...教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗...

为进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作,确保复用餐饮具清洁卫生,市场监管总局会同教育部研究制定了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》,现印发给你们,请督促辖区内学校食堂和校外供餐单位参照执行。市场监管总局办公厅教育部办公厅2024年11月13日学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

不鼓励学校食堂和校外供餐单位采用化学消毒方式开展餐饮具消毒。2.1使用含氯消毒剂(不包括二氧化氯消毒剂)的消毒方法:—严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求,由专人配制消毒液,消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上;—将餐饮具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上;—消毒后,用自来水冲去餐饮具表面残留的...

关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的通知(湘教发〔2024〕41...

第五条市场监管部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向同级教育行政部门通报学校食品安全相关信息;对食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。第六条卫生健康部门应当组...

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

第五条市场监管部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向同级教育行政部门通报学校食品安全相关信息;对食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

市州、县市区教育行政部门和学校应严格履行监管责任和主体责任,制定食堂托管服务项目监管具体办法,加强对食品安全、物资采购和供餐质量的监督与考核。托管食堂直接成本不得低于伙食费标准的70%,托管服务企业每学年的综合满意度不得低于80%,服务期间连续两次综合满意度测评低于80%的不得续签合同。

【头条】2024年乌兰察布市集中用餐单位餐饮典型案例!某学校经营超...

基本案情:集宁区市场监管局检验中心对某学校食堂使用餐饮具进行阴离子合成洗涤剂进行抽检,检验结果不合格(www.e993.com)2024年12月19日。处理结果:当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定责令改正,给予警告。经复查,该校能严格执行清洗流程,对...

食堂成本不得低于伙食费的75%!《湖南省中小学校食堂管理办法》印发

市州、县市区教育行政部门和学校应严格履行监管责任和主体责任,制定食堂托管服务项目监管具体办法,加强对食品安全、物资采购和供餐质量的监督与考核。托管食堂直接成本不得低于伙食费标准的70%,托管服务企业每学年的综合满意度不得低于80%,服务期间连续两次综合满意度测评低于80%的不得续签合同。

起底将学生餐“调包”企业“福供云厨”:负责接单再分给合作方来做...

起底将学生餐“调包”企业“福供云厨”：负责接单再分给合作方来做，在福州中标数十所学校本文转自澎湃新闻；3月15日，福建省广播影视集团电视新闻频道《现场》栏目曝光了福建省供销云厨餐饮管理有限公司（下称“福供云厨”）将学生餐转包，同时披露了学生餐制作过程存在大量食品安全等问题，引发家长等社会群体...

福建一供餐企业将学生餐转包?官方:学校已与涉事企业终止合作

官方:学校已与涉事企业终止合作为坚决维护师生身心健康和合法权益,福州市教育局立即联合市场监管部门加紧排查全市中小学供餐服务情况,对存在疑似转包和食品质量安全等情况的,进行核查处理。新京报讯(记者杨菲菲)3月15日晚,福建一媒体曝光了福建省供销云厨餐饮管理有限公司将学生餐转包,同时披露了学生餐制作过程存在...

关于强化集中用餐单位食堂、承包经营企业 和配送单位食品安全管理...

为进一步规范全省学校(含幼儿园、中小学校、高等院校、中等职业学校、特殊教育学校等各级各类学校)、养老机构、医疗机构、机关(企)事业单位、社会团体等集中用餐单位食堂及承包(委托)经营(以下统称承包经营)企业或由集中用餐配送单位(以下统称供餐单位)供餐的单位食品安全管理,防范化解餐饮食品安全风险隐患,全面提升集中用...