《厨房里的化学家》:为什么有人喜欢吃臭臭的东西?

如此分离得到的液体香气浓郁,可在烹饪结束、装盘上菜之时滴入菜肴中,能让煮熟后入口即化的蔬菜和水果重获美妙的“生、鲜”滋味。不妨想象一下:一根化于舌尖的胡萝卜,尝起来却如同刚刚切开般新鲜;一块梨馅饼,却散发着新鲜采摘的梨的芬芳。这个创新方向大有前景,并且易于实现!《小森林》(2018)剧照。另一个研究...

为什么有人喜欢吃臭臭的东西?

所谓“味道好”,其实就是足够多的“味道分子”在感觉器官的表层制造出了强电位差,并向大脑传送神经信号,我们的大脑就会构建出所吃食物的心理表象。这个过程并不需要很多分子,有时候,很少的分子便能触发识别信号。比如,阿斯巴甜是一种非糖化合物,但其甜度却是蔗糖甜度的200倍,换言之,它的反应阈值只有蔗糖的二百分...

馋了吗?崇义这波秋冬野果,可吃!

其中不少是可以吃的这里,就为大家介绍13种崇义山里较常见的或是比较有特色的可食野果八月拿:十月是八月拿的成熟旺季八月拿,果形如芒果,果肉如香蕉,又叫牛软坨,大余人多称之为“拿”,其药用名木通,是多年生常绿藤本植物,生长于密林危岩间,五、六月开花结果,果皮淡绿色,农历八月开始成熟,故名八月拿。

“湿气”最怕的6种食物,一周吃3次,湿气哗哗排出,全身都轻松

3、加入虾米,散发出浓郁的香味,出锅前放蒜末葱花。冬瓜炒火腿搭配虾米的独特风味,每一口都充满了鲜美的滋味,精髓就是虾米!赶紧试试吧!四、薏米薏米在中药里称为“薏苡仁”,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃。薏米和红豆一起煮粥,是经典的祛湿食谱。推荐食谱:薏米莲子花生红枣粥食材:薏米、莲子、花生...

我的生活习惯就是每天吃一个花牛苹果,你呢?

上海话里,有个很有表现力的词组“卖相好”,可以指东西,也用于形容人,意思相同——漂亮。没有两个果子是相同的,把卖相最好的果子挑出来,才能卖出好价钱。果库里,一颗颗果子,在如骨节连缀成的传送带上排排坐着,缓缓流过,每经过一个出口,都有一些果子跳下来。我又外行了。果园主人解释,一个个“骨节”,就是一...

新加坡式华文:简洁与高效的完美结合

至于榴莲,那就更讲究了(www.e993.com)2024年11月6日。若是问猫山王美不美,是在问老板:果肉是不是一颗颗金黄饱满,肉质是不是干爽香气浓郁,吃起来甜中带苦有回甘有酒味吗?“美”这个字在新加坡实在太博大精深了,一个字胜过了千言万语啊。新式华语充满新加坡本土华族文化的色彩,是新加坡文化不可或缺的一部分。它反映了历史变迁和文化传承...

人均100块!在吉林市到底能吃多少好东西

然后,在外焦里嫩、晶莹剔透的粉块里加入浓郁的麻酱汤汁,按照喜好搭配蒜汁、香菜、酱油、醋、辣椒油……凭经验拿捏。煎得金黄焦香的煎粉吃起来口感Q弹顺滑,软糯适中,十分有食欲,一碗煎粉很快就会被吃光,甚至连汤都不剩!吃煎粉,还一定要搭配茶叶蛋,煎粉的香、茶蛋的香,在齿尖融为一体,满足感爆棚,两种味道迥然...

我国哪的小米最好吃?经过对比,这5个地方上榜,有你的家乡吗?

内蒙古敖汉小米：敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，昼夜温差大，阳光充足，敖汉小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，米油厚，香气浓郁。自8000年前开始种植和食用小米，敖汉地区的小米种植历史延续至今，是世界上种植和食用小米历史最悠久的地区之一。熬制的小米粥粘稠度高，口感不发楂，松软不回生，香味诱人，米油浓厚，香...

吃菌“中毒”第一大区,真的很魔幻

在云南的菌子里致幻,去翠湖边听鸟叫、闻花香;在贵州看苗寨与黄果树瀑布,品尝茅台酒的醇厚浓郁;在四川的茶馆里,摆龙门阵、采耳、捏肩;去重庆吃辣火锅、泡温泉;去西藏看布达拉宫、赏林芝美景、攀登珠穆朗玛峰挑战极限,感受壮美的山河……无怪乎有人会讲,“在中国,最享受的感官体验在西南”。

“来北京就为吃口茶味冰淇淋”,这家老字号咋让买不起茶叶的打工人...

当然不仅是游客,我这种在京打工人也好这口。多年前我第一次来北京实习时就已经被这口传言中的老北京味道吸引,有人说吃起来像是溶在嘴里的固态茶叶,“能在嘴里化成茶汤那种”,又苦又甜的像极了我拧巴的人生,听起来就贼诱人。李青林解释,这是因为吴裕泰冰淇淋用了天然茶粉,所以味道浓郁。