凉拌茄子怎样做好吃?教你5道做法,简单好吃健康,风味各异营养
蒜拌茄子所需材料:茄子500克、香菜2棵、生抽2汤匙、大蒜4瓣、做法步骤:1.把茄子去蒂,洗干净沥净水分。茄子用紫皮长茄子,选用嫩一些的茄子,不用去皮。2.锅内加入水烧开,把茄子放在蒸屉上,盖上锅盖,上汽后,大火蒸10分钟左右,将茄子蒸熟。3.茄子不要蒸过火,蒸过火,茄子就蒸烂了茄子就撕不成条...
夏天,当属茄子最下饭了,教你6种茄子的家常做法,比肉还好吃
做法简单,茄子一蒸,灵魂小料汁一浇,齐活!食材:茄子、小米辣、蒜、小葱、白芝麻做法:1、蒸茄子:茄子撕成长条,上锅蒸15分钟,晾凉,放入大碗中备用。2、拌个料汁:把大蒜捣成蒜泥,小葱切碎,小米辣切碎,连同芝麻一起放入小碗中,加两勺生抽,一勺醋,一勺耗油,一勺香油,搅拌均匀。3、把料汁倒在茄子上,用...
蒸茄子,直接上锅是大错,多加一步,茄子上桌鲜嫩多汁不变色
1,茄子清洗干净,去掉头尾部,然后切成小条,立即用淡盐水浸泡10分钟,也可以加少许白醋,蒸茄子之前这样处理一下,就不怕茄子变色发黑了,而且蒸出来还很漂亮。2,蒸锅里加水烧开,水开后上锅蒸10分钟,我用的是中大火,这样能快速把茄子蒸熟蒸透,口感还能保持软烂鲜嫩,。3,蒸好的茄子不要长时间焖在蒸锅里,要马上...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
3、继续放入茄子条,中火把茄子煎软、煎香,倒出与辣椒一起晾凉。4、把辣椒和茄子外皮烧黑的部分剥去,去掉辣椒籽,然后将茄子撕成条,辣椒剁碎或者也撕成条,再加入味精、白糖、香醋、鲜味汁、香油、青红椒米、爆香过的蒜米和姜米拌匀即可装盘。灯影苕片此菜是川菜里比较难的一道炸收菜品,大饭店一般作为观赏...
山东一家四口的煎茄子饭火了,网友:一个茄子全家都吃饱,真香!
这个季节除了茄子就是豆角,老妈喜欢吃茄子,这几天我家天天蒜泥茄子、红烧茄子都吃够了。老妈说茄子也可以煎着吃啊,比其它做法都好吃,这也是老妈最爱吃的做法。我松下蔬菜赶忙回家,中午还要接孩子放学,又要做午饭的。我按照老妈的做法也给家人做了一顿煎茄子饭,的确比红烧、蒜泥茄子好吃多了,既是饭又是菜,做饭简...
...早晨好动图美图大全 ??高血压最怕的15款家常菜,留给需要的人!
苦瓜可有效降低血压,且苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降低血糖的作用(www.e993.com)2024年9月9日。排骨要用粮食猪,这样的汤不会苦反而还很自然鲜。7.醋泡花生花生中的脂肪酸主要是油酸,油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害胆固醇,醋泡花生可以清热、活血,保护血管壁、阻止血栓形成。
入秋不补,一年受苦,多吃6种食物,除秋燥,养脾胃,健康过秋天
做法:1、茄子洗净后,切成段上锅蒸,开水上锅,大火蒸5分钟,如果茄子比较老,需要蒸8-10分钟2、蒸好后的茄子放凉,挤压掉里面的水分,这样更入味,口感也更好3、放上辣椒粉,花椒面,蒜末,小葱或者香菜,少许盐,用热油泼香4、加一勺陈醋,少许味精搅拌均匀,可以再来点香油更好...
酷暑天气,这5种菜最该吃,解热消暑吃出好身体,安康入伏顺利度夏!
1,莴苣去掉外皮,清洗干净,用刀切成薄薄的片,放到盆中,不需要汆烫。2,大蒜放到蒜臼子中加盐砸成蒜泥,倒入碗中,加入少许醋、生抽拌匀,倒入莴苣片上拌匀,最后点上几滴香油拌匀,装盘即成。五:麻汁茄子麻汁茄子的做法食材:长茄子2根,大蒜半头,生抽少许,老醋少许,盐少许,麻汁适量,小米辣少许,葱末少许。
蒜泥茄子(蒸)的做法
蒜泥茄子(蒸)的做法长茄子洗干净,对半切开,放锅里蒸8分钟,取出来,晾凉。用手撕成条,或者刀切成条备用。碗里放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,盐,都按自己的口味加减。锅里放油加热后,浇到上面准备好的调料碗里面,滋啦滋啦,蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋,生抽,油泼辣子。
这才是蒜泥茄子的正确做法,茄子少油又入味,一点也不油腻
步骤八、酱汁倒好之后,可用一点薄荷叶做装饰,经典的蒜香拌茄子就做好了。烹饪技巧:1、茄子在挑选上有技巧,做蒜香拌茄子最好选择嫩茄子,在买茄子的时候可以用手摸一下茄子的表面,如果这个茄子摸起来有一种黏腻手感,就说明这个茄子是比较嫩的,买回来做蒜香拌茄子肯定没错。