炸油条时,万万不要再加酵母了,大厨教你如何做,油条蓬松又酥脆

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教你奶香油条的做法,这样炸出来的油条口感更加酥脆,奶香四溢

(3)如果是晚上和面早上炸,可以放进冰箱冷藏发酵,也可以将酵母少放点,同时将温水改成凉水,然后室温发酵,总之根据发酵时间和温度调整。(4)炸油条前,要把油条胚子竖着、中间的地方抹一点水,然后把另外一个胚子放顶上,再用筷子在抹水的位置用力压一下,这样油条就不会散。(5)油条胚子下锅的时候,一定要注意手法...

炸油条时,别只会加酵母,牢记1个小妙招,出锅不油更酥脆

炸油条的最佳做法首先在油条揉面的时候,可能大家都会习惯性地往里面加入适量的酵母粉,认为这样做出来的油条好吃,然而除了加酵母之外,还有一种小妙招也是非常不错的,也是油条不油更酥脆的关键,咱们先把面粉倒入盆中,再打入一个鸡蛋,以及适量的食盐,泡打粉和小苏打,如果家里还有臭粉的话,也可以往里面加入一点。

炸油条时加酵母就错了,用这个配方,保证炸出来的油条又香又脆!

师傅说炸油条千万不能加酵母粉,炸油条所需要的面也不能发起来,否则炸出来的油条肯定不会蓬松酥脆。接下来我就把炸油条等方法分享给大家喜欢的朋友,也可以自己试着在家里面做一下。打开网易新闻查看精彩图片炸油条所需要的食材分别为:面粉500克、清水260克、鸡蛋一个、黄油30克、盐5克、无铝泡打粉5克、白糖3...

炸油条用酵母、泡打粉全错!油条店老板教你正确做法,金黄酥脆

炸油条用酵母、泡打粉全错!油条店老板教你正确做法,金黄酥脆邻居的油条店忙不过来,我闲来无事经常去帮忙。白吃白拿不说,闲下来的时候还跟老板学会了炸油条的方法。油条店老板说,许多人家里炸油条都用酵母或泡打粉,其实炸油条用酵母、泡打粉都是错的!哦,原来是这样,怪不得咱自己在家炸的油条不如油条店卖的好吃...

不用酵母炸油条想要蓬松酥脆,只需要加这3样就可以了吃着又健康

在炸油条时,没必要非得放酵母,在姥姥年轻的那个时候可是没有酵母的,照样不也炸出油条来了,可能有人会说,以前人们没有酵母用的都是明矾,明矾比酵母对人体的危害更大(www.e993.com)2024年11月20日。今天我们不用酵母,不加明矾也能炸出油条来,而且蓬松酥脆,特别的好吃。只是因为放了这三样:小苏打、盐和鸡蛋。

炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确

炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确。现在超市、商店都有卖一种现成的油条膨松剂,是专门用来做炸油条的。用这个膨松剂炸出来的油条蓬松又酥脆,口感非常好,越吃越香。下面小编就为大家分享最简单、成功率最高的炸油条配方,包你在家也能炸出蓬松酥脆的大油条,以后不用再去外面买了。

炸油条加酵母,难怪不好吃!教你正确做法,油条不僵硬,蓬松酥脆

说到炸油条,相信很多人都在家尝试做过,用的最多的方法肯定是加酵母炸油条,全程的做法和蒸馒头如出一辙,只是后面蒸换成了炸,做好后虽然成品也变大了,但吃起来还差点感觉,尤其凉下来之后,口感很硬,如果放到第二天再吃,更是吃不了。我曾经也这么做过,朋友见了对我说:“炸油条加酵母,难怪不好吃!”她告诉我...

炸油条想要蓬松酥脆,最忌加酵母粉,学会这个配方,又香又酥又脆

现在市面上售卖的炸油条,大多都是以泡打粉作为膨松剂,用泡打粉来做炸油条,只要掌握好精确的比例,一样可以炸得蓬松酥脆。很多朋友在家可能都尝试过炸油条,但自己做的炸油条可能蓬松度不够、不酥脆、而且口感还特别僵硬,很大一部分原因就是因为添加了酵母粉。

炸油条,不要只用酵母和鸡蛋,好多人忘记加它,难怪吃着硬不酥脆

给大家分享经验,炸油条,不要只用酵母和鸡蛋,好多人忘记加它,难怪吃着硬不酥脆!这个它指的是泡打粉,不少人都很介意,听到这个名称可能就很抗拒,其实没必要这样,现在的泡打粉多半是无铝泡打粉,吃了很健康,而且面粉中加了无铝泡打粉后,会容易做出蓬松又酥脆的油条。