炸油条时,万万不要再加酵母了,大厨教你如何做,油条蓬松又酥脆

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教你家庭版炸油条的配方和比例,食材简单厨房都有,个个蓬松暄软

今天给大家分享一个家庭版炸油条的配方和比例,只需要把食材准备好,在制作过程中掌握好比例和温度即可。家庭版炸油条需要准备的食材有:面粉250克、水150克、酵母3克、糖5克、食用油5克、盐3克。把所有食材都放到一个盆子里搅拌成面团,盖上保鲜膜发酵一晚上,第二天早上起来就可以炸油条了。炸油条的时候需要准...

炸油条用酵母、泡打粉全错!油条店老板教你正确做法,金黄酥脆

油条店老板说,许多人家里炸油条都用酵母或泡打粉,其实炸油条用酵母、泡打粉都是错的!哦,原来是这样,怪不得咱自己在家炸的油条不如油条店卖的好吃呢!油条店老板说,家庭版的炸油条,只需要1个鸡蛋1碗面粉,就可以正确炸油条,金黄酥脆、蓬松柔软,一根接一根,越吃越香,保证和油条店买来的一个样!——酥香柔...

不用酵母炸油条想要蓬松酥脆,只需要加这3样就可以了吃着又健康

在炸油条时,没必要非得放酵母,在姥姥年轻的那个时候可是没有酵母的,照样不也炸出油条来了,可能有人会说,以前人们没有酵母用的都是明矾,明矾比酵母对人体的危害更大。今天我们不用酵母,不加明矾也能炸出油条来,而且蓬松酥脆,特别的好吃。只是因为放了这三样:小苏打、盐和鸡蛋。我们先准备好面粉,将面粉倒入...

炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确

炸油条想要蓬松酥脆,有人加酵母粉,有人加泡打粉,其实都不正确。现在超市、商店都有卖一种现成的油条膨松剂,是专门用来做炸油条的。用这个膨松剂炸出来的油条蓬松又酥脆,口感非常好,越吃越香。下面小编就为大家分享最简单、成功率最高的炸油条配方,包你在家也能炸出蓬松酥脆的大油条,以后不用再去外面买了。

炸油条想要蓬松酥脆,最忌加酵母粉,学会这个配方,又香又酥又脆

1、和面的时候,每500克面粉加10克泡打粉、5克盐、5克小苏打、20克食用油,食用油是油条酥脆的关键,切记不要加酵母粉(www.e993.com)2024年11月20日。2、炸油条的面和好以后就不能再揉面了,要用双手进行踹面,面团要放冰箱冷藏6小时以上,低温醒面。3、炸油条的时候要全程保持5-6成油温,油温低了油条的蓬松度不够,油温高了表皮容易炸糊。

炸油条,不要只用酵母和鸡蛋,好多人忘记加它,难怪吃着硬不酥脆

给大家分享经验,炸油条,不要只用酵母和鸡蛋,好多人忘记加它,难怪吃着硬不酥脆!这个它指的是泡打粉,不少人都很介意,听到这个名称可能就很抗拒,其实没必要这样,现在的泡打粉多半是无铝泡打粉,吃了很健康,而且面粉中加了无铝泡打粉后,会容易做出蓬松又酥脆的油条。

炸油条,不要用酵母粉,教你正确做法,炸好蓬松酥脆,吃着像买的

结语:炸油条,不要用酵母粉,教你正确做法,炸好蓬松酥脆,吃着像买的!你都学会了吗?用酵母粉炸的油条不够蓬松,口感不太好,想要吃到最蓬松酥脆的油条,需要牢记正确做法,有时间的时候快试试,保准你会发现炸好后吃着像买的。分享到这里了,喜欢我,就请关注我吧!

炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...

1、和面的时候加油,可以使油条口感酥脆。2、油条的面要活得稍软一些,这样炸出来的油条不会僵硬。3、炸油条最好不要加酵母粉,加酵母粉炸出来的蓬松度不够好,口感也差些,放凉了还会发硬。4、醒发好的面团从冰箱中取出后,不能再揉面,直接擀开即可。

自己在家炸油条,除了酵母粉,还要加点它,炸好的油条才更蓬松

有的人认为在炸油条的时候只要加入酵母粉，这个油条就会特别的蓬松了，实际上为了让这个油条更好吃，我们除了要加入姜末粉之外，还需要加入1~2个鸡蛋，因为加入鸡蛋之后，揉出来的面团才会更加的筋道，而且吃起来还有更香的味道。而且我们在揉面的时候也是需要注意，我们在加水的时候要用温水，如果用冷水揉面的话，...