终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

粳米是大米的一种。据史书记载,粳米的历史可以追溯到公元前2000多年前的中国长江流域地区,在东北地区也有6900多年的种植历史。在古代,粳米就是人们餐桌上的常客,是重要的粮食作物之一。粳米的主要产地分布在我国东北、华北、湖北、江苏等地。其中,东北地区的粳米尤为著名,如五常大米、盘锦大米等,都是粳米中的佼佼者。

【全味村】宠坏了吃货们的胃——东北五常大米

五常大米属于粳米,什么是粳米?一位东北朋友是这样解释的:看过电饭煲广告吗?广告里晶莹剔透、颗粒饱满分明的大米都是粳米,和广告里不一样的,就是其他米。很多朋友可能想反驳,然而不可否认的是,每个东北人,都曾在现实生活中复刻过一篇电饭煲广告。打开锅盖,热气腾腾,映入眼帘的大米饱满厚实,油光闪亮,喷香扑鼻。尝...

中国吉林粳米走进狮城

“43°香”属粳米,而吉林是中国粳米主要产地之一。长期以来,新加坡市场和消费者比较熟悉的都是来自泰国、印度以及越南等地的长米,它们与中国东北圆滚滚、亮晶晶的短粒米从香气和口感上都有很大区别。目前,新加坡大米市场接近三分之二为泰国米、越南米,约三分之一是印度米,剩下极为少量的来自日本、澳大利亚等地,...

东北大米为什么好吃?皆因品种特性

东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。品种特性决定了口感差异，这是第一个重要因素，而除了品种差别外，大米的适口性或口感还与品种和产地的地理环境密切相关。同样是粳米，东北生产的粳米要比江浙一带生产的粳米好吃。这主要是由产地气候条件的差异造成的。东北地区水稻生长期长，温光...

王海除“米害”,金龙鱼紧急回应,95%的人都吃不到五常米?

时至今日,五常大米掺假的现象,还是没有被解决。很多人说执行GB/T19266标准的就是正宗的五常大米,实际上并不是,掺假的米也可能通过GB/T19266标准。王海打假这三个销售商的同时,很多五常的朋友就在下面留言:有幸认识东北家里种大米的同学,其实真正的五常米,我们这辈子是不配吃到了。

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

按中国食物成分[1]的数据,100克精白大米(特级粳米),也就是我们日常吃的东北大米,100克米中只有58毫克的钾(www.e993.com)2024年11月16日。即便是精制程度低一些的「标一」粳米,钾含量也只有121毫克。面粉也是类似的,100克精白小麦粉(特一粉)的钾含量是128毫克。

“籼米”和“粳米”有啥不同?二者差别很大,学会后可别再买错了

圆粒米,造型短而圆,横切面接近圆形。粳米的支链淀粉比较多,所以煮好的米饭更柔软更有弹性。这种米饭适合做寿司,饭团,煲粥之类的。我国的长江以北地区,多产粳米!市面上的水晶米,东北大米,珍珠米,基本上都是粳米!不管是籼米还是粳米,二者的营养相差不大,都含有蛋白质,脂肪,膳食纤维,维生素,以及人体所需的多种微...

小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱精选

世间第一补——粳米粳米是粳稻的种仁,是大米的一种。其味甘淡,其性平和,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。每日食用,是滋补之物。其粥有“世间第一补”之美称。粳米能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率,但糖尿病患者应注意不宜...

哪些食材可以当主食?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

稻米的种子,因品种差异,种皮有多种颜色,就好像人类有不同肤色一样。因为没有磨掉有色的种皮部分,所以黑米和紫米都属于糙米。只不过,日常所说的黑米,往往是“黑籼米”或“黑粳米”,分别属于长粒的籼米类型(泰国米那种)或短粒的粳米类型(东北米那种);而紫米往往是指比较黏的有色糯米品种。这是因为我国的紫红色...

揭秘大米的秘密!|粳米|籼米|产地_新浪新闻

其实,所有的大米,都出自三个家族:粳米、籼米和糯米。其中粳米和籼米,都是日常煮饭的C位担当,北方的小伙伴更青睐粳米,南方的小伙伴则更钟意籼米。粳米和籼米都是“人丁兴旺”的大家族,子孙后代开枝散叶,分别进化出众多细分品种。粳米家族高手众多,人气最旺的要数东北大米了,它包括了长粒香、稻花香、小町香、圆...