刚在一起时大雪封城,沈昱驱车500公里,只为给我送一碗豆腐花

也许是的，毕竟经过昨天晚上那样一出。所有人都知道我唐婉是不被丈夫喜欢的女人。所有人都知道我是唐宁和叶南辰爱情路上的绊脚石。叶南辰他昨天晚上用最狠绝的方式当众狠狠的扇了我一记耳光！昨天晚上是我嫁给叶南辰第五年的结婚纪念日，也是我怀孕第九十天。叶南辰提前就让人准备了场地，要大张旗鼓的庆祝。我和叶...

【饮食文化】刘锡禄与富顺豆花|| 樊小华

为了区别于刘安发明的“豆腐”,当地人把这种还在锅里没有成形的豆腐取名为“豆花(儿)”,表明这个东西是富顺人发明的。我们今天说的富顺豆花,实际上是由豆花、米饭和蘸水三样东西组成的。它的口味好坏,不单单包含豆花的制作,还包括米饭的制作,蘸水的制作,每一个环节都有其独特之处,而且缺一不可。富顺豆花米饭...

菜市场的豆腐在家也能做,一段话给你讲明白,牢记3步,轻松搞定

简单的说就是:用凝固剂点豆浆出现豆花,豆花再积压出水分后,就是我们吃的豆腐。而这个豆腐,豆花实际上就是豆浆中凝聚的豆类蛋白质。所以从豆腐的制作原理我们可以知道,制作豆腐常用的3种凝固剂,卤水,石膏,以及葡萄糖酸内酯,实际上制作出来的豆腐在营养上没有啥本质区别,3种不同的凝固剂制作的豆腐的区别主要体现在...

国庆节这5个“小众省钱”的地方,不冷不热,反向旅游真的更舒坦

到了贵港还得有一个大容量的胃,各种各样好吃的米粉数都数不清,像桥圩鸭肉粉、东龙酸粉、蒙公烧鸭粉、螺蛳粉、猪脚粉等等,还有不能不吃的肉丸豆腐角、藕粉、荷叶饭、浔江鱼、豆腐花、酸野、烧鹅、扣肉、红糟大肠等等,一周七天能顿顿吃到满足吃到撑。三、四川巴中(西南)位于四川东北部,并与陕西接壤的巴中是一...

豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名

一方面,不是所有豆制品都不适合痛风患者吃。虽然干大豆中嘌呤含量高,但豆浆、豆花、南北豆腐中的嘌呤含量不算太高,这应该是与其含水量较高有关。另一方面,越来越多的研究发现,饮食来源的嘌呤,尤其是植物性食物中的嘌呤对于痛风的影响远低于人体自身代谢产生的嘌呤。而如果过于严格地控制嘌呤摄入,可能会导致患者摄入...

没有一个乐山人能拒绝这30家豆腐脑的诱惑!

小清豆腐脑2024地址:市中区陕西街1号豆腐脑很浓稠,而且不同于其他店,这家只放大头菜、馓子和花生米三样,简单的配料是加分项(www.e993.com)2024年11月11日。图源@amay小豆海棠2024地址:市中区人民南路39号这家豆腐脑整体的感觉是很清爽的,味道也不会齁咸,比较适合年轻人的口味。招牌蛋冲豆腐脑是必点,还有肉松油条、冰醉豆花、...

老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐

豆花饭!顾名思义,豆花饭由一碗豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感,而是由盐卤点出来,质地介乎豆腐脑与豆腐之间,扎实、饱满,又带着蓬松的绵软。豆花饭里的豆花,并不参与南北方的甜咸豆花大战,它只以麻辣鲜香...

豆花和豆花鱼

豆花在北方叫老豆腐或豆腐脑,没有叫豆花的,而为什么叫老豆腐也真是不可解。吃豆腐脑在北方离不开四种东西,一是天津冬菜,二是小虾米,三是紫菜,四是香菜。而到了重庆大渡口,豆花却几乎和什么都能搭配得来,首先是“豆花面”。我一到大渡口朋友就问吃过豆花面没有,我想象不来豆花和面条怎么放在一起?及至服务员把...

西南老牌美食大省,竟然早中晚都在吃豆腐?

豆花配上甑子饭,简单纯粹的美味作为历史悠久的中国传统食物,豆腐可谓形态变化万千,豆腐脑是汤水流食,臭豆腐是小吃零嘴,而豆花饭与它们的地位都不同,是作为主食出现在餐桌之上的。哪顿?哪顿都可以!川渝人吃豆花饭,能从早上吃到天黑。一碗豆花,二两烧酒,再配上几个蒸菜小炒,一大碗甑子饭,便是从古至今无数川...

如何像马来西亚人一起吃东西?真正的马来西亚人都在吃这些!

菜肴经常是一起端上来的,而不是一个接一个上菜。马来人和印度人经常用手吃东西。有些餐馆甚至不提供餐具。每张桌子上都有一个水罐,用来在饭后洗手。大多数食物都是用煎饼蘸着吃的,最常搭配煎饼的就是炖菜。穆斯林马来人吃东西一般只用大拇指和食指,而且都是右手。因为传统上他们是用左手来做一些“脏”的事...