吃米好还是吃面好?南北方人吵开了,专家:这样最好
在选择主食时,人们应该多加思考其原料构成,并努力使三餐的主食选材多样化,避免陷入单调的饮食模式,例如“早餐吃馒头,午餐吃面条,晚餐吃饺子”这样的选择,虽然表面看似有所变化,但实际上仍然局限在面食的范围内。理想的主食选择应当是无糖的八宝粥,其中包含了米、各种杂豆等多种成分,从而能够提供更全面的营养。2.小...
博鳌健康食品科学大会举办低GI大米创新论坛 促进低GI健康功能主食...
与会嘉宾们一致认为,未来通过强化科技创新、加强跨行业合作、提升消费者健康教育等方式,低GI功能稻米必将在未来掀起一场席卷全国的健康主食革命,而江南米道作为行业领航者,将继续发挥榜样作用,引领低GI健康主食潮流向前迈进。
健康科普丨主食怎么吃才健康?
我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮,比如糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类(芸豆、绿豆等),或者土豆、红薯等薯类。这样吃不仅能补充膳食纤维、矿物质和维生素,还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。有的人听说吃粗粮对身体益处多多,于是顿顿主食只吃粗粮。“这也是不对的。当前人们越吃越精细,所以营养学...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
藜麦可以当主食,混在大米小米里吃比较好。如果对小麦过敏,是可以吃藜麦的。藜麦外层含有较多皂苷类物质,有特殊味道,需要先洗几遍再煮。藜麦的消化速度较慢,消化能力较弱者可以把藜麦和大米混合烹调食用,要少吃。荞麦荞麦是蓼科植物的种子,也不属于禾本科植物,不含有面筋蛋白,小麦过敏者可以吃。正是因为不含面筋,...
重金属最容易超标的「主食」?还能天天给娃吃吗?
大米!换着吃更好在一众谷物里,大米是相对来说容易富集重金属的。水稻在种植过程中,会从泥土中吸收营养素。而位于大城市和工业中心附近的土壤,往往也含有更多的重金属。吸收营养的同时,也可能吸收了重金属。包括铅、镉、汞、砷等重金属污染物大部分都来源于被染的土壤和水源(杀虫剂、采矿、冶炼、含铅汽油的...
【科普营养】医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材...
按《中国居民膳食指南(2022)》的建议,除了谷物之外,轻体力活动成年人每天还要吃50~150克的薯类(www.e993.com)2024年10月23日。如果不吃薯类的话,则需要增加谷物总量。主食之间互相换算时,一般是按碳水化合物含量来算的。也可以按热量换算,因为谷薯类的热量主要来自碳水化合物。生红薯和生大米可按4:1进行换算(400克红薯=100克生大米)。这...
不骗你!米饭这样吃,热量更低,还能帮你减肥瘦肚子
只要孩子的消化能力健全,冷米饭的存放也符合食品安全要求,孩子跟着适量吃是可以的。不过也要提醒一下,每个人对抗性淀粉的接受程度不同[3],可以留意一下孩子吃了以后的反应,如果出现腹胀、大便习惯改变等情况,建议就别给孩子吃了。除了米饭这类主食,也能产生抗性淀粉...
大米是你最常吃的主食 可它竟然还能用来腌鱼!
装好坛,用路边随处可见的芭蕉叶密封。鱼茶就算制作完成了。接下来,就是等待,等待时间,在这坛鱼茶慢慢发挥效用,味道在鱼和大米之间酝酿。大米中的淀粉和鱼肉的蛋白质互相作用,三个月之后就会成熟。热情的阿姨给我们打开了一坛已经做好的鱼茶,记者尝了尝,口感滑滑糯糯,酸而微咸的味道下,掩藏不住的是鱼肉...
主食吃大米真的能减肥吗?
大多数水稻种植国家依靠大米作为主要的碳水化合物来源。泰国、中国、印度次大陆、欧洲和美洲的许多地方,吃米饭长大的。事实上,许多国家,东南亚和远东地区开始一天的饭。即使是传统的英国家庭可能包括在他们喜欢的早餐菜单。替换高清大图请点击此处输入图片描述...
“吃货”改变世界:小土豆如何成为欧洲人的主食?
被认为以“黑暗料理”维生的英国人对土豆的品种的熟悉程度,大致与中国南方人对各地大米的特点掌握程度相似。超市里的土豆会标明品种和产地。买者根据包装上的信就可以判断眼前的这包土豆是应该拿来做泥、炖肉还是进烤箱。一旦成为了主食,购买者必须有足够的知识基础来料理,否则难免陷入每天都吃相同食物的困境。