家里有白菜的注意!有这种情况的赶紧扔,为了家人健康,别心疼钱
5、准备一个大点的容器,倒入糯米糊、辣椒面、果蔬泥、萝卜丝、葱段,加入适量盐、糖调味(我还放了一点自己做的青梅露,增加甜度和酸度,没有可以不加),所有食材搅拌均匀,泡菜酱就做好了。6、把泡菜酱均匀涂抹在腌制好的白菜上,放入容器中密封室温发酵一夜。(这时候还不是很酸,但是辣白菜的味道有了)第二天转入...
白菜别老炒着吃了,这6种做法比吃肉都香,我家每周都要吃上一次
食材:白菜5张,萝卜1/5,蟹肉棒2个、苹果醋3勺,低卡糖2勺,蒜末1勺,黄芥末酱1/2勺,芝麻1勺,少许盐做法:1、将萝卜和白菜,蟹肉棒切成丝。2、将萝卜和白菜用盐腌制(盐1/2勺就够了)。腌制10分钟后挤干水分备用。3、请准备一下酱汁~(苹果醋3勺,低卡糖2勺,蒜末1勺,黄芥末酱1/2勺,芝麻1勺),...
文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
仅靠着糖与醋的味道交织,叶与梗的口感交叠,白菜自己也能炒出“传世名菜”——醋溜白菜,民俗学家邓云乡先生回忆做法:“把白菜帮子用刀片成骨牌块,用花生油起锅,大火,菜下锅后在热油中翻身一煸,再用加盐、糖、醋的团粉汁一淋,翻个身便出锅,咸中带有甜酸,又香,又脆,又烫嘴。”川菜中的“鱼香白菜”也是下...
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
仅靠着糖与醋的味道交织,叶与梗的口感交叠,白菜自己也能炒出“传世名菜”——醋溜白菜,民俗学家邓云乡先生回忆做法:“把白菜帮子用刀片成骨牌块,用花生油起锅,大火,菜下锅后在热油中翻身一煸,再用加盐、糖、醋的团粉汁一淋,翻个身便出锅,咸中带有甜酸,又香,又脆,又烫嘴。”川菜中的“鱼香白菜”也是下...
辽宁延边十大美食介绍
先将猪肉切成片,用淀粉、面粉等混合成的糊涂裹住,再下锅炸制,炸至金黄色,用酱油、糖、醋、姜末等配料,用炒锅快速翻炒,让锅包肉表面均匀地覆盖上酱汁。锅包肉色泽鲜艳,口感香酥,酱汁入味,是一道让人垂涎欲滴的美食。5.参鸡汤参鸡汤是延边地区的传统汤品,主要原料是鸡肉、人参、枸杞等,炖煮数小时,让汤汁充分...
入冬必看!“萝卜白菜保平安”,但这样吃就错了
白菜做法很多,但若想避免营养损失,生吃是最值得推荐的(www.e993.com)2024年7月30日。生吃的做法也很简单,取最嫩的白菜心儿切成细丝,取蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜调汁后拌一拌,口感清凉爽口。另外,急火快炒也是保留白菜营养素的好吃法。相比之下,辣白菜、泡菜、酸菜等吃法就不那么健康了,不过,偶尔用来解馋也是可以的。
白菜的这两种吃法最营养,很多人天天吃却不知道
白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪...
冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过→
白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉酸...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
“冬储大白菜储存可有讲究,不是买回去随便一放就行。储存得不好,过不了多久根儿就烂了。”杨大爷说,大白菜买回家后,要先收拾下,把不好的菜叶子掰掉,最好是在白菜根部涂抹一些高度白酒,或者将白醋倒入干净的喷壶中,喷在白菜根部,再用厨房纸包住白菜根部,用旧报纸将整棵白菜包裹起来,在阴凉通风处的阳台垫...
“百变之王”黄金配角系列之白菜开会
所需原料也很简单,白菜(不能用绿色的青帮白菜)、香菜、胡萝卜、干辣椒、糖和白醋。首先将白菜和胡萝卜切成菱形块。切菱形块的时候,注意刀要斜着切。同时香菜和干辣椒都分别切段备用。烧一锅开水。用白醋和糖调汁,半颗白菜放约100克左右的白糖、40克左右的白醋。调匀后的糖醋汁中放入切好的干红椒,倒入适量...