新鲜梭子蟹大降价!个大肥美、蒜瓣肉、嘎嘎鲜!

现在的梭子蟹不管公母都超级的肥美啦并且肉质鲜甜!!吃蟹的季节到啦梭子蟹很难挑,有些看起来个头很大结果吃的时候才发现没多少肉而且蟹黄、蟹肉也很少咱们的梭子蟹反馈实拍个顶个的肥!!绝对的大口吃肉,不花冤枉钱!!当季捕获梭子蟹实拍腹部非常饱满和厚重,仿佛承载着海洋的精华蟹的肉质不仅鲜美,而且口...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

梭子蟹坐稳海鲜市场“顶流”!中秋节前,岛城海鲜搭上快递“鲜”飘...

“给我来六只梭子蟹，三只公蟹，三只母蟹。”市民宋女士买了梭子蟹，准备回家蒸着吃。“现在正是吃螃蟹的时候，肉很肥。”除了梭子蟹外，产自江苏的大闸蟹也备受消费者欢迎。被捆好的大闸蟹按个头、克重和公母分类，出现在多个摊位上。“大闸蟹有按只卖的，也有按斤卖的，价格基本与往年持平，稍微涨了一点。这...

舟山开渔季:梭子蟹一年比一年贵

在先前提到的东海“四大鱼产”的鱼群数量锐减之后,渔民们便把更多精力投向了低营养级的海洋生物,也就是鱼类的捕食对象:虾和蟹。开渔后的舟山渔场,正是第一批梭子蟹上市的时节。在潮湿的烟雾中,渔船在远方拉响汽笛,缓缓入港,仿佛一头巨大的鲸鱼在海面上向同伴发出鲸歌,随着一声声的气鸣,蹲在码头上三三两两的...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

摊主们根据蟹的个头、公母进行分类，分别放入提前注好水的泡沫箱内，以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨对螃蟹可谓了如指掌。据她介绍，目前市面上的梭子蟹大多来自舟山，舟山出产的梭子蟹个头肥大、肉质洁白细嫩，营养价值也高。虽然梭子蟹的品种、产地各有不同，但一只只的都是“大个头”。其...

梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

“批发价每天都有波动,一方面要看当日的捕捞数量和市场需求,另一方面则和梭子蟹的规格、公母、是否残缺,以及鲜活程度等有关(www.e993.com)2024年11月5日。”江杨水产品批发市场相关负责人表示,目前3两左右的鲜活小娘蟹50元/斤,4-5两梭子蟹为52元/斤,5-6两58元/斤,6-7两63元/斤。

螃蟹大卖,梭子蟹价格约70元/斤 本地大闸蟹9月上旬大量上市

大闸蟹作为中秋节的餐桌主角,8月中旬登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到,生鲜区已经有螃蟹售卖,根据重量和公母,分为大、中、小规格,价格依次降低,最贵的大梭子蟹为每斤79.8元,大闸蟹则为每斤55.8元。

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹黄饱满,香气四溢,是喜爱蟹黄的食客的首选。

买梭子蟹,别只会挑大的!渔民:教你3个小妙招,个个“顶盖肥”

3:看公母。梭子蟹中,母蟹的营养价值更高,味道也更加鲜美。母蟹的蟹黄丰富,口感细腻。区分公蟹和母蟹的依据主要是观察蟹脐(即肚子上的“盖子”),母蟹的蟹脐较圆,而公蟹的蟹脐则较长且尖。此外,还可以根据肚脐的颜色来判断母蟹的肥瘦,颜色越黑说明蟹黄越满。

看梭子蟹的美味之旅

活鲜市场距离码头不远,专门分销梭子蟹的象山恒润水产品经营部就开在这里。光这一家经营部,每天就至少要分拣、销售两三万斤梭子蟹。在行内,未经分拣的梭子蟹被称为“统货”。在恒润水产一楼,近20名工人两两对坐,按照活性、大小、肥度、公母、完整度等标准,对“统货”迅速进行挑拣、分类。还有两名老师傅,手里攥...