乌龙茶中唯一的紧压茶——漳平水仙
茶饼:是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高悠长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香。二、漳平水仙茶的制作工艺复杂且独特,主要包括以下步骤:采摘:选择适宜的嫩梢进行采摘,原则上宁嫩勿老,采摘叶数宁少勿多。
老枞水仙茶的特点和特征,探索老枞水仙茶的独特特点与特征
2.叶色金黄,卷曲如水仙普洱茶老枞水仙的青苔茶叶外表呈金黄色,而且卷曲度高,形状好似水仙花。这种卷曲的糙米形状保留了茶叶内部的橙黄汁液更多,有利于保持茶叶的武夷岩茶香气和口感。同时,茶叶自然卷曲后的味浓表面积变大,利于茶叶的明显发酵与氧化,进一步提升茶叶的清爽色泽、香气和口感。3.色红亮,清澈透明普洱...
水仙茶,武夷岩茶品种茶
《闽产异录》记述:“欧宁县六大湖,别有叶粗长名水仙者,以味似水仙花故名…"崇安县新志记载:“水仙母树在水吉县(现属建阳市)大湖桃子岗祝仙洞下,道光时由农人苏姓者发现,繁殖较广。另据清道光《瓯宁县志》记述:“水仙茶出禾义里(今小湖镇),大湖之大山坪。其地有岩叉山,山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲,业...
如何泡好小方块漳平水仙茶?
好的漳平水仙茶,外形整洁、扁平,乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显;香气清高幽长,有如兰似桂的天然花香,细品还有水仙花香;茶汤橙黄或金黄,清澈、明亮;滋味鲜灵活泼,细润甘醇,回甘明显;叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。以上是漳平水仙茶的标准冲泡法,生活中可以随意一点,完全不必过于拘泥、古板。
11月17日首届中国水仙茶研讨会在建阳举行
11月17日,首届中国水仙茶研讨会在建阳举行。省茶叶学会名誉会长、全国人大常委会原常委、最高人民检察院原副检察长陈明枢,省茶叶学会名誉会长、省政协原副主席李祖可,海峡茶业交流协会会长、省政协原副主席、福建农林大学教授陈绍军,茶界泰斗张天福夫人张晓红,省茶叶学会高级顾问李育兴、李闽榕、陈世泽、蔡尔申、詹毅、吴...
“赏平潭水仙花 品福建水仙茶”新闻发布会在于山文化城成功举行
平潭水仙花历史悠久,已有几百年历史,其品质优良不亚于漳州水仙花,但它的知名度和影响力,就如南路水仙不如大红袍那样出名一样,平潭水仙花比不上漳州水仙花那样出名(www.e993.com)2024年10月18日。两个历史曾经辉煌的一花一茶,但在福州却知之甚少,本次活动借助闽东北协同发展区一福州、南平与平潭的对接,山与海的协作,茶与花的融合,物产与...
世界非遗漳平水仙茶:一方之品 香飘寰宇
漳平水仙茶经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点,除醒脑提神外,还兼有健胃通肠,排毒,去湿等功能。目前,乌龙茶制作技艺(漳平水仙茶制作技艺)有省级非遗传承人1名,龙岩市级非遗传承人16人,漳平市级非遗传承人21人。
今天给大家介绍一款很特别的茶——水仙茶,水仙茶的功效与作用
水仙茶特征水仙茶叶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”...
漳平水仙茶崛起探秘
但在现今的茶叶市场中,安溪铁观音、武夷岩茶、浙江龙井等名茶风靡全国乃至全球,产生巨大的经济效益和社会效益,而“漳平水仙”却默默无闻,甚至许多消费者根本就不知道水仙茶,把她与菊花茶、茉莉花茶等列为同类,常常有消费者会问“水仙茶是水仙花做的吗”?水仙茶市场窘境可想而知了。
醇不过“水仙”
也有人认为,此茶有很柔的水仙花香,故称为“水仙茶”。至于水仙茶被发现的时间,《小湖镇志》记载:对照建瓯县詹金圃茶庄种植水仙茶的历史,“道光初年”的说法似更接近,即19世纪20年代。水仙茶发源地在建阳小湖镇大湖村。水仙茶是国家级茶树良种之一,大湖水仙茶名列48个“中国国家级茶树良种”之首,是全国41个...