服务降级的海底捞:还有什么可以“捞”?
这么多年过去,海底捞复制自己也走到了尴尬之境——招牌服务面临难以为继之局面。在消费降级的大环境下,海底捞似乎不得不实施“服务降级”。春江水暖鸭先知。消费者的体验触觉十分敏锐:牛肉粒从料台变成手动自点、免费打印照片只剩一张、水果零食小玩具送得不大方了、部分美甲样式开始收费……每一个原本被大为称道...
招牌服务,海底捞供不起了
牛肉粒从料台变成手动自点、免费打印照片只剩一张、水果零食小玩具送得不大方了、部分美甲样式开始收费……23岁的郁华是海底捞的资深食客,从学生时代一直吃到如今,以前都是满意而归,但现在她去海底捞的兴趣有点蔫蔫了。"比如番茄汤上的牛肉粒,有的店还挺多,但有的店似乎就只剩下薄薄一层,以前以为每家店...
从亏损41亿,到狂揽214亿,关店血亏的海底捞,又翻身暴赚了?
只不过,虽然翻台率在上升,但是相较于2016年至2018年分别为4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天的翻台率,海底捞的翻台率还未恢复到口罩事件前的水平。但是翻台率也回到了海底捞曾在2021年定下的及格线4以上,也算是带来了一道曙光。“海底捞的客人们回来了”。要知道,海底捞在2021年全年净亏损可是达到了41....
19块9的小火锅,「围猎」海底捞
生日歌、娃娃陪吃、做美甲只是最基础的服务;后来他们发掘了在演唱会门口,开着大巴接粉丝;为旅行特种兵提供过夜的庇护所……而从某一天开始,海底捞变了。以往每周都要宠幸两次海底捞的人发现,不知从什么时候起,订餐礼没了,小料台的牛肉粒没了,零食水果和周边也不送了。最重要的是,它的新闻,大多都和降价...
海底捞美甲需收费?武汉部分门店回应:暂时免费
海底捞美甲色板记者随后询问美甲师:“门店的美甲服务是否收费?”美甲师表示,店内暂时免费。“店内从周一到周日,美甲、手护服务可以二选一,来之前可以在线上预约,也可以到店后扫码排队取号,而每个号每天仅支持享受一次服务。”据美甲师透露,“全国有部分门店是有试点收费服务的,而具体到武汉这边的门店,每家...
海底捞回应:并未取消免费美甲,只是新增了花式美甲服务
深圳新闻网2024年7月30日讯(记者王睿)近日,海底捞部分门店新增收费美甲服务的消息引发了广泛关注(www.e993.com)2024年9月16日。#海底捞美甲要开始收费了#登上微博话题热搜,引起网友热议。此外,还有网友在小红书等社交媒体平台上分享了自己在海底捞体验的收费美甲成果,表示“便宜还专业”“付费美甲比免费的做得细腻很多,还原度很高”……...
原创海底捞业务精减进行时 部分美甲服务开始收费
另一方面,美甲行业长久以来被视为利润丰厚的行业之一,即便是以海底捞免费提供的猫眼纯色美甲款式为例,若在北京市场单独计费,一副标准的猫眼纯色美甲最低价格也要超过50元。因此,海底捞通过提供免费美甲服务的举措,实际上是在主动放弃了一部分原本可能转化为可观收入的流水。
海底捞,困在翻台率里
当然,阵痛不只属于海底捞,隔壁同样定位在中端火锅的呷哺呷哺日子也不好过。行政总裁贺光启宣布关店200家断臂求生,将62.5元的客单价重新拉回60元以内的价格带。面对市场变化和整个行业低迷的现实,海底捞只能亲手把当年涨过的价格再拉低下去。通过增加套餐、推出低价系列产品、大学生69折等优惠方式,海底捞将客单价从...
海底捞再掀创新浪潮:美甲服务、小料台升级与夏季新品齐上阵
这一举措不仅丰富了海底捞的餐饮体验,更成为一项备受欢迎的服务热点,进一步巩固了其在餐饮行业的领先地位。除了美甲服务的升级,海底捞的小料台也迎来了创意更新。进入夏季以来,海底捞在小料台增加了冰粉及多种搭配水果粒和小料,如西米球、山楂、红豆、葡萄干等,让顾客在享受火锅的同时,也能DIY出自己喜欢的冰粉口味。
海底捞美甲,开始收费了
收费服务推出后,是否还会影响消费者的美甲体验还不得而知,不过可以看到的是,这并不是海底捞第一次对诱人的免费服务动刀。就在前不久,有消费者发现海底捞的免费打印照片服务也变“小气”了。具体来说,以前海底捞的免费打印照片服务能打印两张照片,现在只能打印一张,要想打印多张照片,还要靠捞币来兑换。