母猪肉代替菜猪肉 太仓肉松却称是猪腿肉

记者:原来不知道这个情况,都是用母猪肉在做肉松。义乌市协长肉松厂厂长:母猪肉是好的,真的母猪肉是跟肉菜猪一样的,也好。怕就怕有些人把死掉了的猪,拿来做肉松。记者:是不是现在所有的半成品都是母猪肉?义乌市协长肉松厂厂长:都是母猪肉,不可能用菜猪。菜猪、母猪又看不出来!记者:用菜猪做为什么不...

双氧水漂白母猪肉胚 病死猪被制成肉松出售(组图)

经过一番了解,记者发现,所谓的“尖端配方”,实际上就是把半成品肉松炒制成成品肉松的时候,除了加入酱油使肉松颜色加重外,还要加上添加剂、着色剂等,来改变肉松颜色。记者在肉松炒制车间观看了整个配料的过程后发现,工人们在把糖、色料、香料以及油等配料加进肉松半成品后,他们还动作熟练地往半成品肉松上撒上了厚...

法律没规定 母猪肉不能做肉松 但母猪肉 的确不能做肉松

法律没规定母猪肉不能做肉松但母猪肉的确不能做肉松快报讯(记者常毅通讯员魏青)“他们用老母猪肉做肉松,你有什么办法?法律没规定不许用母猪肉做肉松啊!”一家食品企业的代表两手一摊,无奈地说。昨日,在江苏省质监局召开的全省“打假保名牌”工作研讨会上,多家名牌食品企业呼吁,完善食品安全相关法律法规...

肉松是如何风靡全国的?

2003年,央视报道了肉松行业中将病死母猪肉做成肉松的乱象,直接让太仓市原有的20家肉松生产企业锐减到四、五家。还有一些肉松厂家为了节约成本,在肉松制作中过量加入豆粉。虽然加入豆粉可以适量补充纯肉松不具有的植物蛋白,有利于营养的全面吸收,但这种做法显然会影响肉松的口感,压榨本应有的含肉量,毫无疑问是欺骗消费者...

每年淘汰大量母猪,母猪肉都上哪?制作火腿肠、肉馅,夜市涮串?

精明的商贩知道，明面骗不了，那就来阴面的，从台面溜到台下，转换个方式，通过二次加工的渠道，也同期可以出售。比如，一些食品加工厂，为了减轻成本，提高利润，把收购的老母猪经理处理后，基本达到食用标准，就用来制作火腿肠、肉松、腊肉、腊肠、猪肉干，或其他猪肉食品，再通过精美的包装，同样上市销售，获得高...

母猪肉能不能吃,农村老母猪老了怎么处理?

老母猪、病母猪肉因品相不好,出售时风险较大,批发时会根据程度,有较大的差价,只有少数流入市场,作为鲜肉,被摊主打成肉馅销售;大部分以低价流入食堂、加工厂,剥皮后制作肉丸、香肠、肉松,甚至假牛肉,母猪皮则加工后制作皮具(www.e993.com)2024年11月20日。母猪肉当然能吃,几十年前根本没有这样的问题,那时不用说母猪肉了,很多时候就是病死...

专家:棉花肉松是谣言 但确实有不含肉的假肉松

??现在推行检验检疫和集中屠宰,豆猪肉基本上看不到了,但病死猪肉、母猪肉甚至走私进来的“僵尸肉”仍然可能流向深加工的肉制品。因此你如果要买肉松,也需要到正规渠道去买。不要买散装肉松,也不要盲目相信网上那些“传统工艺、家庭自制”肉松。??普通肉松的脂肪含量较低,一般低于10%,而蛋白质含量超过35%,...

94种毒饮料名单曝光 中国人常吃的55种毒食品盘点(组图)

1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉,用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等,使肉松色泽更加好看;2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶;3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食;4.用骡马肉冒充平遥牛肉;并且食品加工中使用的工业盐亚硝酸钠,亚硝酸钠...

组图:10种毒食品大曝光

毒肉松一些不法厂家使用死猪肉、母猪肉,并用双氧水漂白母猪肉,同时还大量使用回收的过期面包辗成粉作配料,用落日黄等违禁添加剂来调味,之后还要加上添加剂、着色剂等,使其颜色更好看。毒卤菜一些商家采用病鸡、烂鸭、死猪、下脚料的肠子、肚子做原材料,在加工过程中使用亚硝酸钠、福尔马林、双氧水、猪肉精、防...

仅仅三天,查处企业逾千家

浙江在线消息历时3天的全省食品专项整治工作集中行动,昨天告一段落,在各地基层工商部门的努力下,已查处并立案的违法违规的食品加工生产企业逾千家。省工商局经检处负责人说,在春节前后,他们仍将采取高压措施,以保证市民的食品安全。温州:母猪肉加工肉松成了“大产业”...