世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
粗粮可以与细粮搭配食用。一般来说,粗粮和细粮的比例可以为1:2或1:3。这样既能享受细粮的细腻口感,又能摄入粗粮的营养成分。粗粮也可以与蔬菜、水果、豆类、坚果等搭配,以增加食物的多样性和营养价值。例如,在吃糙米饭时,可以搭配一份蔬菜沙拉和一些坚果,这样既能提供丰富的维生素和矿物质,又能增加饱腹感。注...
5种“假粗粮”或被发现,医生:血糖高的人,建议把它们撤下饭桌
说到杂粮馒头,很多人认为也是比较营养健康的食物,尤其是随着现在市场上出现的各种紫米馒头,荞麦馒头,玉米馒头,多种多样的种类,但其实真正的苏联馒头卖相和口感都是比较粗糙的,很多人表示接受不了。而这种打着粗粮馒头,却是松软光亮平滑的馒头,其实当中主要还是精麦粉,类似玉米糊一类也属于假粗粮,膳食纤维丢失之后,更...
经常喝小米粥,到底是升高血糖,还是会降低血糖?早知早安心
其次粗细搭配,小米比例在主食的1/3左右,同时增加豆类食物搭配更佳。还有摄入时间安排上,可以早中晚各吃一种粗粮,增加摄入多样性。最后吃小米可以搭配一把花生,或者煮小米的时候加一把花生,增加赖氨酸含量,有助于提升蛋白质利用率。02空腹状态下,血糖多少才算是高?血糖监测对于糖友来说应该不陌生,但具体涉...
粗粮能“降血糖”是真的吗
粗粮是个大家族,在日常生活中常见的粗粮有3大类:全谷物类,包括稻米(糙米、紫米等)、小麦、玉米、大麦、小米、高粱、燕麦和荞麦等;杂豆类,包括红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆和蚕豆等;薯类,包括马铃薯、甘薯(红薯、紫薯等)、山药、芋头和木薯等。简单来说,粗粮是除了精米、白面以外其他粮食的统称。细粮通常特指...
粗粮:减肥经济的新风口?
2015年至今,中国营养学会每年的“营养周”持续在教育和宣传平衡膳食,提倡“食物多样,多吃粗粮,少吃细粮”,尤其提倡来自谷、薯、豆等全谷物少加工的粗粮碳水化合物来源,同时强调要保证其他营养素的均衡。从2元一斤的散装大米,到30元600g的罐装鲜碾米,再到价格连续上涨的五谷杂粮;从追求白细亮,到粗粮更健康...
常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?
如果我跟你说,肾病患者可增加饮食中蔬果、豆类食物(包括豆制品)、坚果、种子类、全谷物、粗粮这些植物性食物的比例,有利于延缓肾病进展,你是不是觉得这是错误的?“我的医生都说了,植物蛋白是劣质蛋白,增加肾脏负担,你还让我吃这些”?别说肾病患者对植物蛋白有误解,许多医生也一贯这么认为,认为植物蛋白不如动物...
快停下!这种“粗粮”让血糖飙升,很多人天天吃
杂粮、薯类、杂豆类食物血糖生成速度较慢,富含营养,是较优质的主食选择。建议科学合理地粗细搭配,同时兼顾食物的多样性。比如大米可与全谷物稻米(糙米)、杂粮(燕麦、小米、荞麦等)以及杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、花豆等)搭配食用。2.适量原则膳食指南推荐,每天每人摄入主食250~400克,其中粗粮的量每天50克比较合适...
别再吃错了!这几种“伪粗粮”,可能越吃越伤身
杂粮、薯类、杂豆类食物血糖生成速度比较慢同时又富含蛋白质、矿物质等营养成分是比较优质的主食选择建议选择主食时种类尽量多一点做到科学合理粗细搭配同时兼顾食物的多样性比如大米可与全谷物稻米(糙米)、杂粮(燕麦、小米、荞麦等)以及杂豆(红小豆、绿豆、芸等)搭配食用...
吃了不如不吃!5种常见“伪粗粮”,越吃越伤身!快告诉身边人~
杂粮、薯类、杂豆类食物血糖生成速度比较慢,同时又富含蛋白质、矿物质等,营养成分是比较优质的。日常膳食中应当粗细搭配,粗粮和细粮的最佳比例为4:6,这样既可以保证合理的膳食结构又可以更好地控制血糖。比如大米可与全谷物稻米(糙米)、杂粮(燕麦、小米、荞麦等)以及杂豆(红小豆、绿豆、芸等)搭配食用。
比脂肪伤害更大的,其实是这种主食……
食物的血糖生成指数是评价主食好坏的指标(衡量食物升高血糖的能力),食物血糖生成指数比较高的食物,就可以理解为是低质量碳水化合物。比如我们常吃的白米精面的血糖指数都较高,所以它们是低质量碳水化合物。而粗粮食品、全麦食品的血糖指数较低。低质量碳水化合物(主食):白米饭、白馒头、大米粥、面包、蛋糕,还有含...