冬季第一口鲜来袭!苏州人爱吃的冬笋上市啦

除了时令冬笋,随着秋菜的大量上市,苏州市民“菜篮子”供应充足、品种丰富。据南环桥市场有关负责人介绍,市场蔬菜日到货量保持在4000吨以上,价格总体呈下行趋势。白萝卜、大白菜、卷心菜、菠菜、茭白等秋菜颇受市民喜爱,芋头、山药和红薯,也成为不少市民餐桌上的常客。图源:苏州南环桥市场...

晚潮|夏日,说菰话茭白

茭白，是夏季美味，水中佳蔬，鲜嫩肉质，口感爽滑、清香，食之回味无穷，因味道与冬笋相近，故又称菰笋和茭笋，明末史学家、文学家张岱，祖籍绍兴，对茭白赞誉极高，称茭白“其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”茭白善于调和百味，可与各种食材搭配，无论是炒、炖、煮、煨，都能做成柔滑、爽口之美味佳...

有口福了!黄岩这口“鲜甜”上市

冬笋烧茭白做法:1.将冬笋切块,开水放盐,放入笋块煮5分钟,去除涩味。2.油热下姜片炒香,放入冬笋炒出香味,后加入茭白和瓠瓜,盖上锅盖焖制。3.一勺黄酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖,加入水调匀,再加两勺料酒调成酱汁。4.将酱汁倒入锅中,大火烧制,盖上锅盖焖制3-5分钟。加入蒜苗、彩椒,盖...

120元一斤,贵过大闸蟹!天要凉快了,杭州人最爱的这口鲜上市,一天一...

大家是不是奇怪,怎么都秋天还有春笋,因为在笋界,有“十月小阳春”的说法,秋天和春天气温接近,所以也是春笋(雷竹笋)孕笋的季节。再退而求其次,眼下的八月茭也是很香的,10元一斤。作为“水八鲜”之一,茭白是水生草本植物茭的嫩茎部分,荤炒素烧皆美味,自古以来就深受古代吃货们的喜爱。清代文人袁枚在其美食要...

莼菜茭白莲藕菱角水芹、年糕以及野杨梅酒,还有"植物先生”

就跟着“植物先生”一起走进这个冬天吧。立冬,透明的红萝卜。小雪,永丰长梗白菜。大雪,独喜橙子。冬至,西野的第一顿冬笋。小寒,难忘冬天里最浪漫的一个菜,是什么?莴笋。文武笋。正是大寒节气,是“悬挂在李家桥上空的石臼年糕”。袁明华说,“万世沧桑,唯有乡村的时食让我百吃不厌”。

脂肪肝的食疗方法_减肥知识库_39健康网

将备好的竹笋、熟鲜笋尖、菜心、香菇丝,分别人开水锅烫约1.5分钟,捞出,沥水装盘(www.e993.com)2024年11月5日。炒锅加热,放油,烹入黄酒,加少量的水或素鲜汤,再放入白糖、盐、昧精、胡椒粉、麻油等调味,然后倒在装有鲜笋丝的盘中拌均匀,即可食用。此菜适用于单纯性肥胖症、高脂血症、脂肪肝的人群,具有健脾减肥、防癌抗癌的作用。

这里是「魔都」

在上海话中，“嗲”更多的是对美好事物的赞美，如：“那家店的咖啡很嗲！”，“很嗲”就是“很棒”的意思。街角的咖啡店，香气从门缝飘向马路，渗透在城市的空气中，与周边杂货铺、小饭店、居民楼共同生长，没有过于华丽的装修，只有忙碌的咖啡师和为此驻足的行人。上海人有多爱咖啡，就有多爱甜品。这里有近...

冬吃根,超养人,这个“地下软黄金”抓紧吃,润肠、解郁、防上火...

茭白和瓠瓜也都是甘寒之品,而茭白通利二便,瓠瓜利水消肿,再加上淡竹叶,有控糖清热的作用。1、将冬笋切块,开水放盐,放入笋块煮5分钟,去除涩味。2、油热下姜片炒香,放入冬笋煸出香味,后加入茭白和瓠瓜,盖盖焖制。3、一勺黄酱,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,加入淡竹叶水调匀,再加两勺料酒调成...

焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

代表食物:菠菜、马齿苋、苋菜、竹笋、芹菜、茭白等。草酸不仅影响人体对钙、铁等必需微量元素的吸收,还可能与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐,增加患肾结石的风险。焯水方法:放入沸水焯1~5分钟,如菠菜1分钟、马齿苋3分钟、没经过处理的大块竹笋需要10分钟或更久。

海南这家农贸市场,南瓜冬瓜丝瓜西瓜蜜瓜香瓜都在“宣传”反诈

4.芦笋莴笋和茭白,陌生邮件不点开。5.驴肉羊肉和鸡肉,网贷风险要防熟。6.板栗核桃和腰果,防骗意识不能少。7.蘑菇草菇和平菇,诈骗套路要摸清。8.李子杏子和梅子,不明软件别尝试。9.竹笋冬笋和毛笋,骗子诱惑别动心。10.桂圆荔枝和枇杷,网络陷阱要排查。