土豆主粮化主要靠舌尖推动
2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马铃薯作为全营养主粮的魅力,让企业界看到了马铃薯“世界主粮、中国味道”的主食产业化推广有无限商机。历经一...
农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康(图)
据他介绍,农业部提出推进土豆主粮化,主要基于三点考虑:第一,可以顺应大家吃饱吃好吃得健康的需求。土豆营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防消化系统病变。第二,可以顺应结构优化和资源开发的需要。我国水土资源严重短缺、生态环境压力越来越大。在水资源短缺的西北、地下水严...
北京两百余超市现土豆馒头 土豆或将成第4大主粮
“我们通过土豆粉和小麦粉的复合开发出新型馒头,这说明用马铃薯也可以做出适合中国人传统饮食文化的系列产品。马铃薯成为主粮是可行的。”木泰华说。土豆纳入主粮是因粮食不够吃了吗?有关人士认为,推动马铃薯成为我国第四大主粮品种,旨在应对未来粮食需求的刚性增长和口粮品种增产难之间的矛盾,开辟保障国家粮食安全的新...
土豆逆袭将成主粮 专家:基于环境和粮食安全
日前,在一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上,农业部官员称,未来几年,我国将启动马铃薯主粮化战略,土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主粮。这样,昔日不起眼的土豆就要华丽转身,一举成为餐桌上的主角。——新闻缘起——土豆逆袭将成我国第四大主粮1月6日,农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略...
宁夏马铃薯主产区主粮化现状:土豆当干粮没那么简单
拿土豆当干粮,其实没那么简单——宁夏马铃薯主产区“主粮化”现状调查近日,记者在宁夏马铃薯主产区固原市走访了解到,国家推进马铃薯主粮化的消息让种植户、加工企业充满期待,但目前存在农民种植意愿不强、加工环节污染严重等瓶颈也待破解。固原市地处“苦甲天下”的西海固地区,受土壤及气候条件所限,马铃薯早已是当地...
"别把土豆不当粮"!小土豆如何在中国逆袭成"粮"?
土豆当粮,是不是粮食不够吃?今年初,农业部关于推进马铃薯主粮化的计划让这一平价、家常的食材陡然间“身价倍增”(www.e993.com)2024年10月5日。此届世界马铃薯大会期间,农业部再次表态,将加快马铃薯主食产品及产业化开发力度,推进马铃薯由副食消费向主食消费转变,使马铃薯再受关注。相关专家认为,马铃薯主食产品开发的背后,可能是我国千百年来粮食...
土豆或成第四大主粮
原标题:土豆或成第四大主粮据新华社北京电(记者王宇)农业部副部长余欣荣6日表示将力争通过几年不懈努力,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。
土豆主食化的四川之路,走得顺不顺?
有政策鼓励和资金补贴,土豆做主粮的技术、成本问题能解决,但还要面对“不把土豆当干粮”的消费观土豆做主粮并不新鲜,怎样主食化才是关键。土豆的利用,绝不仅是炸薯条、做薯片。全球土豆加工品上千种,欧美加工率70%,我国仅9%左右,且多为全粉、淀粉产品。2015年,我省规模较大的土豆加工企业近20家,加工能力200万...
这5种蔬菜吃着最放心,既是主食又是蔬菜,战乱时还可替代主粮
土豆的淀粉含量很高,并且富含丰富的“钾”和维生素B族。在建国初期,东北地区每到冬季,几乎家家户户都要存储囤积一些“土豆”来当作“冬储菜”。此外在西北甘肃一带土豆又被称之为“洋芋”当地人至今为止的主食蔬菜都是土豆。时至今日在中国普通百姓家庭餐桌中,土豆都是绝对的主角。不仅营养丰富,而且可以安全放心...
“小土豆”启动大战略 三问马铃薯主粮化
二问:变身主粮距离有多远?受传统观念影响,我国民间有“不把土豆当干粮”的说法。而“事实并非如此”,国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞指出,马铃薯的营养价值丰富,在国外有“地下苹果”和“第二面包”之称,其维生素C的含量是苹果的10倍,钾的含量是香蕉的4倍,还富含多种氨基酸和膳食纤维。