这蔬菜新鲜时有毒,晒干是美味山珍,俗称“黄花菜”,药食两用!
黄花菜也叫金针菜,因其花蕾是黄色的,晒干之后形如针,故名金针菜。在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“今东人采其花跗干而货之,名为黄花菜”。黄花菜是阿福花科、萱草属的多年生宿根性草本植物,它的叶均为基生,地下有很多纺锤形状的小块根,有点像天门冬,它的叶子呈长披针形。黄花菜的花果期在夏秋季,花茎...
黄花菜古称忘忧草,常当菜吃,为“四大素山珍”之一,全身都是宝
黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,它的植株呈直立生长,亭亭玉立。它的花朵呈淡黄色或橘黄色,花瓣娇嫩,花蕊纤细,散发着淡淡的清香。当黄花菜盛开时,一片金黄灿烂,仿佛给大地铺上了一层金色的地毯,美不胜收。黄花菜作为一种食材,历史悠久。古人很早就发现了它的美味和营养价值,将其纳入日常饮食之中。黄花菜口感鲜嫩,...
山西大同:以花生“花”绽放美丽经济
山西大同:以花生“花”绽放美丽经济“你们知道中国的母亲花是哪一个吗?对啦!就是同学们身边的这些黄花。黄花,又叫金针菜、忘忧草、萱草,被称为‘中华母亲花’。”在大同市云州区忘忧农场,来自云冈区新胜三小的343名师生正在开启一场以黄花为主题的研学之旅。“古书里写道:‘北堂幽暗,可以种萱。’北堂,是母亲...
中华美食文化源远流长,以花为食更是被写进美食专著
黄花菜,又叫金针菜,新鲜的黄花可以食用,晒干后也是某些美食中必不可少的好伴侣。用南瓜花调面炸饼,清香黄亮,别具美味,鲜嫩的洋槐花,因其清香微甜,更是成为儿童生食的佳品。梅花可以做梅花粥,也可以做梅花汤饼。月季花可制作月季花酱,还可制作月季花糕、月季果酱、月季糖豆瓣等。茉莉花是熏制茶叶的极好原料,...
遍地“黄花”遍地“金”!贺兰县立岗镇“致富花”开了
“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”黄花又叫母亲花、忘忧草、金针菜,它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”。黄花菜既是家居庭院的观赏植物,也是餐桌上的可口美味,更是百姓常用的治病良药。如今,小小的黄花菜在贺兰县已成为乡亲们的“致富宝”。早上7时许,驱车从贺兰县城出发前往立岗镇立岗村的黄花菜种植基地...
萱草“母亲花”和“忘忧草”
后来人们开始区分萱草属的不同物种了(www.e993.com)2024年9月17日。到了明朝,基本上已经可以把观花的萱草和食用的黄花菜区分开来。味道比较鲜美的“金萱”,很可能就是如今最常见食用的黄花草,也称作金针菜。在中国,萱草是为人赞颂的“忘忧草”。它靠什么让人“忘忧”?流传着三种说法:一说忧思不能自遣,故欲树此草,玩味以忘忧;一说萱草嫩苗...
剑阁汉阳镇:黄花成群众增收“致富花”
黄花又称黄花菜、金针菜,与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”,既可食用也可药用,市场前景广阔。黄花的种植管理相对简单,如果管护得当,采摘期可达20年,产业项目收益高。三年来,在左飞龙的带动下,已有18户农户参与种植,规模已达到200亩,黄花产业正成为带动当地群众增收的“致富花”。(杨文波)...
【植物界全系列】阿福花科—萱草亚科(上):黄花菜
因其花的颜色呈金黄色而名黄花菜,据其形态像金针而取名为金针菜。把萱草称为宜男花是古代妇女多佩带萱草花,认为可以多生男孩,故在《诗经》中就有“焉得谖草,言树之背”之说。《二刻拍案惊奇》卷五:“神宗此时前星未耀,正急的是生子一事。见说拾得一个孩子,也道是宜男之祥。”...
“春天吃3花,中药不用抓”,3花指啥?一养肝,二润肺,三通便
第2花:黄花菜黄花菜是为数不多的专门食用花朵部分的菜肴,可以鲜食,但市面上往往是晒干之后的,又被称为金针菜,其具有很高的营养价值,有着“席上珍品”的美誉。其中富含植物性蛋白,粗纤维,b类维生素,卵磷脂,以及钙,铁等成分,有助于润肺止咳,美容护肤,除湿健脾,补充脑力等等。黄花菜在烹调中可荤可素,可以调...
近观枫桥丨小黄花里邂逅大“枫景”
黄花,又名忘忧草,俗称金针菜。正如宋代大文豪苏东坡所言,“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”如今,一株株“忘忧草”不断“上新”,“让乡亲们富而忘忧”的愿望正在日益成为现实。编辑:王超