是禾本科菰属多年生宿根水生草本植物。和水稻、高粱同属于禾本科植物,近缘关系,事实上看它们的植株形态就明白了。茭白茎秆直立,高可达2米左右,和香蒲不相上下。它的根茎粗壮,有节,有多数须根,像莲藕一样深埋在泥下。茭白的叶子基生,叶片扁平,呈线状披针形,和香蒲的叶子差不多。

高笋,无论是作为家常菜还是宴客菜,都能让人赞不绝口,回味无穷

高笋,又称茭白,是一种水生草本植物茭白的嫩茎部分,它不仅口感脆嫩,色泽洁白如玉,而且富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等,对人体健康大有裨益。接下来,我们就一步步来揭秘如何烹饪出既满足味蕾又滋养身体的高笋佳肴。选择优质高笋一切美味的开始,都源自食材...

茭白的味道与什么相似?探索其独特的口感特性

茭白又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。昭颖2024-01-08茭白是什么?茭白长在水源比较充足的田地里,这样的生长环境就与水稻比较相似,而野生的茭白大都生长在沼泽、浅水塘中,这一点是非常特殊的,不像很多蔬菜都是在生长在地上的。菰米产量低、对生长环境要求严苛,后来人们发现菰...

秋天,男人养肝强壮,女人漂亮,建议多吃5样,排出毒素,乐过秋

茭白又名高笋、茭白、茭笋等,秋季正是它成熟的时节,粗大肥嫩,营养丰富,是“江南三大名菜”之一。茭白性凉味甘,秋季吃它,对于肝脏爱护帮助大。降低肝脏负担,从而疏通肝气,降低肝脏负担,从而疏通肝气,降肝火,秋季理想的养肝食材,最营养!一定多给家人吃。

茭白既是五谷又是药材,可它为何被当成了笋?

“高笋”是南方人对茭白的俗称,虽然名字中有“笋”,长得也跟笋很像,但它却跟笋没有任何关系!笋是竹子的幼芽,属于草本植物,茭白却是一种水生植物(www.e993.com)2024年11月20日。这样看来,它们连远房亲戚都算不上,更别说是同种东西了。而且它们对温度的要求也有很大的不同:茭白在寒冷和高温的环境中无法生存;笋却恰恰相反,合适的条件下...

【智慧厅堂】水八仙 | 茭白

又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白是夏季最适宜吃的应季蔬菜。茭白正名为菰,又作菰菜、茭笋。味甘,性冷,质滑,无毒。〔别名〕高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。〔归经〕入肝、脾、肺、胃经。〔性能〕解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋...

提困惑|茭白品种有哪些?

茭白是一种较为常见的水生蔬菜,别称高瓜、高笋,口感脆甜,营养丰富,是很受欢迎的水生产品。茭白有很多品种,那么具体茭白品种有哪些?下面一起来了解下。1、二头早二头早是苏州一种地方品种,这种品种茭白株高在1.6米左右,叶子长度通常都在一米以上,宽三厘米。颜色为浅绿色,叶鞘长度中等,同样为浅绿色。此品种茭...

过去常见的茭白,还是水八仙之一,种一季管多年,为何很少人种?

茭白在我的家乡这边多叫它“高笋”，有些地方也叫它菰笋、茭笋、茭瓜、菰菜等。在小时候也很好奇，有些茭白会结果实，有些则不会。后来才知道，原来最初的时候茭白就是一种粮食作物。现在有些年轻人说茭白就是菰米这种粮食作物变异所致，其实这也说法是不准确的。茭白在古代最初的时候的确是作为一种粮食作物来...

茭白除了用来炒着吃还能怎么做?简单还下饭的做法你知道吗?

可以看到,大叔正在处理的野味,看起来就像是大葱一样,其实这种野味是一种长在水边的美味,名字叫做茭白,又叫做茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋;看起来就像水边的杂草一样,其实它的根部部分是一种非常美味的美食。大叔这次就打算用这样平平无奇,但有美味的茭白来制作美食了。说起茭白的吃法...