青平:罚款、罚抄、每天站立超8小时……奶茶店怎能要速度而没有温度

合理的规章制度可以促进行业有序运营,但太繁杂或太严苛的制度势必会适得其反。早在2023年瑞幸咖啡就被曝让员工抄写顾客差评100遍。比起颇具形式感的“罚抄”,更多门店选择直接“罚款”。除此之外,大部分店员需每天站立超8小时,且大部分奶茶店的操作区甚至没有一把椅子,哪怕店里没有顾客,店员也只能站着。在订单...

罚抄式处罚成为奶茶店管理惯例,更多门店用“罚款”管理员工

据多位员工介绍,霸王茶姬会针对员工/门店的不合规操作/行为给所属门店发红牌/黄牌,三张黄牌自动升级为红牌,每一张红牌都意味着5000元的罚款,而不少加盟店往往会将“罚款”转嫁到店员身上,有不少店员因此被扣上千元工资。

让员工绑手挂谢罪牌,知名奶茶店玩梗翻车

一位参与视频拍摄的员工称,这是一段娱乐视频,“三个员工自愿参与拍摄的,是闲暇时自娱自乐的。拍视频的是公司的人,我们配合拍摄而已,以前没有这样的惩罚。”上述奶茶店员工称,出现如忘记放吸管等小差错,他们及时处理不会被严格处罚。记者搜索涉事奶茶品牌官方账号发现,这则视频已被删除。有网友称此行为是玩抽象...

餐饮业奇葩事频现!知名奶茶店古茗惩罚员工头挂罪牌、手戴纸托手铐...

部分网友指出,这种惩罚方式不仅过于激进,而且可能会侵犯员工的尊严,甚至触碰法律底线。他们认为,对于员工的错误行为,企业应当采用更为人性化和合法的管理手段来进行纠正与指导,而非采用带有羞辱性质的方法。尽管也有观点认为,这种严厉的惩罚可能是企业用于维护纪律的一种手段,可能会在一定程度上起到震慑作用,但更多的声...

上海知名奶茶店,员工上班偷吃瓜!还是最甜的部分……突击检查结果...

《食品安全法》明确，餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。经现场检查闵行区市场监管部门责令涉事门店改正要求其加强员工培训严格遵守食品安全相关规范记者...

奶茶店打工人正变成一种耗材:罚款罚抄每天站8小时

比起颇具形式感的“罚抄”,更多门店选择直接“罚款”(www.e993.com)2024年11月24日。霸王别姬会针对员工/门店的不合规操作/行为给所属门店发红牌/黄牌,三张黄牌自动升级为红牌,一张红牌意味着罚款5000元,不少加盟店往往会将“罚款”转嫁到店员身上,有不少店员因此被扣上千元工资。有些门店店长还会以“没回群消息”,“手机未上交”,“活动...

上班时间吃西瓜被停职合法吗?食品行业这类员工行为应该“零容忍”!

7月2日,有网友发视频称,上海一家奶茶店员工在做果饮时,一边切西瓜,一边吃掉瓜心,随后将剩下的西瓜切块装入盒中,且该员工口罩佩戴并不规范,也没有佩戴手套。7月6日,涉事门店店长回应称此事属实,已上报给公司,公司已对该员工做停职处理。店长还表示,公司规定,店员在后厨操作时要规范佩戴手套和口罩。

有店员被罚抄100遍,“我手都抄麻了”…罚抄式处罚成奶茶店惯例?

比起颇具形式感的“罚抄”,更多门店选择直接“罚款”。由于奶茶店往往是客诉和食品安全问题的高发区,奶茶品牌总部往往通过制定极其严苛的员工管理办法来规范相关行为。就像包含每一个细节的奶茶制作SOP一样,奶茶店员工的一举一动都有严格的管理守则。不少霸王茶姬员工直到离职都无法忘记“红线项管理”。据多位员工...

奶茶店“罚抄式处罚”:怪象背后的人性与管理博弈

罚抄式处罚对奶茶店员工的影响无疑是深远的。工作满意度、团队氛围以及员工流动率,这些关乎店铺稳定运营的关键指标,无不与其息息相关。工作满意度:在高压的工作环境下,罚抄无疑加重了员工的心理负担,可能导致他们对工作的热情减退,甚至产生抵触情绪。一项针对奶茶店员工的调查显示,经历过罚抄的员工中,超过六成表示...

门店惩罚员工挂谢罪牌、铐双手?古茗紧急致歉:玩梗翻车了

2023年315期间,武汉市市场监督管理局发布2022年消费维权典型案例,其中,武汉市江汉区本汉古茗奶茶店生产经营感官不良的食材、擅自更改保质期,被江汉区市场监管局依法作出没收违法所得1205元、罚款10万元的行政处罚。2023年8月28日,在江苏省常州市新北区食品安全抽检过程中,古茗茶饮奔牛镇店内使用的不锈钢小料盒被检出...