(铸牢共同体 中华一家亲)柳州螺蛳粉:五味调众口 拓宽共富路
近日,中新网记者跟随“铸牢共同体中华一家亲”主题宣传“八桂大地展新颜”集中采访活动来到广西柳州,探寻螺蛳粉成为“团结粉”“致富粉”背后的故事。“酸、爽、鲜、辣、烫”,是地道螺蛳粉的独特风味,也是其征服无数食客的秘诀。雷洁介绍说,螺蛳粉汤底由螺蛳熬制,让不少人食之难忘的酸香味,则源于原料里的...
螺蛳粉汤也要过安检?柳州火车站回应
赵波摄工作人员介绍,要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶打包,这样过安检的时候,就可以把粉汤直接放入置物筐过安检机,不用担心倾洒。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的,可以直接过安检机。不过,由于螺蛳粉的气味较重,不建议旅客在列车上进行食用。
“舌尖”上的桂台两地情
“我也是做餐饮的,但有些细节,就没有这里的老师做得那么好。比如,为了让螺蛳粉汤变得更鲜美,老师采用了独特的加工方法对食材进行了去腥处理,效果非常好。这种新颖的做法很值得我学习,回去后我将学以致用。”来自台湾桃园市的张国伟在接受记者采访时说。8月24日,由广西桂台经贸文化交流协会主办的“2024年台...
螺蛳粉不够臭,就用它?!
1.螺蛳粉没有添加任何增臭剂;没有添加任何国家不允许的添加剂。2.螺蛳粉有第三方机构的食品检测报告,产品质量存在保障。3.螺蛳粉的工厂和生产环境是有保障的。左右滑动查看图片来源:电商平台螺蛳粉里的增臭剂合规吗?商家是否使用增臭剂是事关消费者知情权和食品安全的大问题不少消费者感到担忧正宗...
起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱
记者表示对螺蛳味香精使用是否合规产生疑虑,沈清建称:“这种螺蛳粉明面上是不允许加的,但是你可以悄悄加一点。”正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味...
螺蛳粉加增臭剂,这一届年轻人不婚不育,跟奇怪的食品添加剂有关
第一,螺蛳粉里的酸笋,本身就有一股强烈的味道,完全不需要加增臭剂(www.e993.com)2024年9月8日。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味第二,广西的螺蛳粉,在本地是不臭的,但是出了广西就臭了。
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
螺霸王食品旗舰店客服回应称:螺霸王承诺绝对不会使用增臭剂等国家不允许使用的添加剂,也坚决抵制不法商家使用。螺霸王螺蛳粉浓郁的味道,是来自柳州山林甜笋和山泉水的自然发酵。△螺霸王食品旗舰店客服回应。来源/截图人类快乐旗舰店客服回应称:我们的螺蛳粉汤底是用螺蛳、猪筒骨等真材实料熬制,是地道的柳州螺蛳...
螺蛳粉,咋就越臭越上头——你喜欢“嗦粉”的秘密,都在这里了
外卖店老板承认,在制作螺蛳粉时,会使用加臭酱、香料等。有媒体记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱,一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。一袋增臭酱可以给500碗螺蛳粉“增臭”。该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添...
螺蛳粉,咋就越臭越上头
外卖店老板承认,在制作螺蛳粉时,会使用加臭酱、香料等。有媒体记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱,一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。一袋增臭酱可以给500碗螺蛳粉“增臭”。该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添...
螺蛳粉被曝使用增臭剂?多家知名品牌回应
另据媒体报道,记者21日在电商平台查询发现,涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。电商平台截图电商平台在售的螺蛳粉加臭酱配料表...